Linda Blázquez, la saltillense que lleva los sabores de México a Dubái Vanguardia.com.mx

Linda Blázquez, la saltillense que lleva los sabores de México a Dubái. Noticias en tiempo real 25 de Febrero, 2024 09:24

“¡Llegaron las tortillas!”, anunciaba alguien.
Rápido, las mexicanas en Omán se mensajeaban y, en un abrir y cerrar de ojos, ya se habían terminado.
Las congelaban, pues no tenían idea de cuándo volverían a tener.
Linda Dinorah Blázquez del Valle, como todos en esa época, debía aprovechar cada vuelo para llenar sus maletas de esos productos que deseaba llevarse con ella al extranjero.
Eran dos por persona, “mis hijos y yo viajamos con seis belices, totalmente llenos”, recordó.
Así nació la idea de Intermex, una empresa que hoy produce tortillas de maíz y de harina de diferentes tamaños, colores y sabores, totopos, tostadas y tacos shell, y vende dulces, chiles secos y salsas, tanto a restaurantes como a particulares.
UN HOGAR EN MEDIO ORIENTELinda dejó Saltillo en diciembre de 1994, al casarse con un hombre árabe.
Se mudó a California, Estados Unidos, y vivió seis años en la parte sur del estado y cuatro más en la zona norte.
Allí nacieron sus hijos.
Entonces, se mudó a Medio Oriente: primero a Omán durante seis años, debido al trabajo de su exesposo, aunque en un inicio su destino era Qatar.
Luego, ella y los niños pasaron cinco años en Jordania, donde estaba la familia de su exmarido, y finalmente se asentaron en Dubái.
A pesar de los choques culturales que hubo -en especial en Jordania, cerca de la familia de su exesposo, pues son musulmanes y tienen tradiciones muy diferentes-, sus hijos han tenido la oportunidad de conocer ambientes multiculturales, gracias a ello aprendieron inglés, español y árabe.
“Nosotros nos divorciamos después de 20 años de casados.
Al llegar a Dubái es donde empecé con mi negocio, ya con los hijos en la universidad”, contó.
“LES TRAIGO UN PEDACITO DE MÉXICO”Todo inició así: visitó varios restaurantes mexicanos, conoció sus necesidades.
Uno de ellos preparaba tortillas, comenzó a venderlas a otros negocios al tiempo que traía salsas y más productos.
Pero cuando dejaron de hacerlas por falta de tiempo, decidió encargarse ella misma y pedir su primera máquina de tortillas de maíz.
Actualmente, suman entre sus clientes a restaurantes internacionales.
“El apoyo de nuestros chefs mexicanos ha sido muy importante para mi crecimiento”, expresó.
No ha sido fácil.
Los contenedores tardan dos meses solo para llegar y mínimo un mes para la consolidación; esperar siempre ha sido el problema.
El reto también es la cooperación con las compañías en México y que las órdenes se surtan tal como se solicitaron.
Debido a ello debe trabajar de día y de noche, cuando ve los temas de envío.
“He aprendido mucho, aún seguimos buscando cambios”, apuntó.
Sin embargo, se sienten contentos con lo relevante que se ha vuelto la gastronomía de nuestro país en el mundo, y para preparar buena comida hacen falta productos auténticos.
“Tenemos muy buena calidad en chiles secos y nuestros dulces son incomparables; se han vuelto famosos entre los africanos, les gusta mucho el tamarindo”, señaló.
