El Senado reconoció la labor de los chefs más distinguidos de México, así como de los maestros en distintos tipos de cocina y cultura gastronómica que han promovido la identidad del país, generado empleos e impulsado al sector turístico y el desarrollo económico.
Durante la entrega de reconocimientos “Sabores con historia: Chefs embajadores de nuestro patrimonio gastronómico”, el presidente de la Junta de Coordinación Política, Ricardo Monreal, dijo que la gastronomía mexicana no sólo es importante por su sabor y apariencia, sino por su impacto económico y social.
???? #HoyEnElSenado, el presidente de la Junta de Coordinación Política, @RicardoMonrealA, encabezó la entrega de reconocimientos “Sabores con historia: Chefs embajadores de nuestro patrimonio gastronómico”.
https://t.
co/o4MYpnqmRB pic.
twitter.
com/oxB076BKth— Senado de México (@senadomexicano) March 21, 2023Los galardonados han generado empleos y oportunidades en el sector turístico y de alimentos, además de contribuir al desarrollo económico de sus comunidades, sostuvo el coordinador de la mayoría legislativa.
Además, destacó que a través de su trabajo han promovido la identidad y el orgullo de México en el mundo entero.
“Ustedes son verdaderos embajadores y embajadoras de nuestro patrimonio gastronómico; con su creatividad, habilidad y pasión han llevado nuestra cocina a nuevos niveles de excelencia y han hecho que el mundo entero voltee a ver lo que México tiene que ofrecer”, aseveró el senador.
La cocina mexicana, sostuvo el legislador, es una parte integral de la cultura y el patrimonio del país, así como un atractivo turístico, ya que los turistas que visitan nuestra nación buscan experimentar la riqueza y la diversidad de la gastronomía mexicana.
Monreal afirmó que los chefs son líderes de sus comunidades, ya que sus restaurantes tienen influencia más allá de lo económico, pues son fuentes de inspiración para las futuras generaciones de chefs mexicanos.
Además, el legislador informó que la proporción de mujeres que trabajan en este sector es mayor que la de hombres, con una proporción del 56 por ciento.
También puntualizó que dicha industria es una de las actividades más importantes de la economía mexicana en cuanto al valor agregado que aportan.
“Nuestra gastronomía es un reflejo de nuestra historia, de nuestras tradiciones, de nuestra cultura y de nuestra diversidad; México es un país rico en sabores y colores, también en la variedad de ingredientes y técnicas culinarias que se han transmitido de generación en generación”, indicó.
En ese sentido, recordó que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, con lo que se reconoció su importancia en la preservación de la diversidad cultural.
Por ello, afirmó que el Senado abrió sus puertas para expresar su gratitud a los homenajeados, así como a los chefs que aún están invisibilizados, por lo que este reconocimiento se extiende a todos los que han hecho de su profesión una cultura que se debe preservar.
Los chefs reconocidos expresaron que es importante que el gobierno se involucre en la promoción de la gastronomía mexicana dentro y fuera del país, así como para visibilizar su trabajo a favor de la cocina tradicional.
Los galardonados como Innovadores Culinarios fueron: Cynthia Xrysw Ruelas y Oscar Segundo, chefs de “Xokol”; Julián Martínez Bello, chef de “Sepia”; Natalia Delgado, chef basada en plantas; Raúl Valencia, chef de “Ostería 109”; Hugo Soto Carrillo, chef de “Cosecha Taller Cocina”; Thalia Barrios García, chef de “Levadura de olla”; Josefina López Méndez, de “El Chapulín”.
En tanto, en la categoría Innovación, Investigación, Fomento y Profesionalismo se reconoció a Claudio Poblete Ritschel, Ignacio Urquiza Luna Parra y Ramón Orraca Martínez.
También se entregaron reconocimientos a los galardonados en la categoría de Creadores con Sabores Únicos a Macario Vázquez Peña y Mica Rousseau.
Y al fotógrafo gastronómico Adalberto Ríos Lanz; y Gabriela Rentería, Paola Norman y Teresa Rodríguez, periodistas gastronómicas; y a la chef Clara Carrera Pérez.
En la categoría de Maestros Culinarios, se reconoció a Roberto Solís Azarcoya, chef de “Néctar”; Gabriela Ruiz Lugo, chef de “Carmela y Sal”; Jorge Vallejo, chef de “Quintonil”; Guillermo González Beristaín, chef de “Pangea”; Edgar Núñez Magaña, chef de “Sud777”; Abigail Mendoza Ruíz, chef de “Tlamanalli”; Jonatan Gómez Luna Torres, chef de “Le Chique”; Juan Cabrera Barrón, chef de “Fonda Fina”.
