La gastronomía tradicional mexicana es la única que en su totalidad ha reconocido la Unesco como patrimonio de la humanidad y este hecho no ha sido ajeno a la alta cocina, por ello se llevará a cabo una experiencia en conjunto que la promueva mundialmente.
“Darle proyección a nuestra gastronomía tradicional es muy importante por muchas razones; inicialmente permite activar a muchos sectores como el turismo, de ahí es que si viene gente a consumir lo nacional, todas las personas en esas cocinas y hasta quienes cuidan de los cultivos, ven beneficiadas sus actividades.
“Por otro lado, pone el nombre de México en alto a través de su comida típica, pero se logra una importante visibilización hacia las comunidades en donde estos platillos nacieron y que por generaciones se ha preservado como una tradición”, contó en entrevista con este medio, Rodrigo Velázquez, socio fundador de The Chef Meets México.
Esta iniciativa busca juntar las manos de cocineras tradicionales y la de chefs reconocidos por la guía Michelin en diferentes puntos de la República en “experiencias 360 grados”, las cuales combinan gastronomía y arte.
“En todos los destinos que visita The Chef Meets México, se encuentran varias de las mejores cocineras tradicionales de cada zona, quienes han alcanzado el grado de chefs con el apoyo del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana”, agregó.
Esta institución recibe un apoyo gracias a que en cada destino se realiza una subasta de arte, la cual además puede ser vista a manera de exposición previo a la venta.
El papel del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es muy importante para el estatus de la cocina tradicional mexicana, pues se ha encargado de brindarle a las cocineras, muchas de ellas, de comunidades indígenas, un título que las avale como chefs ante el mundo entero.
Por ello, gran parte de lo recaudado en esta experiencia generada a través del arte, es donado a la institución, con el fin de apoyar a becar a las futuras chefs. The Chef Meets México se realizará en siete diferentes destinos como Oaxaca, Monterrey y la Riviera Maya, entre otros.
Esta será la primera vez que la experiencia llegue a tantas ciudades y es muestra de una evolución calificada de “interesante y benéfica”, por uno de sus fundadores.
“Poder crecer de esta manera es el reflejo del interés en este proyecto, iniciamos con un solo destino en 2021, luego dos, ahora estamos por visitar siete y cada mes habrá actividades en donde gana la gastronomía mexicana”, finalizó Velázquez.
En la CDMX, luego de visitar Oaxaca y San Miguel de Allende, la experiencia tendrá sabores japoneses, cuando los restaurantes Salazar, Sushi Tatsugoro y Sushi Kyo, reciban manos nacionales y expertos Michelin.
Esto previo a que la Guía Michelin llegue finalmente a México, pues asegura Velázquez que el país se ha convertido en un destino destacado de la cocina mundial en los últimos años.
Hay otras cinco personas muertas y dos heridas.
Editorial Aristegui Noticias
Un devastador accidente ocurrido la noche del jueves 16 de mayo dejó ocho trabajadores agrícolas mexicanos muertos y decenas más heridos. El incidente ocurrió cuando Bryan Maclean Howard, un hombre con un largo historial de conducción peligrosa, chocó contra un autobús que transportaba a los trabajadores hacia una granja de sandías en Dunne
El buen tono
PLAYA DEL CARMEN, MX.- “Para nosotros es muy importante estar aquí con ustedes y dejar claro que el próximo 2 de junio votar por Lili Campos es votar por tres años más de gobierno para el servicio de la gente de Solidaridad”. Asi lo aseguró el dirigente nacional del Partido Revolucionario Institucional (PRI) Alejandro “Alito&
Noticaribe
Gracias por contactarnos con su consulta sobre la queja de la BEUC. Temu es un recién llegado en Europa, habiendo ingresado a nuestros primeros mercados hace poco más de un año. Durante este tiempo, hemos escuchado atentamente los comentarios de los clientes, los organismos reguladores y los grupos de defensa del consumidor. Hemos estado ajustan
Lado.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
*El candidato del PRD a la presidencia municipal de Oaxaca, se reunió con estudiantes universitarios. Oaxaca de Juárez, Oax.- Al reunirse con estudiantado del Colegio Libre de Estudios Universitarios, el candidato a la presidencia municipal de Oaxaca de Juárez por el PRD (@PRDOaxacaA ), Jaime Larrazábal (@JLarrazabalB ) confirmó que las
RIOaxaca
TUDN México
Después de la eliminación en Cuartos de Final frente a Cruz Azul, llegó la hora de hacer cambios en el plantel de Pumas, que anunció sus...The post ¡Se fue ‘Toto’ Salvio! Las primeras bajas de Pumas de cara al Apertura 2024 appeared first on Sopitas.com.
