En Oaxaca se promueve el consumo de la rana toro, platillo que tiene beneficios nutricionales y económicos para las familias en cuaresma, en la cual se evita la ingesta de carnes rojas.
El singular plantillo fue exhibido en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca, donde se celebra el Tianguis Acuícola y Pesquero 2023.
La presentación estuvo a cargo de una granja acuícola que promueve la producción sustentable de la rana toro y las truchas, como una opción para generar empleos en el municipio de Santiago Textitlán, de la sierra sur del estado.
Teresa García, representante de la granja comunitaria y responsable de la producción de rana toro, reconoció las bondades de consumir el anfibio, que se pueda elaborar en caldo o asado.
En su valor nutricional, dijo, el producto es alto en colágeno, proteínas y no contienen grasas porque es carne blanca y puede ayudar, según sus estudios, en el cuidado la piel y fortalecer los huesos.
Además es un platillo exótico y afrodisíaco para algunos consumidores que llegan a disfrutarla, aunque por cada platillo llegan a pagar hasta 220 pesos.
Rana toro ayuda a dejar atrás capitulo de violencia agrariaLa cocinera tradicional Teresa García refirió que al promover la producción de la rana toro y su forma de cocinar, Santiago Textitlán ha encontrado una nueva alternativa de desarrollo, dejado atrás la página negra creada a su alrededor cuando eran un pueblo abandonado por la violencia agraria, la cual terminó hace unos años cuando se firmó el acuerdo de paz para dejar de disputar límites territoriales con sus colindantes.
Ahora, son las mujeres del pueblo quienes trabajan en la granja para cosechar, reproducir y promover el consumo de la rana toro, esto les permite obtener ingresos económicos adicionales para conseguir su pleno desarrollo.
Como opciones de sustentabilidad, las productoras acuícolas han logrado mantener la especie para preservarla, advirtiendo que en la granja se cuida su ciclo de vida, lo cual ha permitido que la rana no tenga ningún riesgo de extinción.
Cuando comenzó la granja acuícola de rana toro, había solo 20, actualmente se extraen más de 40 kilos de su carne al mes.
JLMR
El Gobierno mexicano lanza estrategia para digitalizar Mipymes e incorporar 32 millones de negocios al sistema de pagos digitales de aquí a 2030
NotiPress
Oswaldo Rojas Irán capturó un petrolero en el golfo de Omán, afirmó la agencia Fars la madrugada de este sábado, y añadió que a bordo se encontraban 18 tripulantes de India, Sri Lanka y Bangladés."Un p
Excelsior
Mundo Deportivo
En este mundo en digital donde cada día se crean nuevas cuentas, servicios y accesos, la gestión segura de contraseñas se ha vuelto esencial para proteger datos personales y empresariales.
Lado.mx
Profesionalizar la operación de un negocio va más allá de ofrecer buenos productos o servicios. En un mercado donde cada vez más personas prefieren pagar con métodos digitales, contar con la infraestructura adecuada es clave. En este sentido, un kit punto de venta completo para negocio ofrece hardware, software y accesorios que ayudan a optimi
Lado.mx
La elección de las llantas es una de las decisiones más importantes para cualquier conductor, aunque con frecuencia se le resta atención.
Lado.mx
Así fue el operativo “Dinamita dorada” con el que sacaron a María Corina Machado de Venezuela para ir por el Premio Nobel de la Paz.
JLM Noticias
#Ebano Una camioneta que transportaba medicamentos terminó volcada dentro de una laguna ubicada a un costado de la carretera federal Valles-Tampico, luego de que el conductor perdiera el control al intentar esquivar otra unidad que se atravesó en su trayectoria. El hecho se registró la mañana de este viernes, en el kilómetro 65 de [R
Frontal
Mundo Deportivo
Herederos de Suzanne Adams demandan a la empresa OpenAI y ChatGPT por reforzar la dependencia al chatbot y alentar la paranoia del asesino.
