La cocina mexicana es tan extensa y variada, que muchos de los restaurantes la tienen en un lugar privilegiado y ofrecen en su menú, platillos relevantes para exaltarlacomo bien se merece.
Aquí te dejamos cuatro deliciosas opciones para que pruebes, platos deliciosos con los ingredientes único de los maravillosos sabores mexicanos.
La Cantina Palacio Dentro del maravilloso Palacio de los Palacios en la zona de Polanco, durante el mes de mayo y junio podrás degustar “Cantinas del Bajío” la colaboración magistral que la chef Cynthia Martínez ha hecho con La Cantina Palacio.
La chef lleva tres décadas dedicadas a la gastronomía mexicana y actualmente tiene a su cargo el restaurante La Conspiración de 1809 en Morelia, Michoacán.
Es también la responsable de diseñar y servir la cena de gala del Festival Internacional de Cine de Morelia y ha también representado en muchas ocasiones a nuestro país en diferentes partes del mundo.
La chef ha logrado en esta colaboración, un menú delicioso, en donde rescata recetas de mucha tradición de su natalMichoacán.
El primer platillo que te recomendamos es el chicharron de cerdo marinado en jugo de naranja, acompañado de cebolla, pepino y chile verde, este es un platillo de rescate, sabores del virreinato de usos y costumbres, de Jalisco, Zacatecas y Michoacan, se cuenta que en los años cuarentas se tomaban un tequila, un mezcal o una cerveza y está botana se degustaba en muchas de las cantinas tradicionales.
Para continuar no te puedes perder la tostada de lengua a la vinagreta, elaborada con una combinación de 3 pimientos, perejil, lluvia de huevo duro y una brizna de sal, simplemente deliciosa.
Uno de los gustos callejeros que puedes probar es la torta tostada, receta que viaja desde Michoacán para ganarse un lugar en tu estómago y en tu corazón, telera, frijol, mayonesa, queso de puerco, carne apache, jitomate, cebolla, chile perón, col blanca y tostada.
Para terminar con este festín la costilla en salsa de chile negro es una pasada, se deshace en tu boca y combina a la perfección con los con frijoles güeros refritos estilo Jalisco que la acompañan.
No olvides pedir una cerveza de aguacate moreliana para maridar todas estas delicias.
Y si aún te queda espacio para cerrar la degustación, prueba el tradicional arroz con leche hecho gelatina coronada con nuez de macadamia tostada y cajeta de Celaya.
Dirección: El Palacio de Hierro Polanco (3er Piso): Av.
Moliere 222, Col.
Los Morales, Secc.
Palmas, C.
P.
11570, Miguel Hidalgo, CDMX.
View this post on Instagram A post shared by Gastronomía Palacio (@gastronomiapalacio)TijuanillaDe recién apertura en una de las zonas más emblemáticas de la Ciudad de México, como es la colonia Condesa, el restaurante especializado en birria estilo Tijuana, abre su primera sucursal.
Te aseguramos que se convertirá en un imperdible para los amantes de los buenos tacos, para empezar te recomendamos pedir su delicioso consomé, hecho a base de huesos de res y el espectacular tuétano, ya te imaginarás la cantidad de sabores que se concentran en este magnífico caldo, el cual te servirá también para remojar tu taco de birria, porque es de esta manera como en el norte del país suelen disfrutar los tacos de birria que, como imaginas, está elaborada a base de res y no de chivo, por lo que su sabor es más suave y realmente delicioso.
En Tijuanilla,también podrás encontrar las famosas quesabirrias, todo el sabor de su jugosa carne con un toque de queso que se derrite en tu boca.
Las aguas frescas son una receta familiar del chef, al igual que el arroz con leche que ofrece de postre.
Tijuanilla es ideal para crudear, para el monchis, para matar el hambre, para el antojo, para desayunar, comer o cenar.
Dirección: Av.
Tamaulipas #72, col.
Hipódromo Condesa.
View this post on Instagram A post shared by Tijuanilla (@tijuanilla_condesa)Garum y Loco TequilaNo existe nada más mexicano que el tequila y dentro del restaurante Garum, comandado por el chef Vicente Torres, se encuentra un salón privado reservado exclusivamente para degustar uno de los tequilas de mayor tradición y abolengo de la zona de los Valles de Jalisco.
Se trata de Loco tequila, una propuesta elaborada por el maestro tequilero Alberto,quien ha logrado tres tequilas que te aseguramos debes de probar por lo menos alguna vez en la vida.
Y es justo en este lugar, que en conjunto con Loco tequila y el chef Vicente Torres y durante el mes de junio, podrás probar un menú diseñado especialmente para maridar la magnífica cocina de producto, que el chef de Garum desarrolla magistralmente para combinar uno de los tequilas más trendy del momento.
Este menú degustación es sorprendente y comienza con unas entraditas deliciosas, entre las que destacan el brioche con cebolla caramelizada y morcilla a base de arroz, perfecto para darle un primer traguito a tu tequila blanco.