Sopitas.com
Se acercan los eventos previos al verano, y esa es una de las mejores épocas para los jugadores. Se suelen acumular numerosas conferencias, como el Summer Game Fest, Xbox Showcase, Ubisoft Forward, etc. Hoy os hablaremos de la primera que os hemos mencionado, el Summer Game Fest 2024
3d Juegos
La vuelta a Veracruz en un teclazo La violencia política en la recta final de la contienda Yamiri Rodríguez Madrid Quedan ya solo 16 días para que acudamos a las urnas y solo 12 para que terminen las campañas; sin embargo, estos son ya los días más difíciles porque a muchos candidatos y partidos políticos […]The post La violencia pol
Hora Cero
La consejal de Pergamino asistió al auditorio de Ticmas dentro de la FIL de Buenos Aires para platicar acerca de la situación de analfabetismo en la ciudad y cómo se enfrentará este reto desde el sector público
Infobae
Los Rayados lograron vencer a los Tigres en un partido de Liguilla y se instalaron en la antesala de la final
El Informador
Cinco Clásicos Nacionales en un semestre es el escenario perfecto para todo aficionado al futbol. Ni en el mejor guion televisivo, los aficionados del América y el Guadalajara soñaron con verle la cara a su acérrimo rival en cinco ocasiones, en tres meses.La noche de este miércoles, Águilas y Chivas disputan —en el estadio Akron— la Ida d
Vanguardia.com.mx
Todo está preparado para el segundo cruce de Semifinales de la Liga MX, donde los equipos de Cruz Azul y Rayados de Monterrey, se enfrentarán en un partido decisivo de ida.A lo largo de la temporada regula, ambos equipos, fueron de lo más destacado del torneo, terminando como segundo y cuarto lugar, clasificándose de manera directa a la liguill
Vanguardia.com.mx
Cruz Azul se llevó el encuentro de Ida ante Rayados de Monterrey en el Gigante de Acero. El juego estuvo marcado por la presión que ejerció la máquina a Rayados desde el minuto uno del partido como visitantes. Fue al minuto 34, cuando un estratégico Carlos Rotondi, anotó el primer y único gol del juego, mismo que le dio a Cruz Azul la victor
Vanguardia.com.mx
Carlos Rotondi ayudó a Cruz Azul a vencer 1-0 a Monterrey en su primer partido del Clausura - Semifinales en el Estadio BBVA el viernes, extendiendo la racha invicta de los visitantes en la Liga MX a ocho.
Infobae
Este jueves, con un gol del argentino Carlos Rotondi, el Cruz Azul venció (0-1) a los Rayados de Monterrey en el partido de ida de las semifinales de la Liguilla del Torneo Clausura 2024 de la Liga MX, que se llevó a cabo en el Estadio BBVA. Al minuto 30′, el arquero de la Máquina, …El cargo Liga MX: Cruz Azul saca la ventaja (0-1) a
Tribuna Noticias
El DT de Rayados intentará por 6a. ocasión evadir al fantasma de la eliminación a un paso de la Final.
ESPNdeportes.com
Cruz Azul se llevó el encuentro de Ida ante Rayados de Monterrey en el Gigante de Acero. El juego estuvo marcado por la presión que ejerció la máquina a Rayados desde el minuto uno del partido como visitantes. Fue al minuto 34, cuando un estratégico Carlos Rotondi, anotó el primer y único gol del juego, mismo que le dio a Cruz Azul la victor
Vanguardia.com.mx
Este jueves, con un gol del argentino Carlos Rotondi, el Cruz Azul venció (0-1) a los Rayados de Monterrey en el partido de ida de las semifinales de la Liguilla del Torneo Clausura 2024 de la Liga MX, que se llevó a cabo en el Estadio BBVA. Al minuto 30′, el arquero de la Máquina, …El cargo Liga MX: Cruz Azul saca la ventaja (0-1) a
Tribuna Noticias
Últimas noticias
Limitar el teletrabajo le ha salido caro a Apple, Microsoft y SpaceX, y este estudio con datos de 260 millones de currículums es la prueba de ello
Wordle en español, tildes y científico hoy 17 de mayo: Pistas y solución a la palabra oculta
Monterrey no pudo con Cruz Azul, ni con las cábalas del técnico Fernando Ortiz y Rayados está contra la pared por 0-1
Oficial: Brasil será la sede del Mundial Femenil 2027
Claroscuros/José Luis Ortega Vidal
Portugal Confirms Location for New Lisbon Airport at Alcochete
El nuevo aeropuerto de Lisboa se localizará en Alcochete y requerirá 6 mil millones de euros de inversión
FREE FIRE MAX | Códigos de hoy viernes 17 de mayo de 2024 - Recompensas gratis
Importancia de la salud mental dentro de los seguros de gastos médicos mayores
¿Por qué los influencers son blanco de los cibercriminales?
Partido Verde se solidariza con Dolores del Río ante ataques de Lilly Téllez
¡¡¡Aguas con los delitos cibernéticos!!!
No equivocarse, la CNTE es del presidente
Siete años sin Javier
El último debate y nos vamos