JLM Noticias
En este mundo en digital donde cada día se crean nuevas cuentas, servicios y accesos, la gestión segura de contraseñas se ha vuelto esencial para proteger datos personales y empresariales.
Lado.mx
Es el último fin de semana antes de tener los juegos más emocionantes. La NBA llega al final de su temporada regular y prácticamente todo el camino está definido para que inicie el Play-in y de ahí los playoffs del mejor basquetbol del mundo, en donde los Boston Celtics llegan como campeones defensores.Ya son diez equipos que terminarán su ca
Milenio
Partidos de hoy martes 11 de noviembre de 2025 La NBA como principal protagonista de la actividad del martes m.diazMar, 11/11/2025 - 00:51
Record
The Memphis Grizzlies are discovering during their current run -- seven wins in nine games -- without star Ja Morant that their 2024 draft picks are i
Deadspin
Partidos de hoy martes 11 de noviembre de 2025 La NBA como principal protagonista de la actividad del martes m.diazMar, 11/11/2025 - 00:51
Record
Our top NBA picks for tonight’s six-game slate include 76ers against the Celtics, Nuggets covering vs. Kings, and the total in Pacers vs. Jazz.
Deadspin
Joel Embiid and Paul George are working out the kinks as they continue to get acclimated to each other on the court.,Embiid and George are expected to
Deadspin
Dialogan en Tec CCM de capital humano y empresas conscientessaraygJue, 06/22/2023 - 18:26 Profesores y líderes de Capital Humano discutieron temas de liderazgo y empresas conscientes en Cumbre Global “Las empresas conscientes permiten empoderar y comprometer a los empleados. Estas organizaciones centradas en el human
Conecta.tec.mx
EXATEC crea plataforma de apoyo sobre el dolor menstrual crónico ana.rubalcavaVie, 02/09/2024 - 08:59 Catalina De la Rocha, egresada del Tec campus Aguascalientes fundó “Una de cada diez”, plataforma que busca apoyar a personas con endometriosis Con el objetivo de apoyar a las personas que padecen dolor menstrual
Conecta.tec.mx
El evento por los 50 años de Microsoft no solo sirvió para presentar múltiples actualizaciones de Copilot, su asistente con inteligencia artificial, sino que también dejó momentos poco comunes, como las protestas de dos empleadas que acusaron a la empresa de usar IA con fines bél
Xataka México
Últimas noticias
Toronto adquiere por casi 40 millones a lanzador relevista
Oscar se retira del futbol profesional tras susto cardíaco
Ucrania entraría a la Unión Europea en 2027 según el plan de paz de EEUU para frenar la guerra con Rusia
Sindicatura investiga presunto abuso policial de dos agentes en la Zona Este de Tijuana
Palmeras plantadas hace más de 60 años florecen por primera y única vez en Río de Janeiro; científicos explican por qué este fenómeno natural histórico conecta botánica, tiempo de vida humano y la visión ambiental de Roberto Burle Marx
Noticias para el fin de semana en México: detienen de ‘El Limones’, avalan Ley de Aguas y cantan a la Virgen
Gobierno regresa 6 slots a aerolíneas de EU en el AICM; ¿cuáles son los detalles del acuerdo?
Trump asistirá al Supertazón en Nueva Orleans
No hay garantía que EU no aplique aranceles: Marcelo Ebrard
Detienen a 4 personas por sesión de fotos eróticas en el Metro de la CDMX
Óscar Maydon cancela concierto en Aguascalientes por amenazas
Impulsan inversión en 48 proyectos de Quintana Roo en materia energética, agroindustria y otros
Mañana inicia registro para becas Benito Juárez en nivel medio superior: SEE
¿Hay embarcaciones de EEUU ‘espiando’ a México cerca de costas de Baja California? Marina lo aclara
Ya no se permitirán sepulturas en Panteón Yáñez de Hermosillo; esta es la razón