En el estado de Nueva York, se está implementando un programa que busca reducir el desperdicio de alimentos y al mismo tiempo enfrentar la inseguridad alimentaria. Negocios de gran tamaño están obligados a donar los alimentos en buen estado que no se vendan y, en la medida de lo posible, reciclar sus restos.
Esta iniciativa se enmarca en un esfuerzo por parte de varios estados de EE.UU. para abordar el problema del llenado de vertederos y la emisión de gases de efecto invernadero, como el metano, que se produce cuando los alimentos se descomponen en estos lugares y terminan contribuyendo al calentamiento del planeta.
“Hace años, todo iba a la basura... a los vertederos, a las compactadoras o donde fuera”, explicó a la agencia de noticias The Associated Press (AP) Sean Rafferty, gerente de la tienda ShopRite de Elmsford-Greenburgh en Nueva York. “Ahora, con los años, se han desarrollado tantos programas en los que podemos donar toda esta comida... en los que ayudamos a personas con inseguridad alimentaria”.
A nivel mundial, se estima que un tercio de la comida se desperdicia y en Estados Unidos, la cifra asciende al 40%, según la Clínica de Derecho y Política Alimentaria de Harvard. Esto representa un gasto anual de aproximadamente USD 218 mil millones en la producción de alimentos que finalmente terminan desaprovechados. De la comida desechada en Estados Unidos, 63 millones de toneladas terminan en la caneca de la basura, de las cuales 52.4 millones de toneladas, van a parar a los vertederos.
Emily Broad Leib, profesora de derecho de la Universidad de Harvard y directora de la clínica, señala que “el desperdicio de alimentos causa entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero” y lo que es peor, revela que un 20% del agua en Estados Unidos se utiliza para cultivar alimentos “que luego simplemente tiramos, así que básicamente estamos cogiendo agua y metiéndola directamente en un vertedero” explicó a la AP.
Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030
Estados Unidos se ha propuesto un objetivo ambicioso: reducir en un 50% el desperdicio de alimentos para finales de la actual década, una meta establecida por el Departamento de Agricultura (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Como parte de este esfuerzo, Diez estados más el Distrito de Columbia han implementado legislaciones para disminuir, reciclar y donar excedentes de alimentos, siguiendo la directriz nacional.
California y Vermont han puesto en marcha programas para transformar residuos de alimentos en compost o energía, mientras Connecticut, exige a negocios relacionados con alimentos reciclar sus desechos. En Maryland, por su parte, los agricultores pueden acceder a créditos fiscales de hasta USD 5,000 por granja por donar alimentos.
Nueva York creó un programa que en su segundo año, ha redirigido 2,300 toneladas de alimentos, lo que equivale a aproximadamente 4 millones de comidas, a través de Feeding New York State, que apoya a los 10 bancos de alimentos regionales del estado. Instituciones como colegios, prisiones, parques de atracciones y recintos deportivos forman parte de los que deben donar alimentos.
Impacto medioambiental
El desperdicio de alimentos constituye uno de los desafíos más graves de la actualidad, incidiendo negativamente no solo en la seguridad alimentaria sino también en la sostenibilidad ambiental. Cada año, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos para consumo humano, es decir, unos 1.300 millones de toneladas, se pierden o desperdician a nivel mundial.
Este fenómeno contribuye al cambio climático a través de la generación de gases de efecto invernadero. Los alimentos desechados en vertederos se descomponen y liberan metano, un gas con un potencial de calentamiento global aproximadamente 28 veces mayor que el dióxido de carbono en un período de 100 años.
Además, el proceso de producción de alimentos implica un uso intensivo de recursos. Cuando se desechan los alimentos, todos los recursos utilizados para su producción, como agua, tierra, energía y mano de obra, también se desperdician. Se estima que el agua utilizada anualmente para producir alimentos que nunca se consumen sería suficiente para satisfacer las necesidades domésticas del líquido de 9 mil millones de personas.
El impacto ambiental del desperdicio de alimentos también incluye la pérdida de biodiversidad. La agricultura expansiva es responsable de la deforestación, la degradación de los suelos y la presión sobre los recursos hídricos, lo que amenaza a las especies animales y vegetales con la extinción.
Vuelven los apagones: más de 1000 MW de déficit eléctricoKarla Pérez07 May 2024 - 8:47am
ADN Cuba
El lamentable hecho ocurrió en la colonia Lomas de la Aldea, en una vivienda en su mayoría construida de madera y lámina.La entrada Acumulación de gas provoca incendio en vivienda y mueren 7 personas, en Morelia se publicó primero en La Voz de Michoacán.
