Se estima que el mercado mundial de lipasa microbiana tendrá un valor de 547,12 millones de dólares en 2022 y se espera que crezca a 921,74 millones de dólares a finales de 2030, según un informe publicado por Zion Market Research. En el transcurso del período de proyección, se prevé que el mercado aumente a una tasa compuesta anual del 6,74%. En este estudio se examinan los factores de crecimiento, las barreras de entrada y los efectos sobre la demanda del mercado mundial de lipasa microbiana para el período de previsión. Además, apoyará la exploración y navegación de las perspectivas emergentes en el mercado de lipasa microbiana.
La hidrólisis y síntesis de acilgliceroles de cadena larga están catalizadas por lipasas microbianas. Debido al rápido avance de la tecnología enzimática, actualmente están recibiendo mucha atención. Los investigadores interesados ??en las propiedades quimio, regio y enantio específicas de la lipasa suelen ser científicos y empresarios. Se ha descubierto que los microorganismos producen mayores cantidades de lipasas que las plantas y los animales.
El producto encuentra una amplia gama de usos en las siguientes industrias: alimentos, aceites y grasas, detergentes, pulpa y papel, cuero, textiles, síntesis orgánica, cosméticos y producción de biodiesel. Debido a esto, son la clase de enzimas que se utilizan con mayor frecuencia en una amplia gama de procesos industriales que utilizan tecnología de bioprocesos. Además, las lipasas microbianas se utilizan ampliamente en piensos, productos lácteos, dulces, productos de limpieza y productos de panadería.
Debido a que pueden revertir la reacción en ambientes no acuosos e hidrolizar grasas en ácidos grasos y glicerol en la interfaz agua-lípido, las lipasas microbianas son especiales. Debido a la estabilidad de estas enzimas en disolventes orgánicos, se han diseñado nuevos medicamentos, tensioactivos, compuestos bioactivos y oleoquímicos, empujándolos hacia las fronteras de la síntesis orgánica. Además, el negocio de las grasas ha utilizado procesos de trans e interesterificación catalizados por lipasa. Dada la amplia gama de aplicaciones de la lipasa, los microbiólogos, ingenieros de procesos y bioquímicos están particularmente interesados ??en la comercialización de la fabricación de lipasa. Los estudios en esta área han demostrado que los microorganismos (hongos y bacterias en particular) son los instrumentos preferidos para la producción industrial. Nuestra comprensión del mecanismo catalítico distintivo de estas enzimas se ha ampliado recientemente debido a la determinación estructural de algunas lipasas microbianas. Durante los próximos años, la demanda de lipasa microbiana estará impulsada por todas las características del producto antes mencionadas. No obstante, la ausencia de un marco regulatorio unificado y reglas opacas de protección de patentes de lipasa en muchos países puede impedir la expansión de la industria de la lipasa microbiana.
Según la forma, la fuente y la aplicación, el mercado mundial de lipasa microbiana se puede dividir en tres categorías. Los agentes de limpieza, productos lácteos, artículos de confitería, alimentos para animales y productos de panadería son los segmentos de mercado según la aplicación. El mercado se divide en bacterias y hongos según su fuente. El mercado de la lipasa microbiana se divide en dos segmentos según la forma: polvo y líquido.
Las cinco regiones principales que componen el mercado global de lipasa microbiana son América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. El mercado de la lipasa microbiana fue liderado por la región de Asia Pacífico en 2017 y, de 2018 a 2026, se espera que se desarrolle a la CAGR más rápida. La demanda de lipasas microbianas en la zona se verá impulsada por la existencia de los principales fabricantes mundiales de enzimas lipasa y el creciente uso de enzimas lipasa. Además, el consumo de productos lácteos en la región ha aumentado como resultado de las tendencias dietéticas cambiantes. Crecientes preocupaciones por la propagación de enfermedades infecciosas, creciente conocimiento sobre la limpieza personal, creciente preocupación por una mejor higiene.
El mercado de la lipasa microbiana en América del Norte probablemente estará dominado por Estados Unidos. Esto se debe a que existe una tendencia creciente en el uso de enzimas en la alimentación animal. Otros productos que se espera que impulsen la expansión del mercado en el país incluyen productos lácteos, artículos de limpieza y artículos de tocador. Además, la demanda de queso y otros productos lácteos ha aumentado gracias a las grandes cadenas de restaurantes. Por lo tanto, se prevé que el creciente consumo de queso en este país impulsará la expansión del mercado de lipasa microbiana. Los mercados en LATAM y Europa tienen un enorme potencial de desarrollo en el futuro próximo.
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