4 restaurantes en CdMx que debes visitar Milenio

4 restaurantes en CdMx que debes visitar. Noticias en tiempo real 25 de Julio, 2023 19:10

La cocina mexicana es tan extensa y variada, que muchos de los restaurantes la tienen en un lugar privilegiado y ofrecen en su menú, platillos relevantes para exaltarlacomo bien se merece.
Aquí te dejamos cuatro deliciosas opciones para que pruebes, platos deliciosos con los ingredientes único de los maravillosos sabores mexicanos.
La Cantina Palacio Dentro del maravilloso Palacio de los Palacios en la zona de Polanco, durante el mes de mayo y junio podrás degustar “Cantinas del Bajío” la colaboración magistral que la chef Cynthia Martínez ha hecho con La Cantina Palacio.
La chef lleva tres décadas dedicadas a la gastronomía mexicana y actualmente tiene a su cargo el restaurante La Conspiración de 1809 en Morelia, Michoacán.
Es también la responsable de diseñar y servir la cena de gala del Festival Internacional de Cine de Morelia y ha también representado en muchas ocasiones a nuestro país en diferentes partes del mundo.
La chef ha logrado en esta colaboración, un menú delicioso, en donde rescata recetas de mucha tradición de su natalMichoacán.
El primer platillo que te recomendamos es el chicharron de cerdo marinado en jugo de naranja, acompañado de cebolla, pepino y chile verde, este es un platillo de rescate, sabores del virreinato de usos y costumbres, de Jalisco, Zacatecas y Michoacan, se cuenta que en los años cuarentas se tomaban un tequila, un mezcal o una cerveza y está botana se degustaba en muchas de las cantinas tradicionales.
Para continuar no te puedes perder la tostada de lengua a la vinagreta, elaborada con una combinación de 3 pimientos, perejil, lluvia de huevo duro y una brizna de sal, simplemente deliciosa.
Uno de los gustos callejeros que puedes probar es la torta tostada, receta que viaja desde Michoacán para ganarse un lugar en tu estómago y en tu corazón, telera, frijol, mayonesa, queso de puerco, carne apache, jitomate, cebolla, chile perón, col blanca y tostada.
Para terminar con este festín la costilla en salsa de chile negro es una pasada, se deshace en tu boca y combina a la perfección con los con frijoles güeros refritos estilo Jalisco que la acompañan.
No olvides pedir una cerveza de aguacate moreliana para maridar todas estas delicias.
Y si aún te queda espacio para cerrar la degustación, prueba el tradicional arroz con leche hecho gelatina coronada con nuez de macadamia tostada y cajeta de Celaya.
Dirección: El Palacio de Hierro Polanco (3er Piso): Av.
Moliere 222, Col.
Los Morales, Secc.
Palmas, C.
P.
11570, Miguel Hidalgo, CDMX.
View this post on Instagram A post shared by Gastronomía Palacio (@gastronomiapalacio)TijuanillaDe recién apertura en una de las zonas más emblemáticas de la Ciudad de México, como es la colonia Condesa, el restaurante especializado en birria estilo Tijuana, abre su primera sucursal.
Te aseguramos que se convertirá en un imperdible para los amantes de los buenos tacos, para empezar te recomendamos pedir su delicioso consomé, hecho a base de huesos de res y el espectacular tuétano, ya te imaginarás la cantidad de sabores que se concentran en este magnífico caldo, el cual te servirá también para remojar tu taco de birria, porque es de esta manera como en el norte del país suelen disfrutar los tacos de birria que, como imaginas, está elaborada a base de res y no de chivo, por lo que su sabor es más suave y realmente delicioso.
En Tijuanilla,también podrás encontrar las famosas quesabirrias, todo el sabor de su jugosa carne con un toque de queso que se derrite en tu boca.
Las aguas frescas son una receta familiar del chef, al igual que el arroz con leche que ofrece de postre.
Tijuanilla es ideal para crudear, para el monchis, para matar el hambre, para el antojo, para desayunar, comer o cenar.
Dirección: Av.
Tamaulipas #72, col.
Hipódromo Condesa.
View this post on Instagram A post shared by Tijuanilla (@tijuanilla_condesa)Garum y Loco TequilaNo existe nada más mexicano que el tequila y dentro del restaurante Garum, comandado por el chef Vicente Torres, se encuentra un salón privado reservado exclusivamente para degustar uno de los tequilas de mayor tradición y abolengo de la zona de los Valles de Jalisco.
Se trata de Loco tequila, una propuesta elaborada por el maestro tequilero Alberto,quien ha logrado tres tequilas que te aseguramos debes de probar por lo menos alguna vez en la vida.
Y es justo en este lugar, que en conjunto con Loco tequila y el chef Vicente Torres y durante el mes de junio, podrás probar un menú diseñado especialmente para maridar la magnífica cocina de producto, que el chef de Garum desarrolla magistralmente para combinar uno de los tequilas más trendy del momento.
Este menú degustación es sorprendente y comienza con unas entraditas deliciosas, entre las que destacan el brioche con cebolla caramelizada y morcilla a base de arroz, perfecto para darle un primer traguito a tu tequila blanco.
Como primer tiempo podrás probar un pan frito de cangrejo y maridarlo con tequila loco puro corazón, mi favorito, por su calidad excepcional, único en su clase:Loco Puro Corazón es una apuesta por la pureza, el buen gusto, la elegancia y el re?namiento llevado a su máxima expresión, en su proceso se diferencia al llegar a la destilación, donde el maestro tequilero separa gota a gota la esencia del tequila, logrando tener solamente el corazón de la destilación, sólo lo más puro y ?no.
El siguiente tiempo es un aguachile de lubina, rábano y naranja agria, sabores muy tradicionales que hacen mix con el loco tequila blanco, un tequila blanco de abolengo con un proceso artesanal único.
Para continuar el festín el arroz cremoso con limón eureka, jengibre y carpaccio de pulpo es una delicia pero, en mi opinión, el plato estrella del menú, es el cordero laqueado con yogurt y berenjena y la sugerencia para que todos los sabores exploren en tu boca es el tequila ámbar reposado en 4 barricas extraordinarias: roble blanco francés, barrica en la que se maduró whisky irlandés y cerveza stout, barrica en la que se añejó oporto y una última que reposó jerez de Pedro Ximénez, resultando en un liquido con notas frutales y especiadas sin igual.
El postre es realmente sorprendente, el chef te presenta un helado de piña asada con coco y por supuesto tequila, te aseguro que te vas a enamorar.
Y si aún te queda espacio, podrás degustar tres tipos de chocolates elaborados por supuesto con loco tequila, para que no olvides jamás esta experiencia y la grandeza de este producto elaborado 100 por ciento en Mexico.
Diego y yoEste lugar inspirado en Diego y Frida Khalo, se encuentra en la zona de Polanco y tiene un su carta la esencia y el corazón de estos dos inolvidables artistas.
El ambiente es una propuesta contemporánea bastante acogedora y en su carta puedes encontrar diferentes opciones, todas elaboradas con ingredientes de temporada y de alta calidad Para empezar, en sus entradas, se destacan las Rocas Trufadas, papa estilo dauphine, queso parmesano sobre mayonesa trufada y láminas de trufa de temporada, su textura es suavecita y de sabor muy agradable.
Otro platillo que sobresale, son los esquites en hoja de tamal, preparados con mayonesa de hormiga chicatana y chapulín, crema de rancho, queso cotija y chile chiltepín.
Para continuar te recomendamos pedir los camarones zarandeados al chipotle, que vienen servidos sobre un rissotto con espárragos, que seguramente amarás.
Su mocktail de guayaba, jamaica y jengibre, es súper refrescante y te transportará a los sabores típicos de nuestra gastronomía.
Para finalizar con algo dulce, la opción es su volcán de cajeta de Celaya, el helado de vainilla le da el balance perfecto para terminar tu día con una sonrisa.
View this post on Instagram A post shared by Diego y Yo (@diegoyyomx)caov


