Polanco está de fiesta con la séptima edición de Tapatour 2023, evento que celebra la fusión de los sabores tradicionales de la cocina española con la esencia de la cocina mexicana del 19 al 22 de septiembre.
El recorrido de este año se realizará en cinco restaurantes, Campos Polanco, Dante, Jaleo, Pardela y Villa Rica, cada uno abrirá sus puertas a los asistentes para ofrecer una experiencia única de tapas españolas reinventadas.
Las tapas pensadas para el tour de este año estarán disponibles durante un mes en cada una de las sedes para que puedas realizar el recorrido caminando y pruebes cada una de ellas.
El Tapatour es una idea de la Cámara Española de Comercio en México (CAMESCOM) que busca impulsar la rica cultura gastronómica de España en tierras mexicanas.
El evento está pensado no solo para la degustación de tapas, ya que durante toda la semana se llevarán a cabo diversas actividades gastronómicas en colaboración con las marcas y sedes participantes.
“Lo que puedan esperar en este Tapatour es comida y bebidas maravillosas con las que se quedarán con ganas de más.
Los invitamos a que se animen a probar otras cosas, las cartas de vino hoy en día son increíblemente amplias y la cantidad de vinos que se eligieron es mucha, entonces, el que te elijan una tapa y un maridaje pensado por un chef y un sommelier es esperar a que te sorprendan”, comentó Astrid Pérez, sommelier de Bornos, en entrevista para MILENIO.
Sincretismo de saboresEl Tapatour 2023 inició el 19 de septiembre con un recorrido por las cinco sedes en el que los asistentes deleitaron con creaciones culinarias especialmente diseñadas para esta edición del festival.
El miércoles 20, el Tapatour ofrece a socios de la Cámara y representantes del sector de alimentos una cata de matrimonio en colaboración con Bodegas Lleiroso en las instalaciones de la CAMESCOM.
La formación gastronómica también tendrá su espacio el jueves 21, con una clase magistral de corte de jamón en el centro culinario Ambrosía.
En esta misma fecha, se realizará un cóctel exclusivo para socios patrocinadores en la Torre BBVA.
El cierre de la séptima edición del Tapatour 2023 tendrá lugar el viernes 22 con una cata de cerveza en colaboración con Cerveza Mahou, que se llevará a cabo en las instalaciones de la CAMESCOM y servirá como sede de la clausura.
Cabe mencionar, que si quieres realizar el tour después del viernes es posible que visites cada una de las sedes, pues las tapas estarán disponibles para que las pruebes.
En el restaurante Jaleo podrás encontrar “Bacalao Jaleo”, una tapa de Bacalao confitado servido en un txitxarron de pescado, con phisto de verduras, papa confitada con salsa pilpil y terminado con láminas de ajo frito, rodajas de guindillas y brotes de arúgula.
Por su parte, en el restaurante DANTE, brasa y fuego se ofrece “Arrollado de chistorra a la Brasa”, una tapa de picadito de aceitunas, pomodoro y quesos.
En el caso del restaurante Pardela es imperdible “Socarrat relleno de chipirón prensado” que trata de un socarrat de arroz con tinta de sepia, relleno de chipirones y chistorra picados.
En el restaurante Villa Rica no se puede dejar de probar el “Taco de jaiba al pil pil” que presenta una tradicional tortilla de maíz hecha a mano con un aderezo a base de chipotle, acompañado con un guacamole con perejil frito en aceite de olivo y jaiba crujiente en un guiso español pil pil.
Por último, Campos Polanco ofrece “Beso Mexiterráneo” que se trata de una tapa trucha fresca marinada en aceite de oliva extra virgen del Mediterráneo y un pesto de cilantro.
Se complementa con huitlacoche, un toque de cilantro fresco y un toque final de arroz Calasparra que se fusiona con la aceituna gordal del Mediterráneo.
Una rica relaciónLa CAMESCOM tiene como objetivo impulsar y dar visibilidad al sector alimentario tanto español como mexicano.
La relación comercial entre ambos países ha sido fructífera, con México exportando productos como aguacates, café, zumos, pescado congelado, cítricos y otras frutas, mientras que España se destaca como el principal proveedor de México en productos como aceite de oliva, embutidos, jamón serrano y, especialmente, vino.
En cuanto a las preferencias de vino en México, el 60 por ciento de los consumidores opta por el vino tinto, seguido por el blanco con un 14 por ciento, el espumoso con un 12 por ciento y el resto de las variedades con un 15.
España exporta a México más de veinticinco denominaciones de origen de vino distintas, representadas por más de 300 etiquetas.
En el aceite de oliva, España también ostenta la posición principal como proveedor en México, con importaciones que han experimentado un notable aumento del 25 por ciento en el período de 2018 a 2022, alcanzando un total de más de 18 mil toneladas en 2022.
El Tapatour 2023 no solo celebra la rica tradición gastronómica de España, sino que también fortalece los lazos comerciales y culturales entre ambos países, ofreciendo a los amantes de la buena comida una experiencia única que combina lo mejor de dos mundos culinarios.
GCM?
Hoy Tamaulipas
Puebla, Pue., 19 de mayo de 2024.- Los Pericos de Puebla se impusieron 8-1 a...El cargo Danny Ortiz llega a 118 jonrones con la franela emplumada apareció primero en Sigüenza Comunica.
Sigüenza Comunica
Con corte al mes de marzo de 2024, Causa en Común publicó su informe de “atrocidades” para el estado de Veracruz con 17 eventos. De acuerdo con el análisis “Galería del horror: atrocidades y eventos de alto impacto”, advierte de tres atrocidades para el mes de marzo, siete para febrero y 7 para enero. Esto, … seguir leyendo...
