SAN PAEDRO TEPALCATEPEC, Oax. (sucedióenoaxaca.com).- Tal como lo marca la tradición, el Viernes Santo se comparten tamales y atole meco en San Pedro Tepalcatepec, comunidad enclavada en la sierra sur del distrito de Yautepec.
El atole meco, llamado así por el color que adquiere al agregarle piloncillo, se elabora con maíz nuevo y de buena calidad, martajado en metate o molinos manuales, que se pone a cocer en enormes ollas de barro que hombres y mujeres se van turnando para mover con palos de árbol chilla. La preparación de la bebida inicia un día antes, el Jueves Santo, desde las tres de la mañana hasta la una de la tarde.
También se cocinan tamales de frijol. Son tamales muy estéticos, redondo, hechos de masa torteada en una gran mesa por muchas mujeres quienes tras embarrar frijol molido sobre la masa, la enrollan y cortan para luego envolver cada trozo con largas hojas de milpa.
En la preparación de los tamales participan todas las mujeres del pueblo que se distribuyen en las casas de los dos Regidores encargados de sacar adelante esta tradición cada año. En 2023, los encargados fueron el Primer Regidor, Ramiro Jarquín Suárez, y el Segundo Regidor, Basilio Basilio Rodríguez, y las esposas de ambos.
El tequio la base de esta tradición
Previo a la preparación del atole y los tamales, desde Martes Santo, todos los hombres de la comunidad colaboran mediante el tequio, trabajo en comunidad no remunerado, en la hechura de las enramada o ramada, con ramas de encino y orcones.
Toda la comunidad de Tepalcatepec se involucra junto con las autoridades municipales, llevan hasta la enramada su ayuda física, monetaria y en especie: Azúcar, aceite, frijol, maíz, leña, mezcal, cervezas, refrescos. Y quienes no pueden ayudar de forma material lo hacen con el trabajo de sus manos,.
El atole meco se toma sólo dos días al año en Tepalcatepec. El Jueves Santo, después de la una de la tarde, se comparte a las y los presentes en la cocina y a quienes prestan ayuda en casa de los Regidores responsables de cumplir con la tradición de Semana Santa.
A la media noche de Jueves Santo, los Regidores llevan a los «Apóstoles» a sus casas a tomar atole meco y tamales de frijol, en una actividad que evoca el significado de la Última Cena de Jesucristo con sus discípulos.
El Viernes Santo, los mismos Regidores se encargan de invitar a las y los comensales, con ayuda de algunos ciudadanos, a la sala de asambleas de la comunidad situada en el palacio municipal, llevando consigo 8 ollas grandes cada Regidor y varios canastos de carrizo que contienen los tamales de frijol envueltos en hoja de milpa, que se comparten después de las acostumbradas tres procesiones con los santos que corresponden a esta Semana Mayor y la Sembrada de la Cruz en el centro de la iglesia, que es adornada por los topiles de la comunidad la flores silvestres recolectadas en los cerros del pueblo.
El atole meco y los tamales se reparte a todos los presentes sin distinción alguna en la explanada del centro de la población.
«Para nosotros, el atole meco representa la sangre de Cristo y los tamales el pan de cada día. Se reparten aproximadamente entre las once la mañana y l a una de la tarde. El atole blanco se sirve en jícaras de morro donde se le agrega panela molida o miel de panela, al revolver ambos componentes con la mano la bebida adquiere un color meco y un sabor deliciosos para quienes lo hemos tomado en el pueblo. Y para quienes no vivimos en el pueblo se hace en distintos partes Oaxaca, de México o del Istmo, recordando nuestras raíces. Nos sentimos orgullosos de nuestra tradición chontal que nos heredaron nuestros antepasados. Cuando gusten, les esperamos en la Sierra Sur de Yautepec donde estamos los Chontales de los altos o las laderas. Donde sólo las águilas se atreven a subir», detalló el profesor Celestino Jarquín Ramírez, guardián de las tradiciones de Tepalcatepec.
Con el propósito de brindar apoyo a quienes deseen participar en el Programa de Apoyos a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC) en su edición 2024, la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México está proporcionando asesorías y capacitaciones para explicar los requisitos de la convocatoria y resolver las dudas de los interes
Así Sucede
Habitantes de La Laja, Coatzintla, realizaron un bloqueo en Poza Rica y pararon una obra realizada por la Comisión de Agua del Estado de Veracruz (CAEV) en protesta por la destrucción de la carretera a su comunidad. Inconformes bloquearon el bulevar Jesús González Ortega de Poza Rica para exigir a la dependencia estatal rehabilitar la […]
NV Noticias
Los chilenos pueden disfrutar del juego en línea en plataformas accesibles con una amplia variedad de juegos. La industria ofrece opciones de entretenimiento tradicionales y modernas; por ejemplo, el casino en línea Pin Up tiene varias categorías de juegos que también están seccionadas según temas, características y otras características. E
Lado.mx
Cuando planificas tus vacaciones o un viaje de negocios, uno de los primeros aspectos a considerar es el alojamiento. Elegir entre los diferentes planes de alojamiento puede marcar la diferencia en tu experiencia de viaje.
