¿Cuál es el mejor restaurante del mundo? Te lo decimos Vanguardia.com.mx

Vivir una experiencia gastronómica única es una oportunidad que nos permite crear recuerdos especiales, así como tener el privilegio de guardar un poco de lo mejor en nuestro paladar.
Es bien sabido que el cerebro tiene la capacidad de recordar un evento por el sabor y olor, ahora te imaginas que ese recuerdo lleve la etiqueta del mejor restaurante del mundo, eso es posible y aquí te decimos cuál es.
TE PUEDE INTERESAR: Coralillo y Puerta al Cielo: Mundos y sabores alternativos en la Zona Centro de SaltilloDe manera anual se realiza la premiación The World’s 50 Best Restaurants, evento que es considerado los Oscar de la alta cocina mundial y que reconoció al restaurante Central, liderar por Virgilio Martínez y Pía León, el cual se caracteriza por ser alta cocina con ingredientes y técnicas peruanas durante 15 años.
¿Cuál es el mejor restaurante del mundo?Como ya lo habíamos mencionado anteriormente, se trata de Central, un restaurante que “lleva a los comensales a través de 15 ecosistemas peruanos diferentes”; es el primer restaurante sudamericano en ganar el título de “World’s Best”.
Además, de este lugar, Lima se llevó el reconocimiento con otros tres lugares: Maido (número 6), Kjolle (número 28 y es nuevo en el top 50 de este año) y Mayta ocupa el lugar 47.
Los 50 mejores restaurantes del mundo 20231.
Central (Lima, Perú) – Mejor Restaurante de Sudamérica2.
Disfrutar (Barcelona, España) – Mejor Restaurante de Europa3.
Diverxo (Madrid, España)4.
Asador Etxebarri (Atxondo, España)5.
Alchemist (Copenhague, Dinamarca)6.
Maido (Lima, Perú)7.
Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)8.
Atomix (Nueva York) – Highest Climber, Best Restaurant en América del Norte9.
Quintonil (Ciudad de México, México)10.
Nuevo: Table by Bruno Verjus (París, Francia) – Nueva entrada más alta11.
Nuevo: Trèsind Studio (Dubai, EAU) – Mejor restaurante de Oriente Medio y África12.
A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)13.
Pujol (Ciudad de México, México)14.
Odette (Singapur) – Mejor restaurante de Asia y Chef’s Choice: Julien Royer15.
Nuevo: Le Du (Bangkok, Tailandia)16.
Reale (Castel di Sangro, Italia)17.
Nuevo: Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia)18.
Steirereck (Viena, Austria)19.
Don Julio (Buenos Aires, Argentina)20.
Quique Dacosta (Dénia, España)21.
Den (Tokio, Japón)22.
Elkano (Getaria, España)23.
Nuevo: Kol (Londres, Inglaterra)24.
Septime (París, Francia)25.
Belcanto (Lisboa, Portugal)26.
Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)27.
Florilège (Tokio, Japón)28.
Nuevo: Kjolle (Lima, Perú)29.
Boragó (Santiago, Chile)30.
Frantzén (Estocolmo, Suecia)31.
Mugaritz (San Sebastián, España)32.
Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)33.
Nuevo: El Chato (Bogotá, Colombia)34.
Uliassi (Senigallia, Italia)35.
Ikoyi (Londres, Inglaterra)36.
Nuevo: Plénitude (París, Francia)37.
Nuevo: Sézanne (Tokio, Japón)38.
The Clove Club (Londres, Reino Unido)39.
The Jane (Amberes, Bélgica)40.
Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)41.
Le Calandre (Rubano, Italia)42.
Piazza Duomo (Alba, Italia)43.
Leo (Bogotá, Colombia)44.
Le Bernardin (Nueva York, EE.
UU.
)45 Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)46.
Nuevo: Orfali Bros (Dubai, Emiratos Árabes Unidos)47.
Mayta (Lima, Perú)48.
Nuevo: La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)49.
Nuevo: Rosetta (Ciudad de México, México)50.
El Presidente (Hong Kong)Por último y no menos importante, la mexicana Elena Reygadas fue reconocida como la mejor chef del mundo en dicha premiación.
Ahora sabes que si quieres probar la sazón de la mejor chef del mundo no necesitas salir del país, puedes hacerlo en Rosetta (Ciudad de México), de la mano de la mexicana Reygadas.