¿El pan Bimbo Cero Cero es saludable? Esto dice Profeco Expansión

Pan Bimbo Cero Cero está en el ojo de la Procuraduría Federal del Consumidor por contener casi el triple de azúcares totales que declara en la información nutrimental de su empaque.

En la Revista del Consumidor de abril, la Profeco publicó un análisis de la calidad de las diversas marcas de pan de caja. El objetivo fue comprobar si cumplían con normas nutrimentales y de información al consumidor. En el caso de la categoría de pan de caja multigrano, con granos y/o semillas, la marca Bimbo Cero Cero tuvo una mala calidicación debido a que no cumple con información veraz para el consumidor. La Profeco señaló en la revista que dicha marca declara contener 1.2 gramos de azúcares totales, por cada 100 gramos de producto. No obstante, contiene en realidad 4.3 gramos/100 g de producto. Esto es casi tres veces la cantidad declarada en la etiqueta para el consumidor. Pero no es el único producto con estas inconsistencias. Por ejemplo, la marca Extra Special (Pan de harina de trigo con 12 granos, según su presentación) declara 3 g/100 g de azúcares totales, pero en realidad contiene 5.7 g/100 g. Filler, un pan de siete granos contiene 3g/100 g de azúcares totales, una de las cantidades más bajas de los 46 productos analizados. No obstante, también incumple al no ser veraz. Pues declara contener solamente 0.9 gramos de cada 100 de producto. Filler, además, no declara azúcar como azúcar añadido, no indica país de origen y ostenta que tiene avena y soya, pero no las declara en la lista de ingredientes. Además, Bimbo Cero Cero, en su presentación de 305 gramos, además de declarar menos azúcar de lo que en realidad contiene, también declara más proteína de la que en realidad está compuesto el producto. Declara, de hecho, 15 gramos de proteína en lugar de los 12.4 contenidos.

Profeco no declara abiertamente cuál es el pan de caja más saludable. No obstante, dentro de la categoría en la que está Bimbo Cero Cero Multigrano, se puede observar que la marca Filler con nuez y pasas es la que contienen menos sodio (31 mg/100 g), en contraparte, contiene 8.9 gramos/ 100 g de azúcares totales, uno de los más altos. La marca Filler, de siete granos, contiene solo 3 gramos de azúcar/ 100 gramos de producto. Pero contiene 255 mg/100 g de sodio.