Linda Blázquez, la saltillense que lleva los sabores de México a Dubái Vanguardia.com.mx

Linda Blázquez, la saltillense que lleva los sabores de México a Dubái. Noticias en tiempo real 25 de Febrero, 2024 09:24

“¡Llegaron las tortillas!”, anunciaba alguien.
Rápido, las mexicanas en Omán se mensajeaban y, en un abrir y cerrar de ojos, ya se habían terminado.
Las congelaban, pues no tenían idea de cuándo volverían a tener.
Linda Dinorah Blázquez del Valle, como todos en esa época, debía aprovechar cada vuelo para llenar sus maletas de esos productos que deseaba llevarse con ella al extranjero.
Eran dos por persona, “mis hijos y yo viajamos con seis belices, totalmente llenos”, recordó.
Así nació la idea de Intermex, una empresa que hoy produce tortillas de maíz y de harina de diferentes tamaños, colores y sabores, totopos, tostadas y tacos shell, y vende dulces, chiles secos y salsas, tanto a restaurantes como a particulares.
UN HOGAR EN MEDIO ORIENTELinda dejó Saltillo en diciembre de 1994, al casarse con un hombre árabe.
Se mudó a California, Estados Unidos, y vivió seis años en la parte sur del estado y cuatro más en la zona norte.
Allí nacieron sus hijos.
Entonces, se mudó a Medio Oriente: primero a Omán durante seis años, debido al trabajo de su exesposo, aunque en un inicio su destino era Qatar.
Luego, ella y los niños pasaron cinco años en Jordania, donde estaba la familia de su exmarido, y finalmente se asentaron en Dubái.
A pesar de los choques culturales que hubo -en especial en Jordania, cerca de la familia de su exesposo, pues son musulmanes y tienen tradiciones muy diferentes-, sus hijos han tenido la oportunidad de conocer ambientes multiculturales, gracias a ello aprendieron inglés, español y árabe.
“Nosotros nos divorciamos después de 20 años de casados.
Al llegar a Dubái es donde empecé con mi negocio, ya con los hijos en la universidad”, contó.
“LES TRAIGO UN PEDACITO DE MÉXICO”Todo inició así: visitó varios restaurantes mexicanos, conoció sus necesidades.
Uno de ellos preparaba tortillas, comenzó a venderlas a otros negocios al tiempo que traía salsas y más productos.
Pero cuando dejaron de hacerlas por falta de tiempo, decidió encargarse ella misma y pedir su primera máquina de tortillas de maíz.
Actualmente, suman entre sus clientes a restaurantes internacionales.
“El apoyo de nuestros chefs mexicanos ha sido muy importante para mi crecimiento”, expresó.
No ha sido fácil.
Los contenedores tardan dos meses solo para llegar y mínimo un mes para la consolidación; esperar siempre ha sido el problema.
El reto también es la cooperación con las compañías en México y que las órdenes se surtan tal como se solicitaron.
Debido a ello debe trabajar de día y de noche, cuando ve los temas de envío.
“He aprendido mucho, aún seguimos buscando cambios”, apuntó.
Sin embargo, se sienten contentos con lo relevante que se ha vuelto la gastronomía de nuestro país en el mundo, y para preparar buena comida hacen falta productos auténticos.
“Tenemos muy buena calidad en chiles secos y nuestros dulces son incomparables; se han vuelto famosos entre los africanos, les gusta mucho el tamarindo”, señaló.
También se han adaptado a las necesidades de sus clientes; por ejemplo, si requieren tortilla de harina rosa para un evento sobre el cáncer de mama.
Por ello, por su calidad y su entrega, son reconocidos en la ciudad y entre los chefs; esa es su mayor satisfacción.
Ellos mismos se los han dicho: “están felices, pues les traigo un pedacito de México”.
Permanecerá en Dubái, aunque el futuro no se puede predecir.
“Nunca imaginé llegar a estos países y menos tener hijos árabes; pero yo estaré cerca de ellos, visitando mi Saltillo lindo y creciendo el negocio: empezamos con las exportaciones para Arabia Saudí”, finalizó.
Estudios: Contador Público, en el ITESM de Saltillo.
Año en que te fuiste de Saltillo: diciembre de 1994.
Lo que más extrañas de Saltillo: mi familia, mis amigos.
Me encanta la caballerosidad de nuestra gente.
Lo que más añoras de comida: me gustan mucho los tacos al pastor -es lo primero que quiero comer-, las tortas de pierna y los burritos de la Posta.
¿Qué le agradeces a Saltillo?El haber crecido en una comunidad de personas de muy buen corazón, honestas.
Hice muy buenos amigos.
Cuando crecí en Saltillo, era una ciudad pequeña, muy tranquila; tuve una linda niñez y juventud en un ambiente muy sano.
Anécdota que te hace feliz: estuve en el Valle Arizpe y el Colegio Ignacio Zaragoza, tienen actividades de ayuda muy bonitas, en la casa hogar o en las misiones.
Recuerdo que uno dormía en el piso, las personas en las comunidades nos invitaban a comer.
No hay necesidad de estar rodeado de lujos para sentir esa felicidad de entrega a la comunidad.
Lo bonito de una ciudad pequeña es que teníamos nuestra ‘vuelta del domingo’ por la de Victoria.
Siempre estaba el restaurante de moda, a donde íbamos todos; estaba el Martins, la Vaca Pinta.
Y llegaba la tía Teté en su vocho rosa o morado, no recuerdo bien, a entrevistar; o mandaban mensajes en la columna de ella a la chica o chico que te gustaba.
La verdad recuerdos divertidos, rodeados de muy buenos amigos.
¿Cómo crees que hubiera sido tu vida si nunca hubieras dejado Saltillo?Creo que no hubiera experimentado, ni aprendido tanto.
Claro que he tenido momentos muy difíciles, pero de todo se aprende.
¿Qué le recomiendas a las nuevas generaciones?Es muy importante que se preparen, es nuestra arma para salir adelante en donde estemos.
No desesperarse cuando las cosas no salen fácilmente, uno aprende tanto con los éxitos como con los errores, nos hacen más fuertes.
Nuestro camino está lleno de muchas formas de aprendizaje.
Comida favorita: me gusta mucho el pozole, las enchiladas suizas; de Jordania me gusta el shishbarak, está hecho con yogurt, y el kofta bi tahini.
Bebida favorita: la limonada con agua mineral y el vino rosado.
Lugar turístico: hay muchos lindos, pero si vienen de visita no se pueden perder un paseo al desierto, subirse al camello, el show de bailarinas árabes, el baile turco, ponerse henna y estar en las dunas.
Restaurante: me gustan los restaurantes con ambiente latino, con nuestra música.
Por ejemplo, la Tablita.
Especialmente cuando tienen su buffet mexicano, mariachi, música de salsa, merengue o música como Juan Gabriel, Selena.
.
.
Todo lo que nos lleve a México por un momento.