Formato7.com
Gracias por contactarnos con su consulta sobre la queja de la BEUC. Temu es un recién llegado en Europa, habiendo ingresado a nuestros primeros mercados hace poco más de un año. Durante este tiempo, hemos escuchado atentamente los comentarios de los clientes, los organismos reguladores y los grupos de defensa del consumidor. Hemos estado ajustan
Lado.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Los hechos se dieron entre el sábado y la madrugada del domingo. Se suman a la agresión del pasado jueves a candidata de La Concordia, donde 8 personas perdieron la vida.
Editorial Aristegui Noticias
ESPN Deportes
En una pelea cargada de emociones y una definición cardíaca, el boxeador mexicano Emanuel “Vaquero” Navarrete, fue derrotado este sábado en el Pechanga Arena de San Diego por el ucraniano Denys Berinchyk, en una apretada decisión dividida. Este resultado le costó a Navarrete la oportunidad de ganar el cinturón mundial de peso ligero de la
Vanguardia.com.mx
Redacción El Piñero/Corresponsalía Oaxaca.- Otro escándalo se destapó en la administración de Salomón Jara Cruz, tras la creación del programa “Mi Primera Chamba”, que no cuenta con reglas de operación, se desconocen los criterios de contratación y el número de estudiantes beneficiados, además denuncian que no les han entreg
El Piñero
TORREÓN, COAH.- Tras la nueva apertura de las compuertas de las presas para el segundo ciclo de riego, autoridades municipales de Torreón reanudaron los recorridos de vigilancia por los diferentes canales de riego que cruzan por la ciudad.
Vanguardia.com.mx
Conoce los cuidados que hay que tener al momento de transportar a tu mascota en automóvil, cuida tu seguridad, la de tu perro y la de los pasajeros que se encuentren a bordo
El Informador
Doménec Torrent será el nuevo entrenador del Atlético de San Luis de la Liga de México para el torneo Apertura 2024, informó el equipo el miércoles.Torrent, de 61 años, no trabajaba en un banquillo desde 2022 cuando fue cesado por el Galatasaray de Turquía.El entrenador fue el auxiliar asistente de Pep Guardiola en Barcelona, ascendió a au
Vanguardia.com.mx
Coahuila aseguró sus primeras cuatro medallas dentro del boxeo de los Nacionales Conade 2024, luego de que el mismo número de sus púgiles calificaran a semifinales en el torneo que se celebra en Jalisco.En la categoría Juvenil, José Borrego aseguró su lugar en el podio dentro de la división de los 46-48 kilos, luego de derrotar a Juan Vizcar
Vanguardia.com.mx
El entrenador del Mallorca, Javier Aguirre, ha expresado su convicción de que el equipo sellará este domingo su cuarta permanencia consecutiva en la visita del Almería, colista y ya descendido, al estadio Son Moix. Aguirre destacó la importancia de hacer un buen partido para asegurar la permanencia en Primera División.“Estamos muy centrados.
Vanguardia.com.mx
Almería hizo una oferta millonaria casi imposible de rechazar por Darwin Núñez. La Unión Deportiva Almería sigue interesada en los servicios de Darwin Núñez; el jeque saudita Turki Al-Sheikh, ya tomó cartas en el asunto y se comunicó directamente con el presidente de Peñarol, Jorge Barrera, para ofrecer una suma millonaria por el futboli
Onefootball Español
Javier Aguirre tendría la oportunidad de ser parte de la dirigencia de la Federación Mexicana de Fútbol. El objetivo es que el "Vasco" sea parte de un proyecto de 10 años
La Opinión
Saúl “Canelo” Álvarez, el campeón absoluto de los pesos Supermedianos, se encuentra disfrutando de un merecido descanso del boxeo con su evento anual de golf, No Golf No Life. Sin embargo, el tema de su próximo combate no pudo evitar surgir durante el torneo. Después de su reciente victoria por decisión unánime sobre Jaime Munguía, los
Vanguardia.com.mx
El entrenador mexicano Javier Aguirre reconoció que el foco principal en estos momentos es asegurar la salvación este fin de semana antes de ponerse a pensar en su futuro con el Mallorca
La Opinión de Los Ángeles
Últimas noticias
“Ni un voto de la Marea Rosa a Movimiento Ciudadano”: Acosta Naranjo
Nicki Nicole Llega Al Auditorio Nacional
“Ni un voto de la Marea Rosa a Movimiento Ciudadano”: Acosta Naranjo
INE ordena a Xóchitl Gálvez borrar "calumnias" en contra de Claudia Sheinbaum
Mujeres reconocen a Sheinbaum como la candidata que defenderá sus derechos
Xóchitl Gálvez asegura que de llegar a la Presidencia de México defenderá la “vida, verdad y libertad”
Marea Rosa realiza concentración en Poza Rica
Xóchitl acusa autoritarismo ante un Zócalo lleno y pide votar para cambiar rumbo
Anunoby, Hart de Knicks podrían jugar - fuentes
Detienen a acarreados de ‘Pepe’ Yunes
Segob asegura que vallas en el Zócalo fueron colocadas por la ‘Marea Rosa’
Gobierno del Estado intenta sabotear encuentro de Pepe Yunes con cañeros veracruzanos
Establecen en Sudáfrica centro de coordinación de seguridad electoral
Contrabando amenaza seguridad de Bolivia, afirma viceministro
Perú dejó atrás semana de reveses de Fiscalía ante Gobierno