El Tapatour 2023 mezcla los sabores de España y México en tapas realizadas por cinco destacados restaurantes de Polanco.
Sin embargo, el evento no solo se limita a la comida, pues cada una de las tapas creadas en esta séptima edición tienen un maridaje con un vino especialmente elegido por los chefs para que se complemente a la perfección con la comida.
Tal es el caso de Bodegas Lleiroso, quienes participan en el TapaTour 2023 como protagonistas.
En esta edición, el restaurante “DANTE, brasa y fuego” eligió un vino Lleiroso Crianza para maridar su tapa de arrollado de chistorra a la brasa con picadito de aceitunas, pomodoro y quesos.
El maridaje se hizo, según el chef Azael García, debido a que la tapa se realizó con una masa suave y que con la chistorra y el vino evoca a sabores de taberna, al chorizo y a la sidra, todos elementos tradicionales de la cocina española.
“De toda la gama que hay de vinos de España, a los restaurantes se les invita a que elijan un maridaje.
Este año, la participación de Bodegas Lleiroso fue muy importante y muy bonita porque el chef del restaurante Dante eligió Lleiroso Crianza para maridar su tapa, entonces, estuvimos incluidos justamente en una de las de las paradas del Tapatour para que la gente probara el vino junto con la comida”, puntualizó en entrevista para MILENIO, Astrid Pérez, sommelier de Bodegas Lleiroso.
El recorrido de este año que propone el Tapatour es en cinco restaurantes: Campos Polanco, Dante, Jaleo, Pardela y Villa Rica, cada uno abre sus puertas para ofrecer una experiencia única de tapas españolas reinventadas.
Las tapas pensadas para el tour de este año estarán presentes durante un mes en cada una de las sedes para realizar el recorrido caminando y se pueda probar cada una de ellas con su respectivo maridaje.
“El Tapatour está hecho para que la gente se inspire y lo hagan seguido, no necesitan carro.
Nosotros nos lo aventamos caminando, esa es la la idea, que digan vamos a hacerlo, se junten un par de amigos y en cada restaurante pidan algo del menú y algo de de tomar.
Es una experiencia bien bonita”, agregó Pérez.
El evento tendrá diferentes actividades del 19 al 22 de septiembre, pero las tapas se mantendrán en los menús de los restaurantes durante poco más de un mes.
Dentro de estas actividades programadas destacó el Frizzante Verdejo de la Bodega Palacio de Bornos que se dio al final del recorrido del primer día.
Bodegas Lleiroso también tuvo presencia en la cata del 20 de septiembre realizada en las instalaciones de la Cámara Española de Comercio en México (CAMESCOM), organizadora del Tapatour.
“Lo que pueden esperar en esta edición es comida y bebidas maravillosas y quedarse con ganas de más, esta es la idea, que dejen de ir a los restaurantes de siempre, que conozcan y salgan de sus zonas de confort y se animen a probar otras cosas.
El que elijan una tapa y un maridaje que esté pensado por un chef y un sommelier se van a sorprender porque les van a dar una tapa que tal vez nunca hubiesen pedido, como un bacalao con chicharrón de piel de pescado y maridado con un vino delicioso.
Yo los invito a que confíen y se dejen en las manos de los expertos que le echamos muchísimo empeño a armarles algo bien bonito”, finalizó Astrid Pérez.
GCM
Puebla, Pue., 19 de mayo de 2024.- Los Pericos de Puebla se impusieron 8-1 a...El cargo Danny Ortiz llega a 118 jonrones con la franela emplumada apareció primero en Sigüenza Comunica.