La Voz de Michoacán
El Consejo Mexicano de Negocios entregó ayer a Claudia Sheinbaum, candidata de Morena-PT-PVEM a la Presidencia de la República, una agenda con 10 recomendaciones para promover el crecimiento económico entre 2024 y 2030.En la visión de los empresarios, se requiere un Gobierno eficaz que garantice el Estado de Derecho y brinde seguridad, así com
Vanguardia.com.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Los chilenos pueden disfrutar del juego en línea en plataformas accesibles con una amplia variedad de juegos. La industria ofrece opciones de entretenimiento tradicionales y modernas; por ejemplo, el casino en línea Pin Up tiene varias categorías de juegos que también están seccionadas según temas, características y otras características. E
Lado.mx
Los ‘poetas’ necesitan sí o sí de la victoria para seguir con vida en el campeonato Conmebol. El partido se disputará en el estadio Mansiche de Trujillo. Sigue las incidencias.
Infobae
Hanoi, 7 may (Prensa Latina) Vietnam celebró hoy con un desfile militar el 70 aniversario de la batalla de Dien Bien Phu, considerada una de las grandes epopeyas del siglo XX y que puso fin al colonialismo francés en el país.The post Celebra Vietnam 70 aniversario de victoria de Dien Bien Phu first appeared on Noticias Prensa Latina.
Prensa Latina
Moscú, 7 may (Prensa Latina) El gobierno de la Federación de Rusia dimitió hoy tras la investidura del presidente Vladímir Putin, con la firma del correspondiente decreto del primer ministro, Mijaíl Mishustin, informó el ejecutivo del país eslavo.The post Gobierno de Rusia dimite tras la investidura de Putin first appeared on Noticias Prensa
Prensa Latina
El gran evento de la moda llegó y las celebridades arribaron a la muy conocida Alfombra Roja puesta en el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York, en donde se espera que brillen y logren conquistar al público... en caso de que hayan decidido cumplir la temática de la MET Gala 2024.Desde hace meses se confirmó que las estrellas que asistan a e
Vanguardia.com.mx
La alfombra roja ya está lista para recibir los ‘looks’ de la gran esperada noche. Algunas de las celebridades más destacadas desfilarán por la alfombra del Museo Metropolitano de Arte el lunes para la Met Gala. Llevarán los vestidos y moda más elegantes e inusuales durante la noche más importante de la moda. Los fotógrafos se alinearán
Telemundo 47
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
La modelo mexicana cuenta con una trayectoria amplia en televisión y cine
Infobae
Miss Universo México anunció que era “necesario un cambio” en la dirección de la organización y nombró a Cinthia Velarde como su CEO, en lugar de Cynthia de la Vega
SDP Noticias
En el mismo comunicado se anunció que será Martha Cristiana Merino quien se quede con el cargo
El Informador
La organización señaló que el cambio en el liderazgo fue considerado “necesario” para avanzar en la misión y visión de la organización en el país.La entrada Destituyen a Cynthia de la Vega como directora de Miss Universo México; la reemplazará Martha Cristiana se publicó primero en La Voz de Michoacán.
La Voz de Michoacán
Miss Universo México anunció que era “necesario un cambio” en la dirección de la organización y nombró a Cinthia Velarde como su CEO, en lugar de Cynthia de la Vega
SDP Noticias
En el mismo comunicado se anunció que será Martha Cristiana Merino quien se quede con el cargo
El Informador
Los Merengues harán valer su localía en el Santiago Bernabéu para llegar a una final más; mientras que los Bávaros tratarán de impedirlo como en el 2012
Infobae
Últimas noticias
Científicos chinos logran una aleación revolucionaria de aluminio resistente al calor
Peso avanza por quinta sesión en espera de anuncio de tasas de Banxico
Alertan que México enfrenta una crisis por aumento en casos de suicidios feminicidas
Comienza la preocupación por las consecuencias para los gazatíes ante la entrada de Israel en Rafah
Estos son los desafíos de Putin para los próximos seis años de mandato
Madre de Jorge Glas demanda al presidente de Ecuador ante la FGR
¡CÓMO QUEREMOS AL PRESIDENTE EN VERACRUZ!
Choque en la México-Puebla deja 2 muertos: ¿Qué tramo está parcialmente cerrado este martes?
Vigilaremos desde el Congreso la aplicación de recursos para servicios municipales de calidad: Lupita Tapia
IMSS reporta crecimiento en empleo: 84,800 nuevos puestos en abril 2024
Taiwán como inversor de México en el sector de vehículos eléctricos se suma al nearshoring
¿Cuántas Champions League tiene el Borussia Dortmund en su historia?
El récord de Yasiel Puig en los Dodgers que romperá Shohei Ohtani en 2024
3 cambios inminentes que harán los Medias Rojas de Boston antes de la fecha límite
Temen ser aprehendidos los Yunes de El Estero / Silverio Quevedo Elox