Como primer tiempo podrás probar un pan frito de cangrejo y maridarlo con tequila loco puro corazón, mi favorito, por su calidad excepcional, único en su clase:Loco Puro Corazón es una apuesta por la pureza, el buen gusto, la elegancia y el re?namiento llevado a su máxima expresión, en su proceso se diferencia al llegar a la destilación, donde el maestro tequilero separa gota a gota la esencia del tequila, logrando tener solamente el corazón de la destilación, sólo lo más puro y ?no.
El siguiente tiempo es un aguachile de lubina, rábano y naranja agria, sabores muy tradicionales que hacen mix con el loco tequila blanco, un tequila blanco de abolengo con un proceso artesanal único.
Para continuar el festín el arroz cremoso con limón eureka, jengibre y carpaccio de pulpo es una delicia pero, en mi opinión, el plato estrella del menú, es el cordero laqueado con yogurt y berenjena y la sugerencia para que todos los sabores exploren en tu boca es el tequila ámbar reposado en 4 barricas extraordinarias: roble blanco francés, barrica en la que se maduró whisky irlandés y cerveza stout, barrica en la que se añejó oporto y una última que reposó jerez de Pedro Ximénez, resultando en un liquido con notas frutales y especiadas sin igual.
El postre es realmente sorprendente, el chef te presenta un helado de piña asada con coco y por supuesto tequila, te aseguro que te vas a enamorar.
Y si aún te queda espacio, podrás degustar tres tipos de chocolates elaborados por supuesto con loco tequila, para que no olvides jamás esta experiencia y la grandeza de este producto elaborado 100 por ciento en Mexico.
Diego y yoEste lugar inspirado en Diego y Frida Khalo, se encuentra en la zona de Polanco y tiene un su carta la esencia y el corazón de estos dos inolvidables artistas.
El ambiente es una propuesta contemporánea bastante acogedora y en su carta puedes encontrar diferentes opciones, todas elaboradas con ingredientes de temporada y de alta calidad Para empezar, en sus entradas, se destacan las Rocas Trufadas, papa estilo dauphine, queso parmesano sobre mayonesa trufada y láminas de trufa de temporada, su textura es suavecita y de sabor muy agradable.
Otro platillo que sobresale, son los esquites en hoja de tamal, preparados con mayonesa de hormiga chicatana y chapulín, crema de rancho, queso cotija y chile chiltepín.
Para continuar te recomendamos pedir los camarones zarandeados al chipotle, que vienen servidos sobre un rissotto con espárragos, que seguramente amarás.
Su mocktail de guayaba, jamaica y jengibre, es súper refrescante y te transportará a los sabores típicos de nuestra gastronomía.
Para finalizar con algo dulce, la opción es su volcán de cajeta de Celaya, el helado de vainilla le da el balance perfecto para terminar tu día con una sonrisa.
View this post on Instagram A post shared by Diego y Yo (@diegoyyomx)caov
Excélsior Lionel Messi volvió a acaparar reflectores, ahora lejos de una cancha de futbol y enThe post Messi y Colapinto, cara a cara en el Gran Premio de Miami appeared first on Desde Puebla.
Desde Puebla
La nueva presidenta nacional de Morena, Ariadna Montiel, inició su gestión con un mensaje político claro: respaldo al gobierno federal, apego a los principios fundacionales del partido y una advertencia directa contra la corrupción. Su designación, avalada por unanimidad en el VIII Congreso Nacional Extraordinario, marca una nueva etapa
Unomasuno
Redacción. Xalapa, Ver.- En el marco del Octavo Congreso Nacional Extraordinario de Morena, Ariadna Montiel rindió protesta como nueva dirigente nacional del partido luego de la salida de Maria Luisa Alcalde, y en su primer mensaje admitió que es momento de hacer un examen de consciencia dentro del movimiento, para alejar a los corruptos. «Esta
Eldemocrata.com
En un mundo que se mueve cada vez más rápido, encontrar un espacio de calma se ha vuelto una necesidad fundamental. El yoga no es solo una disciplina física, es una herramienta integral que transforma la relación entre el cuerpo y la mente.
Lado.mx
El problema del progreso sin control En el mundo del fitness moderno, uno de los mayores errores no es la falta de esfuerzo, sino la falta de control sobre el proceso. Muchas personas entrenan intensamente, siguen dietas estrictas y buscan resultados rápidos sin entender cómo responde realmente el cuerpo.