Compartir en:
   

 

 

Pronóstico del clima en Saltillo, Coahuila hoy 21 de abril de 2026. 06:25

Descubre el clima que te espera hoy en Saltillo, con temperaturas agradables y algunas posibilidades de lluvia. Prepárate para un día variado en esta hermosa ciudad del norte de México.

Debate.com.mx

Pronóstico del clima en Ecatepec, Estado de México hoy 21 de abril de 2026.06:25

Hoy en Ecatepec, el clima presentará variaciones significativas con lluvias moderadas y temperaturas agradables. Prepárate para un día con cambios climáticos que podrían afectar tus planes al aire libre.

Debate.com.mx

BM Blockchain Ofrece a Nuevos Usuarios un Bono de Bienvenida de US$118 Mientras Más Personas Comparan Tres Plataformas en la Nube para un Acceso Cripto Más Fácil.

Este cambio está ayudando a que BM Blockchain destaque como una plataforma construida en torno a la accesibilidad y la conveniencia. Los nuevos usuarios que se registren pueden recibir un bono de bienvenida de US$118, lo que les brinda una razón adicional para explorar la participación cripto mediante un modelo diseñado para reducir gran parte

Lado.mx

Colebrook Bosson Saunders presenta LANA, una respuesta a la nueva forma de trabajar con laptops.

La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr

Lado.mx

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

Martes de Frescura en Walmart: Estas son las ofertas de hoy 21 de abril.04:43

Conoce los descuentos en alimentos que este día tiene la cadena de supermercados; además de las promociones por el Día del Niño y el Día de las Madres

El Informador

En estado de gracia. 06:44

El momento que vive es el clímax de una vida entera dedicada a formarse y desarrollarse como torero, tal como él entiende y concibe el toreo dentro y fuera del ruedo.

