Del aula al mundo: Alumna Tec gana beca internacional de alimentos Conecta.tec.mx

Del aula al mundo: Alumna Tec gana beca internacional de alimentosrlunalopeMié, 04/23/2025 - 15:27 Mariana es la primera mexicana en obtener la beca Jim Page Mariana Fernández, estudiante de Ingeniería en Alimentos del Tec campus Querétaro, es una de las 3 ganadoras de la prestigiosa Jim Page Memorial Scholarship, otorgada por el American Dairy Products Institute (ADPI).
 La beca solo se otorga a estudiantes de instituciones privadas y en convenio con el instituto, en la que el Tec forma parte desde hace 2 años.
 Para la aplicación de la beca se debieron de cumplir los requisitos, el primero por un alto desempeño académico, trayectoria estudiantil, tener galardones y aportaciones comprobables en el área de lácteos.
“La encargada de la entrega de becas me dijo que yo soy la primera mexicana y la primera del Tec de Monterrey a la que se le otorga esto”, compartió.
  La alumna en una de sus pruebas del laboratorio en el Tec campus Querétaro.
Foto: Mariana Fernández.
 Una beca del sector alimentario La Beca Conmemorativa Jim Page de ADPI se creó en memoria de James J.
Page, quien es un distinguido personaje de la industria láctea.
  “La beca se la dan a 3 personas y pues hay diferentes requisitos.
Yo podía postularme por el hecho de que está ligada al TEC por ser una institución miembro de este de este Instituto de productos lácteos”, explicó Mariana.
 Esta beca puede utilizarse para cubrir cualquier gasto educativo que el estudiante pueda tener para continuar su formación como su colegiatura, instancias, libros, alojamiento y comida.
 Actualmente cursando su sexto semestre, Mariana señala que quiere destinar su beca a su colegiatura para su próximo intercambio internacional a la Universidad de Columbia Británica en Vancouver.
  Mariana forma parte del programa Líderes del Mañana del Tec campus Querétaro.
Foto: Mariana Fernández.
 Recompensa a valiosa trayectoria  Para el proceso, Mariana tenía que subir este su transcript, una carta de recomendación y tenía que hacer una carta sobre sus metas a futuro, y también llenar un formato con todos los logros que ha tenido en la prepa y en la universidad.
   “Y sorprendentemente creo que lo último fue lo que se me hizo más difícil reconocer, porque siento que muchas veces no nos damos cuenta de lo significantes que son las actividades que tenemos en el Tec”, admitió la alumna.
 Mariana Fernández no solo lleva un año y medio siendo presidenta de la sociedad de estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos, sino, también es vicepresidenta del Food Science.
  Ganó segundo lugar en una competencia del Institute of Food Technologists (IFT) que tuvo que ir a presentar a Chicago, además, ya ganó el primer lugar en una competencia nacional de IFT con sede en Guadalajara.
  Además, Mariana es parte del laboratorio de dos grupos en campus Querétaro: Bio-Foods y Sustainable Bioproducts.
    “La encargada me dijo que yo soy la primera mexicana a la que se le otorga la beca".
- Mariana Fernández.
  El Tec abriendo las puertas a sus estudiantes “Creo que nada de esto hubiera sido posible si no hubiera este tipo de conexiones del Tec con estas instituciones que te abren las puertas para poder participar”, mencionó Mariana.
 La beca está totalmente enfocada en la industria de lácteos, por lo que a la institución le importa mucho que los participantes tengan una formación en lácteos o que estén innovado el área.
Mariana destacó la fortaleza del Tec en ello por sus plantas piloto y el laboratorio de lácteos.
 Por el otro lado, la estudiante agradece a todos sus profesores y sus cursos, especialmente el apoyo de Rubén Zárraga director de entrada de Bioingeniería y Procesos Químicos.
 “Pude haber visto la beca ahí en Internet, pero no cumplir con los requisitos que tengo gracias a mi desempeño dentro del Tec y las oportunidades que me ha dado”, agregó.
 Desde una temprana edad, Mariana ha demostrado un gran interés por la gastronomía y la química, no obstante, antes de elegir Ingeniería en Alimentos paso por Ingeniería en Biotecnología.
 “Cuando llegué a campus Qro, me intrigaba lo que hacían los de alimentos, pero no me quería cambiar de carrera por mi orgullo.
Entonces, lo que empecé a hacer fue ir de oyente a clases e ir a sus talleres hasta que noté que es lo que me hace feliz”, señaló.
  Mariana en sesión de trabajo con sus compañeros del Tec campus Querétaro.
Foto: Mariana Fernández.
 Y recuerda: revisa tu bandeja de entrada Mariana aplicó a la beca en vacaciones con nula esperanza de ser galardonada con la beca.
Sin embargo, un día común al checar su correo para ver algo de su intercambio notó en su bandeja algo sobre la beca a la que había olvidado por completo que aplicó.
 “Cuando me llegó eso me quedé en shock y lo primero que hice fue marcarle a mi papá.
Y le dije, no me lo vas a creer.
Él tampoco se acordaba y ya que le enseñé le brillaron los ojos”, compartió.
  La alumna aseguró que esta beca será un motivador para seguir adelante, pues además de ser un apoyo económico, también es un reconocimiento a su dedicación y esfuerzo de todo lo que ha hecho.
  “Me llena mi corazoncito sentir que de alguna manera puedo apoyar a mi papá con todo lo que me ha dado.
O sea, de dónde estoy, yo lo estoy aprovechando y te puedo regresar algo”, concluyó.
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