?JLMR
El ingreso a los monumentos estará permitido desde las 4:30 a. m. y contará con el acompañamiento de Cruz Roja, Bomberos y Gestión del Riesgo. Así mismo, las autoridades emitieron una serie de recomendaciones para evitar emergencias durante las fiestas religiosas
Infobae
Hoy 28 de marzo se celebran varias cosas, entre ellas el Jueves Santo, el estreno Godzilla y Kong: El nuevo imperio en cines y más
SDP Noticias
Opositora cubana está en huelga de hambre y sed en reclamo por su hermano presoKarla Pérez28 Mar 2024 - 8:46am
ADN Cuba
En el mundo de los juguetes, hay una amplia variedad de opciones que abarcan desde juguetes tiernos y divertidos hasta aquellos que podrían considerarse un poco más inquietantes o que podrían “dar miedo” a algunas personas, especialmente a los niños más pequeños.
Lado.mx
Uno de los grandes errores de los jugadores principiantes en casinos online es lanzarse al ruedo sin tener experiencia o conocimientos en apuestas y juegos de azar. Esto debido a que la inexperiencia puede llevarlos a perder mucho dinero.
Lado.mx
Descubre cómo el Marketing Digital 360 está transformando a las Pymes en México. Desde estrategias online hasta la asesoría de marketing en pymes para el crecimiento empresarial, exploremos juntos el impacto de esta revolución digital en el mundo empresarial. Introducción al Marketing Digital 360 El Marketing Digital 360 transforma Pymes en M
Lado.mx
La Selección de Presidente Franco se autoproclamó como clasificado para el Nacional de Fútbol de Salón 2024 luego de un confuso episodio el miércoles en el que su rival, San Ignacio Misiones, no pudo entrar a la cancha alegando “falta de garantías”. En las redes sociales comenzaron a viralizarse videos publicados desde ambos bandos para [
Versus.com.py
Ciudad de México, 27 mar (EFE).- Las autoridades identifican 120 incendios forestales activos en México, un incremento intradía del 26 %, que afectan más de 7.137 hectáreas en 19 estados del país y se ubica como el número más alto en lo que va del año, informó este miércoles la Comisión Nacional Forestal (Conafor). En […]La entrad
MPV
‘Se reduce la pobreza y la desigualdad’, apuntó López Obrador en un mensaje difundido en la red social X (antes Twitter).
Editorial Aristegui Noticias
Lado.mx Trendings
Lado.mx Trendings
Ángel Ortíz entró de lleno al choque de generaciones y lanzó una observación puntual para los futbolistas de hoy día. La entrada Ángel Ortíz y la crítica para los futbolistas de la actualidad aparece primero en Versus.
Versus.com.py
La agenda de actividades de campaña presidencial hoy 28 de marzo de Xóchitl Gálvez, candidata de PAN, PRI, PRD en las elecciones 2024 a la presidencia de México
SDP Noticias
La agenda de actividades de campaña presidencial hoy 28 de marzo de Claudia Sheinbaum, candidata de Morena en las elecciones 2024 a la presidencia de México
SDP Noticias
Chihuahua, Chih. A 28 de marzo de 2024.- Con el fin de que las y los chihuahuenses que salen en este período vacacional, regresen con bien y sin contratiempos, el Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Seguridad Pública, brinda importantes tips a seguir antes de salir del hogar y durante la estancia en […]The post Si sales de pas
Entrelineas
Hazañas, tragedias, nacimientos y decesos son los sucesos más relevantes que pasaron un día como hoy
Infobae
En un día como hoy, pero de hace 80 años, nacía en Arequipa (Perú) el premio Nobel de Literatura en 2010, Mario Vargas Llosa, quien el pasado día 24 publicó una selección de sus obras en la emblemática colección La Pléiade de la editorial francesa Gallimard, un honor que solo han recibido en vida 16 autores […]
RIOaxaca
El santo padre celebró la misa Crismal, dedicada a la institución del sacramento del orden sacerdotal por Jesucristo y que significa el inicio del Triduo pascual
El Informador
La misiva del sumo pontífice fue en respuesta a unas líneas en las que Gisela Scaglia le había sintetizado las acciones que llevan adelante en Santa Fe para mejorar la convivencia social en toda la provincia
Infobae
La misiva del sumo pontífice fue en respuesta a unas líneas en las que Gisela Scaglia le había sintetizado las acciones que llevan adelante en Santa Fe para mejorar la convivencia social en toda la provincia
Infobae
Últimas noticias
Registra Puebla 17 casos activos de COVID-19: Salud
Lo que va a pesar
Nuevo motín en la cárcel de Ecuador de la que escapó el narcotraficante ‘Fito’
Cifra oficial de muertos en atentado de Moscú sube a 143
Lo que se les viene en Premier League al Arsenal, Liverpool y City
Inauguran en RPDC exposición nacional de alimentos
Presidentes de Rusia y Sudáfrica satisfechos por nivel de cooperación
Asesinan a un taxista en Putla Villa de Guerrero, Oaxaca
Postulan a 26 candidatos, síndicos y regidores de la comunidad LGBTIQA+ para pedir el voto en Coahuila
Buffet de mariscos en CDMX 2024: ¿Cuánto cuesta comer mariscos ilimitados?
Ucrania reforzará seguridad ante ataques rusos
TEPJF ordena baja de candidatura de Santiago Nieto al Senado
Ucrania reforzará seguridad ante ataques rusos
TEPJF ordena baja de candidatura de Santiago Nieto al Senado
Malemadrismo