Sigüenza Comunica
La aparición de Covid-19 provocó que la esperanza de vida promedio de las personas en todo el mundo cayera en 1,6 años en los primeros dos años de la pandemia, una disminución más grande de lo que se pensaba, según un amplio estudio publicado en marzo pasado. Ello significa un claro retroceso tras décadas de […]
Punto Por Punto
Redacción El Piñero/Corresponsalía Uruapan, Michoacán. -El conductor de una camioneta Nissan, sobrevivió de milagro, luego de atropellar a dos sujetos que se transportaban en una motocicleta, quienes lo interceptaron, lo empezaron a seguir y luego le dispararon al menos em dos ocasiones. Los presuntos sicarios, viajaban en motocicleta y tratar
El Piñero
Gracias por contactarnos con su consulta sobre la queja de la BEUC. Temu es un recién llegado en Europa, habiendo ingresado a nuestros primeros mercados hace poco más de un año. Durante este tiempo, hemos escuchado atentamente los comentarios de los clientes, los organismos reguladores y los grupos de defensa del consumidor. Hemos estado ajustan
Lado.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Los hechos se dieron entre el sábado y la madrugada del domingo. Se suman a la agresión del pasado jueves a candidata de La Concordia, donde 8 personas perdieron la vida.
Editorial Aristegui Noticias
ESPN Deportes
Redacción El Piñero/Corresponsalía Oaxaca.- Otro escándalo se destapó en la administración de Salomón Jara Cruz, tras la creación del programa “Mi Primera Chamba”, que no cuenta con reglas de operación, se desconocen los criterios de contratación y el número de estudiantes beneficiados, además denuncian que no les han entreg
El Piñero
TORREÓN, COAH.- Tras la nueva apertura de las compuertas de las presas para el segundo ciclo de riego, autoridades municipales de Torreón reanudaron los recorridos de vigilancia por los diferentes canales de riego que cruzan por la ciudad.
Vanguardia.com.mx
Conoce los cuidados que hay que tener al momento de transportar a tu mascota en automóvil, cuida tu seguridad, la de tu perro y la de los pasajeros que se encuentren a bordo
El Informador
El próximo 30 de junio expirará el contrato que tienen tanto el alemán como el croata con la Casa Blanca.
ESPNdeportes.com
Con la proximidad de la tan esperada Final de la UEFA Champions League en el estadio de Wembley el 1 de junio, el Real Madrid se prepara para enfrentar al Borussia Dortmund tras eliminar al Bayern Munich en las Semifinales. Sin embargo, una de las incógnitas que rodeaba al equipo merengue era la portería, con la competencia entre Thibaut Courtois
Vanguardia.com.mx
El director técnico del Real Madrid, Carlo Ancelotti, confirmó que el ucraniano Andriy Lunin será el portero este domingo ante el Villarreal en una prueba para lo que será el duelo del 1 de junio ante el Borussia Dortmund en Londres
La Opinión de Los Ángeles
Últimas noticias
Manchester City se corona tras triunfo ante West Ham
‘Marea Rosa’ marcha en Veracruz
Participa gran contingente en la "Marea Rosa", en Veracruz
Marea Rosa pinta Xalapa
Se registró como moderada la calidad del aire en Puebla
Felifer participa en la carrera ‘Bien Felipe’ en Querétaro
CONOCE UNA DE LAS FORMAS MÁS SENCILLAS DE PAGAR TU CRÉDITO INFONAVIT
Mejorar el Abasto de agua, es prioridad de Alfonso Sánchez en Tlaxcala
¡Soporten! Dice Rocío Nahle a oposición, encuesta sería le da 25 puntos de ventaja
Descubren fragmento de cráneo de ballena jorobada en la costa de Carolina del Norte
Zenyazen Escobar encabeza encuesta como favorito a ganar diputación federal en Córdoba
Mariana Ochoa confiesa que Alejandro Basteri recibió una llamada sobre "su mamá" (VIDEO)
Video de meteorito en Portugal se vuelve viral en las redes (VIDEO)
Marea Rosa: Madrid, Barcelona, Londres y otras ciudades se suman a la manifestación
Llega la "Marea Rosa" a Plaza Liberación para defender la democracia