También se han adaptado a las necesidades de sus clientes; por ejemplo, si requieren tortilla de harina rosa para un evento sobre el cáncer de mama.
Por ello, por su calidad y su entrega, son reconocidos en la ciudad y entre los chefs; esa es su mayor satisfacción.
Ellos mismos se los han dicho: “están felices, pues les traigo un pedacito de México”.
Permanecerá en Dubái, aunque el futuro no se puede predecir.
“Nunca imaginé llegar a estos países y menos tener hijos árabes; pero yo estaré cerca de ellos, visitando mi Saltillo lindo y creciendo el negocio: empezamos con las exportaciones para Arabia Saudí”, finalizó.
Estudios: Contador Público, en el ITESM de Saltillo.
Año en que te fuiste de Saltillo: diciembre de 1994.
Lo que más extrañas de Saltillo: mi familia, mis amigos.
Me encanta la caballerosidad de nuestra gente.
Lo que más añoras de comida: me gustan mucho los tacos al pastor -es lo primero que quiero comer-, las tortas de pierna y los burritos de la Posta.
¿Qué le agradeces a Saltillo?El haber crecido en una comunidad de personas de muy buen corazón, honestas.
Hice muy buenos amigos.
Cuando crecí en Saltillo, era una ciudad pequeña, muy tranquila; tuve una linda niñez y juventud en un ambiente muy sano.
Anécdota que te hace feliz: estuve en el Valle Arizpe y el Colegio Ignacio Zaragoza, tienen actividades de ayuda muy bonitas, en la casa hogar o en las misiones.
Recuerdo que uno dormía en el piso, las personas en las comunidades nos invitaban a comer.
No hay necesidad de estar rodeado de lujos para sentir esa felicidad de entrega a la comunidad.
Lo bonito de una ciudad pequeña es que teníamos nuestra ‘vuelta del domingo’ por la de Victoria.
Siempre estaba el restaurante de moda, a donde íbamos todos; estaba el Martins, la Vaca Pinta.
Y llegaba la tía Teté en su vocho rosa o morado, no recuerdo bien, a entrevistar; o mandaban mensajes en la columna de ella a la chica o chico que te gustaba.
La verdad recuerdos divertidos, rodeados de muy buenos amigos.
¿Cómo crees que hubiera sido tu vida si nunca hubieras dejado Saltillo?Creo que no hubiera experimentado, ni aprendido tanto.
Claro que he tenido momentos muy difíciles, pero de todo se aprende.
¿Qué le recomiendas a las nuevas generaciones?Es muy importante que se preparen, es nuestra arma para salir adelante en donde estemos.
No desesperarse cuando las cosas no salen fácilmente, uno aprende tanto con los éxitos como con los errores, nos hacen más fuertes.
Nuestro camino está lleno de muchas formas de aprendizaje.
Comida favorita: me gusta mucho el pozole, las enchiladas suizas; de Jordania me gusta el shishbarak, está hecho con yogurt, y el kofta bi tahini.
Bebida favorita: la limonada con agua mineral y el vino rosado.
Lugar turístico: hay muchos lindos, pero si vienen de visita no se pueden perder un paseo al desierto, subirse al camello, el show de bailarinas árabes, el baile turco, ponerse henna y estar en las dunas.
Restaurante: me gustan los restaurantes con ambiente latino, con nuestra música.
Por ejemplo, la Tablita.
Especialmente cuando tienen su buffet mexicano, mariachi, música de salsa, merengue o música como Juan Gabriel, Selena.
.
.
Todo lo que nos lleve a México por un momento.