Compartir en:
   

 

 

Lively y Baldoni sorprenden a fans de "Romper el círculo" con acuerdo legal de último momento. 18:25

Blake Lively y Justin Baldoni llegaron a un acuerdo en Nueva York y evitaron un juicio por su disputa legal.

Debate.com.mx

Antonio Flores va por Congreso de Coahuila con Morena y PT; PAN cuestiona candidatura .18:40

Morena y PT apoyan candidatura de Antonio Flores en el Congreso de Coahuila; PAN exige revisar solicitud tras señalamientos en Estados Unidos.

SDP Noticias

Choque por alcance deja daños materiales en Torreón; no hay lesionados . 18:41

Un accidente vial registrado la tarde del lunes movilizó a elementos viales de Torreón, luego de que se reportara un choque por alcance en el cruce de la avenida Ávila Camacho y calle Río Sena.El percance ocurrió alrededor de las 13:50 horas, cuando dos vehículos particulares se vieron involucrados en una colisión que, de acuerdo con los pri

El Siglo de Torreón

El Yoga: Mucho más que flexibilidad, un camino hacia tu bienestar .

En un mundo que se mueve cada vez más rápido, encontrar un espacio de calma se ha vuelto una necesidad fundamental. El yoga no es solo una disciplina física, es una herramienta integral que transforma la relación entre el cuerpo y la mente.

