Este es el contenido nutricional que ofrecen los pescados y mariscos en Cuaresma Excelsior

Fernando DávilaPor todo es bien sabido que una alimentación sana deriva en una mejor salud y rendimiento para el ser humano, sin embargo, existen alimentos de los cuales desconocemos su contenido nutricional, como lo son en este caso los pescados y mariscos.
TE PUEDE INTERESAR: A la talla, zarandeado o en cóctel; abasto de  pescados y mariscos garantizado en CuaresmaAsí es, ante la época de cuaresma, la ingesta de este tipo de productos para consumo humano se dispara, por esa razón es bueno conocer qué beneficios otorgan estos alimentos, los cuales en ocasiones no consumimos debido a su aspecto, olor, sabor y costo.
Alimentos sanos y nutritivosDe acuerdo con información del sector salud, el pescado es fuente de proteína de alta calidad, rico en omega 3, proporciona nutrientes esenciales para una buena salud y contiene minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor y zinc, y vitaminas A, B1, B2, B3, B12, D y E.
Estos nutrientes contribuyen a desarrollar agilidad mental y la memoria, ayudan a la salud cardiovascular, protegen contra enfermedades crónico-degenerativas, favorecen el desarrollo muscular, mejoran el sistema nervioso, previene problemas de encías y fortalecen el sistema inmunológico.
¿Qué debemos considerar?El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentable (IMIPAS) recomendó a los consumidores que en la ingesta de pescados y mariscos elijan productos en buen estado y que se encuentren en una adecuada cadena de frío, es decir, en áreas refrigeradas o sobre camas de hielo.
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