Prevén restauranteros de Saltillo derrama de 10 mdp por Día de las Madres Vanguardia.com.mx

Restauranteros de Saltillo esperan una derrama económica cercana a los 10 millones de pesos durante la temporada del Día de la Madre y el reparto de utilidades, que coincide con los primeros fines de semana de mayo, informó Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la ciudad.
TE PUEDE INTERESAR: Es legal el aprovechamiento de la presa ‘El Cuchillo’ para pagar el adeudo nacional de agua a Estados Unidos: Rosario SánchezLa cifra estimada representa el doble de la derrama proyectada en 2024, que fue de 5 millones de pesos.
García explicó que, aunque la mayor afluencia se concentra tradicionalmente el 10 de mayo, tanto en comidas como en cenas, la actividad se extiende por varios días, lo que impulsa el consumo en diversos sectores del gremio.
“Muchos restaurantes, a partir de finales de abril, empezarán a sacar sus promociones.
En mayo abrirá el tema de las reservaciones y esperamos una derrama económica de 10 millones aproximadamente”, comentó.
Hasta ahora, detalló, el enfoque del sector había estado en los eventos recientes de Semana Santa, particularmente el Saltipass, por lo que las campañas promocionales de mayo comenzarán tras su cierre formal.
Sobre el impacto del Saltipass y la afluencia turística durante Semana Santa, García indicó que los restaurantes ubicados en la Zona Centro fueron los más beneficiados, registrando un incremento del 40 % en sus ventas respecto al promedio habitual.
En contraste, los restaurantes tradicionales reportaron un crecimiento más moderado, cercano al 10 %.
“El comportamiento varía mucho según la zona, pero sin duda el Centro fue el más visitado en esta temporada”, añadió.
Desde Canirac se proyecta que mayo será un mes clave para la reactivación del sector, tanto por su carga emocional conmemorativa como por el movimiento económico que representa para miles de familias en Saltillo.