Compartir en:
   

 

 

Video. Un momento de silencio en Suiza por las víctimas del incendio de Crans-Montana. 18:26

A las 14:00 (CET) se guardó un minuto de silencio en todo el país y se interrumpió brevemente la vida normal, mientras sonaban las campanas de las iglesias y se arriaban banderas en memoria de las 40 víctimas. En Crans-Montana, residentes y visitantes se reunieron en la nieve frente al Centro de Congresos Le Régent, […]

Mas Cipolleti

¿Qué piensa el director médico de Epic sobre la validez de ChatGPT?. 18:26

Si hay una empresa que comprende, o debería comprender, el valor de los datos de salud y su importancia en la vida de los pacientes, es la empresa de registros médicos electrónicos con sede en Wisconsin. épico. Sin embargo, si bien la compañía anunció una gran cantidad de esfuerzos futuros de IA en agosto pasado, […]

Mas Cipolleti

Partidos de futbol en Argentina hoy 2023.

Consulta la agenda de encuentros programados para hoy. Los equipos mas destacados se enfrentaran en emocionantes duelos que prometen mantener a los aficionados al borde de sus asientos.

Lado.mx

Guía completa para identificar cuál es la mejor marca de lavadoras.

Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.

Lado.mx

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis.

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

Video. Un momento de silencio en Suiza por las víctimas del incendio de Crans-Montana.18:26

A las 14:00 (CET) se guardó un minuto de silencio en todo el país y se interrumpió brevemente la vida normal, mientras sonaban las campanas de las iglesias y se arriaban banderas en memoria de las 40 víctimas. En Crans-Montana, residentes y visitantes se reunieron en la nieve frente al Centro de Congresos Le Régent, […]

Mas Cipolleti

¿Qué piensa el director médico de Epic sobre la validez de ChatGPT?. 18:26

Si hay una empresa que comprende, o debería comprender, el valor de los datos de salud y su importancia en la vida de los pacientes, es la empresa de registros médicos electrónicos con sede en Wisconsin. épico. Sin embargo, si bien la compañía anunció una gran cantidad de esfuerzos futuros de IA en agosto pasado, […]

Mas Cipolleti

rhamondre stevenson

¡Contendientes! Patriots amarra Playoffs con victoria sobre Ravens. 21 de Diciembre, 2025 22:57

¡Contendientes! Patriots amarra Playoffs con victoria sobre Ravens New England viene de atrás para vencer a Baltimore y se confirma como serio contendiente en la AFC fvillalobosDom, 21/12/2025 - 22:24 Una vez más, los Baltimore Rave

Record

Patriotas asegura lugar en playoffs. 22 de Diciembre, 2025 06:11

- Drake Maye guió a Nueva Inglaterra a un par de touchdowns en el último cuarto, remontándose a un déficit de 11 puntos para una victoria de 28-24 sobre Baltimore anoche que aseguró un lugar en la postemporada para los Patriotas y asestó un golpe devastador a las esperanzas de playoffs de los Cuervos.Abajo 24-13 en el último cuarto, Maye res

El Siglo de Torreón

Patriots throttle Dolphins, capture second seed in AFC . 05 de Enero, 2026 01:56

Rhamondre Stevenson rushed for 131 yards and had three total touchdowns to lead the New England Patriots to a 38-10 rout of the Miami Dolphins on Sund

Deadspin

seth rogen

Globos de Oro 2026: ¿cuándo se realizará la premiación?. 08 de Diciembre, 2025 14:54

Paola Jiménez Los Globos de Oro son una de las premiaciones más importantes, ya que se destacan por reconocer a lo mejor del cine y la televisión, reuniendo así a lo mejor de la industria de Hollywood.Esta mañana, los Globos de Oro revelaron la lista de nominados a la edición 2026, que sin duda promete dar de qué hablar por las nominaciones

Excelsior

El juego de Invencible llegará en formato físico a PS5 y Xbox Series, y su estudio está tan seguro de sí mismo que hasta ampliará el lore de la saga. 12 de Diciembre, 2025 07:16

Lo que ha movido Invencible a nivel mediático es impresionante. Lo que comenzó como un cómic del maestro Robert Kirkman, autor de The Walking Dead, se adaptó en 2021 como una serie de animación crepuscular a cargo del propio Kirkman, Seth Rogen y Evan Goldberg. Ahora, la aventura

3d Juegos

Critics Choice Awards 2026: lista completa de ganadores. 04 de Enero, 2026 22:05

Critics Choice Awards 2026: lista completa de ganadores ‘Una batalla tras otra’ fue premiada como mejor película, mientras que la serie ‘Adolescente’ triunfó en televisión gcatarinoDom, 04/01/2026 - 21:36 Los Critics Choice

Record

dave franco

Dave Franco está planeando un descanso de la actuación después de un año ajetreado. 13 de Noviembre, 2025 16:00

Después de producir cuatro películas nuevas este año, además de un cameo nominado al Emmy en Estudio, David Franco tomando un descanso D Ahora me ves: Ahora me ves La estrella dijo recientemente que planea “desaparecer por un tiempo” después del lanzamiento de la tercera entrega de la franquicia de magia/acción, en la que retoma [

Mas Cipolleti

Ahora no agregas por completo un papel de gran estrella durante las nuevas tomas.. 25 de Noviembre, 2025 13:30

leonsgate Si no has visto “Ahora me ves: Ahora no”, no juegues malas pasadas. jefe spoiler ¡Adelante! Al final “Ahora me ves: ahora no” – Threequel dirigida por Ruben Fleischer Que reúne al elenco original de la franquicia mágica de Jesse Eisenberg, Isla Fisher, Dave Franco, Woody Harrelson y Morgan Freeman: vemos u

Mas Cipolleti

Todos los estrenos de diciembre 2025 en HBO Max, Disney+, Prime y Apple TV+. 29 de Noviembre, 2025 18:33

Verenice AvilaEl cierre de 2025 llega con una amplia oferta de estrenos en las principales plataformas de streaming. Durante diciembre se incorporan producciones festivas, contenidos familiares, películas con aspiraciones rumbo a la temporada de premios y episodios finales de series emblemáticas. Entre los lanzamientos más esperados destacan nu

Excelsior