Lado.mx
El aumento del interés por las nuevas fórmulas de ocio online para adultos, como el casino o las casas de apuestas, ha propiciado un aumento desmesurado de las plataformas dedicadas a ofrecer este servicio.
Lado.mx
El occiso era un hombre de unos 40 años de edad que se vio involucrado en una riña en la calle Asentamiento Humanos y Licenciados de la colonia Gutiérrez de Lara
Hoy Tamaulipas
La cantante Britney Spears vuelve a situarse en el centro de la polémica. Este jueves, varios medios han publicado unas preocupantes imágenes de la princesa del pop a las puertas del exclusivo hotel Chateau Mormont, en Los Ángeles. La artista, de 42 años, ha sido retratada descalza, semidesnuda y...The post Britney Spears aparece semidesnuda, h
Elineanoticias.com
Marca Claro
Carlos Fernando Márquez Padilla García se suicidó en las instalaciones de Pemex, pero su familia es acusada de corrupción para hacer pasar el hecho como un accidente y así cobrar pensiones millonarias
SDP Noticias
Los Hammers ocupan el noveno lugar en la Premier League y la continuidad de David Moyes está en duda.
ESPNdeportes.com
Redacción Hora Cero El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte advierte sobre el mal de gota o enfermedad reumática, que se produce por la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones y partes blandas. “La presencia alta de ácido úrico puede ser por una mayor producción de ácido o […]The
Hora Cero
ESPN Deportes
En un emocionante encuentro que quedará grabado en la historia del fútbol español, el Girona selló su boleto para la próxima Liga de Campeones al derrotar al Barcelona con un marcador de 4-2 en un vibrante derbi catalán disputado en Montilivi.El Girona, invicto en casa desde septiembre y disfrutando de su mejor temporada en la élite del fút
Vanguardia.com.mx
Real Madrid aprovechó la goleada que el Girona le endosó al FC Barcelona para ganar su título número 36 de LaLiga
12up.com
El exportero de Atlético Nacional va ganando minutos luego de su lesión de codo, que lo dejó por fuera de las canchas por varios meses
Infobae
Cristiano Ronaldo además está cada vez más cerca de conseguir los mil goles en su carrera como profesional; el portugués se encuentra viviendo un gran momento con el Al Nassr de la Saudi Pro League
La Opinión
El ‘Bicho’ no perdonó y ayudó a su equipo a llegar al duelo por el título en el torneo de Copa. Radio Fórmula ARABIA. Cristiano Ronaldo lo volvió a hacer, el ‘Bicho’ es un crack en la Liga de Arabia y anotó un doblete para llevar al Al-Nassr a un triunfo 3-1 sobre el Al Khaleej, para que […]
ORO Radio Noticias
Fue en el Clausura 2018 cuando Djaniny Tavares se coronó como en el campeón goleador de la Liga MX.Con 14 goles en la bolsa, el caboverdiano se convirtió en el primer jugador africano en lograr el campeonato de goleo en México.Debutó en Santos Laguna en el año 2014, y para finales de aquel año, terminó en segundo lugar en la tabla de golead
El Siglo de Torreón
Cristiano Ronaldo agrandó su condición decisiva para el Al Nassr, marcó dos goles para superar 3-1 al Al Khaleej, alcanzó los 38 tantos en 39 partidos en esta temporada y lideró la clasificación de su equipo para la final de la Copa del Rey de Arabia Saudí, en la que se enfrentará al Al Hilal, líder de la liga y reciente campeón de la Sup
El Siglo de Torreón
San Salvador, 4 may (Prensa Latina) El Fondo Saudí para el Desarrollo (SFD) firmó un acuerdo de entendimiento para la ejecución de un proyecto energético en El Salvador, informó hoy la Cancillería local. El Ministerio de Relaciones Exteriores señaló que el programa tratamiento de agua y la generación de energía con biogás del río Ace
Prensa Latina
Últimas noticias
Incendio en una bodega de lubricantes en Jalisco deja 3 lesionados
Sheinbaum denuncia presunto delito electoral en Guanajuato por entrega de ‘Tarjetas Rosa’
Prepara Suprema Corte discusión sobre extinción de fideicomisos de 2020
Incendio en una bodega de lubricantes en Jalisco deja 3 lesionados
Respaldan 13 organizaciones de taxistas a Alfonso Martínez
Se compromete Tony Rodríguez a regresar las estancias infantiles y comedores comunitarios a Tlalnepantla
Atún en agua o aceite: ¿cuál es el más saludable y recomendable consumir?
Necesario apoyar a quienes generan empleo: Xóchitl
Necesario apoyar a quienes generan empleo: Xóchitl
VALLADOLID: GRAVE INSEGURIDAD
Natanael Cano arremete contra su propio músico Jorge Tapia
D?ficit de agua en Victoria no se solucionar? pronto: Edgar Melhem
‘Rápido y tapatío’: joven pelea con policía, choca patrulla y protagoniza persecución en Jalisco (VIDEO)
¿Dónde será la fiesta exclusiva de ‘El Canelo’ Álvarez tras su pelea contra Jaime Munguía este sábado 4 de mayo?
Esta es la primera causa de crisis convulsivas en adultos