El Financiero

Cautela empresaria en la cena del CIPPEC: entre el optimismo por la macro y la necesidad de que la estabilidad llegue a la calle. 06:40

Funcionarios y empresarios coincidieron en que el rumbo macroeconómico es el correcto, pero el debate de fondo fue otro. Cómo hacer que la estabilidad se traduzca en salarios, consumo y actividad

Infobae

INICIA AYUNTAMIENTO JUCHITECO MEJORA DE PISTAS Y ESPACIOS DONDE SE CELEBRARÁN LAS VELAS TRADICIONALES. 22:25

INICIA AYUNTAMIENTO JUCHITECO MEJORA DE PISTAS Y ESPACIOS DONDE SE CELEBRARÁN LAS VELAS TRADICIONALES Atendiendo las solicitudes presentadas por las distintas sociedades, el Gobierno Municipal inició los trabajos de limpieza, rehabilitación y mejoramiento de los espacios donde se llevarán a cabo las Velas Tradicionales de Juchitán. Estas accio

Agencia Oaxaca MX

La carrera contra el reloj cuántico para salvar nuestra privacidad. 11:42

El avance vertiginoso de la computación cuántica ha dejado de ser un guion de ciencia ficción para convertirse en una amenaza inminente que podría invalidar los sistemas de seguridad que protegen desde nuestras cuentas bancarias hasta nuestros chats personales. La verdad es que la mayoría de la infraestructura digital actualThe post La carrera

MPV

Qué dijo Duilio Davino del cambio de transmisión de la Selección Mexicana tras acuerdo de Concacaf. 21:30

El directivo deportivo reflexionó sobre lo que significa este cambio para la afición y los efectos que tendrá en el público que no puede asistir a los estadios

Infobae

bayern vs psg

¡Locura en el Allianz! Bayern Múnich remonta al Real Madrid y califica a Semifinales tras un partido épico. 15 de Abril, 2026 16:26

Después de los Cuartos de Final, las semifinales quedan de la siguiente manera: Bayern vs. PSG y Arsenal vs. Atlético de MadridEl cargo ¡Locura en el Allianz! Bayern Múnich remonta al Real Madrid y califica a Semifinales tras un partido épico apareció primero en El Imparcial de Oaxaca.

El Imparcial Oaxaca

Champions League 2026: Así quedaron los cruces de semifinal. 15 de Abril, 2026 16:30

Definidas las semifinales de la Champions League 2026: Bayern Munich vs PSG y Arsenal vs Atlético de Madrid.

SDP Noticias

temblor hoy

Temblor hoy en México: noticias actividad sísmica 21 de abril de 2026. 00:40

Sigue en vivo todas las actualizaciones sobre movimientos telúricos este martes

Infobae

Se registra sismo de 4.0 de magnitud. 08:20

El temblor tuvo lugar a las 04:29 horas, a una distancia de 81 km de Cd Hidalgo y tuvo una profundidad de 16.3 km

Infobae

Temblor hoy 21 de abril 2026: sismo de 4.1 sorprende a Chiapas este martes. 08:25

Revisa la magnitud, hora y epicentro de los sismos registrados por el servicio Sismológico Nacional hoy 21 de abril de 2026

Estadio Deportes

Día de la Tierra

Día de la Tierra 2026: «Nuestro poder, nuestro planeta» marca un enfoque global de acción climática. 22:10

Este miércoles 22 de abril se celebra el Día de la Tierra bajo el lema global “Nuestro poder, nuestro planeta”, articulando por igual las acciones locales con una agenda mundial de lucha contra el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación. Un mensaje de alcance mundial El eslogan,The post Día de la Tierra 2026: «Nu

MPV

LIBROS DE AYER Y HOY/ El Día de la Tierra y María Lavalle. 04:30

TERESA GIL El desfile de días abrileños que no salta algunos, nos topa con el abrazo más grande que desde luego no podremos dar: el de la tierra, por la celebración de su día el 22 de este mes  La Asamblea de la ONU la creó tardíamente el 2009, porque la tierra es eterna. Qué …

Entresemana.mx

LIBROS DE AYER Y HOY: El Día de la Tierra y María Lavalle. 08:23

Teresa Gil laislaquebrillaba@yahoo.com.mx El desfile de días abrileños que no salta algunos, nos topa con el abrazo más grande que desde luego no podremos dar: el de la tierra, por la celebración de su día el 22 de este mes La Asamblea de la ONU la creó tardíamente el 2009, porque la tierra es eterna. […]The post LIBROS DE AYER Y HOY:

AlMomento.mx