Lado.mx
La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr
Lado.mx
Oaxaca de Juárez, Oax., a 3 de mayo de 2026.- La Fiscalía General del Estado de Oaxaca (FGEO) dio cumplimiento a una orden de aprehensión en contra de una persona del sexo masculino identificada como J.J.A.E., por su probable responsabilidad en la comisión del delito […]The post Caen por homicidio calificado cometido contra padre e hijo e
Zona Roja
Autoridades federales lograron la detención de nueve personas y el aseguramiento de importantes cantidades de hidrocarburo durante
Punto Cero Noticias
NEMESIS Fernando Meraz Mejorado Este sábado las calles de Culiacán amanecieron militarizadas, pero los fusiles no apuntan hacia la sierra; apuntan hacia el Palacio de Gobierno. Efectivos de la Marina (SEMAR) y la Policía Estatal tienen acordonado el edificio donde atrincherado, Rubén Rocha Moya, espera el siguiente golpe que lo defenestr
Índice Político
El Barcelona disputa la Fecha 34 de LaLiga con la misión de sumar puntos que lo acerquen al bicampeonato del futbol español. El equipo culé visita este sábado al Osasuna, escuadra que todavía pelea el clasificarse a competencias europeas la próxima temporada, por lo que también requiere sacar unidades. Los dirigidos por Hansi Flick necesitan
Plaza de Ármas
Javier Aguirre definió a los jugadores de Liga MX que se integrarán al Tri para el Mundial; se concentrarán desde el 6 de mayo en el CAR.La Selección Mexicana dio a conocer este 28 de abril la lista de jugadores de la Liga MX convocados por Javier Aguirre para iniciar la preparación rumbo al Mundial 2026, que arrancará el próximo 11 de j
El Siglo de Torreón
La Selección Nacional dio a conocer la lista de convocados por Javier Aguirre para la última etapa rumbo al Mundial 2026, integrada por jugadores de la Liga MX que iniciarán concentración el próximo 6 de mayo.The post Selección Mexicana convoca a jugadores de Liga MX para la última etapa de preparación rumbo al Mundial 2026 appeared first o
Proyecto Puente
El comunicado señala que, de acuerdo con una auditoría realizada, los sistemas de la ONPE son estables y confiables para las Elecciones Generales 2026. Además, indica que el 5 de abril se realizó un simulacro del Sistema de Cómputo Electoral con participación de personeros de diversos partidos
Infobae
El día del trabajador no fue el mejor para el mundialista Enrique "Rambert" Vera, quien oficialmente dejó de ser entrenador de Paraguarí FC. A pesar del gran entusiasmo que generó en la primera fecha con un inicio victorioso, posteriormente se vino una seguidilla de partidos que no convencieron y decidieron oficialmente desde el club
Versus.com.py
Diego Simeone festejó su partido mil como técnico que incluyen 795 con los colchoneros y el resto con Estudiantes La Plata, River Plate, San Lorenzo y Catania
La Opinión de Los Ángeles
Patricia Rodríguez CalvaA más de dos semanas de las inundaciones que afectaron a 5 entidades del país, la Cruz Roja Mexicana informó que ha reunido más de 30 toneladas de ayuda humanitaria que la población ha donado para apoyar a los damnificados.TE PUEDE INTERESAR: Cruz Roja lleva ayuda y comunicación a zonas inundadas en Veracruz Por lo
Excelsior
Toluca vs Pachuca EN VIVO Liga MX Apertura 2025 Jornada 15 El líder busca continuar en solitario en la punta, mientras que los Tuzos quieren puestos de Liguilla eariasDom, 26/10/2025 - 17:00
Record
Los Diablos reciben a los Tuzos este domingo en el Nemesio Diez buscando imponer condiciones y quedarse con el liderato del torneo en la jornada 15.
El Imparcial
Últimas noticias
Irán cumple más de dos meses sin internet global: crece el enojo por censura, crisis económica y acceso “VIP” a la red
Extraordinaria primera edición de la Feria del Taco
Muere motociclista tras varios días de agonía
Impulsa Mejía Berdeja coordinación nacional para fortalecer combate a la corrupción
EU desplegará el "Proyecto Libertad"; una misión para liberar barcos atrapados en Ormuz
Vuelo impactó un poste de luz y dañó un camión de reparto durante su aterrizaje en Newark
Balacera deja un muerto y 4 heridos en palenque de Igualapa, Guerrero
Vanguardistas: 10 cortes de pelo (que no son bob) que estilizan el rostro de las de 40+
Cosas que una mujer de alto nivel no le permite a su pareja (aunque lo ame profundamente)
Errores que una mujer comete en un matrimonio que un hombre difícilmente olvida (según la psicología)
15 alimentos con resveratrol + hábitos clave que transforman tu piel desde adentro
Pedían 4 mdp de rescate; vinculan a proceso a dos hombres por secuestro agravado en Culiacán
PRI alista perfiles para próximos “defensores” para las elecciones del 2027, Mazatlán dentro de ellos
Operativo en Escuinapa, Sinaloa, deja aseguramiento de arma larga, cartuchos y vehículo robado
Inclusión laboral: Jóvenes Construyendo el Futuro insta a los centros de trabajo a integrar aprendices con discapacidad