Lado.mx

Culturismo inteligente: cómo construir un físico fuerte sin comprometer la salud.

El problema del progreso sin control En el mundo del fitness moderno, uno de los mayores errores no es la falta de esfuerzo, sino la falta de control sobre el proceso. Muchas personas entrenan intensamente, siguen dietas estrictas y buscan resultados rápidos sin entender cómo responde realmente el cuerpo.

Lado.mx

Colebrook Bosson Saunders presenta LANA, una respuesta a la nueva forma de trabajar con laptops.

La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr

Lado.mx

Muere Eduardo Lamazón, luto en el boxeo.17:50

Lamazón fue una figura clave en el regreso del boxeo a la televisión abierta

Quadratín México

Denuncian abuso sexual en pleno vuelo a Miami: pasajero acusado de agredir a pasajera mientras dormía. 17:50

Testigos alertaron a la tripulación, que intervino y notificó a las autoridades. El sospechoso permanece bajo custodia federal

La Opinión de Los Ángeles

Especialistas llaman a mejorar sueldos de policías municipales para atraer jóvenes a academias. 17:52

También exhortaron a reducir los niveles de inseguridad que, en muchas ocasiones, desalientan a las y los interesados a integrarse a las academias de policía

El Informador

A un año del primer operativo: suman casi 2 mil inmuebles asegurados durante la Operación Restitución en Edomex. 21:50

También han sido detenidas más de 400 personas, entre ellas funcionarios

Infobae

Muere Don Roberto Godínez, ícono del deporte celayense. 00:04

El exciclista y tricampeón nacional de veteranos representó a Celaya en competencias internacionales y dejó un legado de disciplina y esfuerzo

Periódico Correo

Qué canal pasa Everton vs Manchester City: dónde ver EN VIVO por la Premier League. 11:56

La recta final de la Premier League no da tregua. Este lunes 4 de mayo de 2026, Everton vs Manchester City se miden en el Hill Dickinson Stadium por la jornada 35 del certamen inglés. Mientras los “Citizens” de Pep Guardiola pelean palmo a palmo por el liderato del campeonato, los “Toffees” buscan cerrar la …

365scores

album pasta dura mundial 2026

Ya puedes hacer la preventa del álbum de la FIFA Copa del Mundo 2026 en la tienda Panini: cajas, sobres y packs antes que nadie . 19 de Abril, 2025 10:03

La Copa del Mundo de la FIFA nos está respirando en la nuca y con ello llega el tradicional "álbum del mundial". Así es, ese tradicional álbum con estampas coleccionables que llega cada cuatro años, sin falta, para hacernos ir al puesto de revistas o al Oxxo todos los d

Xataka México

¿Cuánto costará el álbum y sobres del Mundial 2026? . 17 de Octubre, 2025 23:26

¿Cuánto costará el álbum y sobres del Mundial 2026? La Copa del Mundo de Norteamérica tendrá más equipos y con ello una mayor inversión rperezVie, 17/10/2025 - 23:00

Record

Panini presentó oficialmente el álbum de estampas para el Mundial de 2026. 05 de Diciembre, 2025 11:26

Panini presentó oficialmente el álbum de estampas para el Mundial de 2026 A través de un video en redes acompañado de algunas leyendas fue como se hizo oficial m.diazVie, 05/12/2025 - 10:43 Siguen las noticias de cara a la Copa del

Record

white sox - angels

Drew Romo switch-hits 2 home runs as White Sox bash Angels . 28 de Abril, 2026 22:25

Drew Romo homered from both sides of the plate, Colson Montgomery also went deep and Davis Martin pitched effectively into the sixth inning as the hos

Deadspin

White Sox rally, walk off Angels to complete sweep . 29 de Abril, 2026 16:25

Colson Montgomery lined a walkoff single to center field in the 10th inning and Austin Hays had two hits as the Chicago White Sox defeated the visitin

Deadspin

Breakout pitchers face off again in White Sox-Angels opener . 00:56

The Chicago White Sox were one win away Sunday from reaching a pivotal milestone in their long rebuild.,But the White Sox will get a chance to again g

Deadspin

polymarket

Apostar por el próximo bombardeo o el arresto de un presidente: así es como Polymarket se volvió el casino ideal para el "insider trading" de Washington. 01 de Mayo, 2026 19:03

Cuando se piensa en apuestas, la sabiduría popular y la tradición llevan a pensar en si saldrá cara o sello, en si la bola caerá en rojo o negro o en si un equipo, un atleta, un piloto o un caballo se alzarán vencedores. Es apenas hace muy poco tiempo que comenzamos a pensar,

Xataka México