Beneficios de los alimentos ricos en antioxidantes, ayudan a prevenir el cncer? Milenio

Por supuesto que todos queremos evitar enfermedades crnicas como el cncer.
Peroconvertir los deseos en realidad, es un desafo.
El cncer y otras afecciones crnicas de salud a menudo pueden parecer tan lejanas quecon frecuencia no dimensionamos la amenaza.
Si pudiramos hacerlo, tomaramosdecisiones mucho ms saludables en el da a da de nuestra vida.
Por otra parte, elegir qu hbitos y estilo de vida son los realmente saludables puedenconfundirnos.
Por ejemplo, ser verdad que incluir alimentos ricos en antioxidantes en tudieta diaria puede ayudar a reducir tu riesgo de cncer?Te recomendamos.
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Beneficios de la fibra y cuntos gramos debes consumir segn tu edadCiencia y Salud Hospital Houston Methodist -?Qu son los antioxidantes y qu hacen en el cuerpo?Los antioxidantes son molculas protectoras que se encuentran naturalmente en nuestrocuerpo y en los alimentos que comemos.
Algunos antioxidantes importantes incluyen:Vitamina AVitamina CVitamina ELicopenoPolifenoles, incluidos los flavonoidesSelenioCarotenoides, incluyendo betacaroteno, licopeno, lutena y zeaxantina"Su funcin es proteger nuestro cuerpo del dao que pueden causar los radicales libres", explica la Dra.
Renee Stubbins, nutriloga oncolgica del Hospital Houston Methodist.
"Los radicales libres son molculas que conducen al estrs oxidativo y potencialmente a lainflamacin y al dao celular".
La Dra.
Stubbins utiliza la analoga de un trozo de manzana en rodajas para ayudar aexplicar el estrs oxidativo y el poder protector de los antioxidantes.
"Cuando cortas una manzana y comienza a ponerse caf, eso es oxidacin", explica laDra.
Stubbins.
"Un truco para evitar esto es exprimir jugo de limn en la manzana.
Estofunciona porque los limones contienen vitamina C (cido ascrbico), un antioxidante capaz de prevenir el pardeamiento que causa la oxidacin".
En las personas, los radicales libres pueden provenir de exposiciones ambientales, comola contaminacin y el humo del tabaco, as como de lo que comemos.
Si esta oxidacin por radicales libres no se mantiene bajo control con los antioxidantes, lainflamacin y el estrs oxidativo pueden conducir a muchas afecciones crnicas de salud,como cnceres, enfermedades cardacas, artritis, diabetes, enfermedad de Alzheimer yms.
Pero la experta del Hospital Houston Methodist seala que los antioxidantes solo puedenhacer una parte para prevenir estas enfermedades.
"Pongamos un ejemplo con el tabaquismo: El exceso de radicales libres y el estrsoxidativo creado por este terrible hbito pueden conducir a un cambio de equilibriointerno, donde los antioxidantes no pueden contrarrestar el dao celular que estsucediendo en los tejidos.
Si ocurren mutaciones, este dao se convertir en cncer?,explica la Dra.
Stubbins.
Es importante el rol de una dieta rica en antioxidantes en la prevencin delcncer?El poder de los antioxidantes es innegable.
Pero prevenir enfermedades crnicas comoel cncer es tan simple como consumir ms de estas molculas protectoras a travs denuestra dieta?"Los estudios de laboratorio in vitro muestran que los antioxidantes pueden matar lasclulas cancerosas", dice la Dra.
Stubbins.
"Sin embargo, se complica el asunto cuandolas reacciones qumicas ocurren dentro del organismo y el grado de complejidad aumenta an ms cuando agregamos el factor alimenticio.
Esto es porque un sinfn de cosassuceden entre los complicados procesos de digestin y de la absorcin de los alimentos?.
Aun as, seala que hay una razn por la que tanto la Sociedad Americana del Cncer,como el Instituto Americano de Investigacin del Cncer, promueven una dieta basada enplantas.
"Comer una dieta rica en frutas y verduras ser abundante en antioxidantes y otrosfitonutrientes, lo que podra disminuir el riesgo de cncer", dice la Dra.
Stubbins.
Ests comiendo suficientes alimentos ricos en antioxidantes?Prcticamente todas las verduras y frutas son ricas fuentes de antioxidantes.
As que labuena noticia es que es probable que ests obteniendo sus beneficios, en caso de estarcomiendo la cantidad recomendada por da de frutas y verduras.
La mala noticia? Solo 1 de cada 10 personas realmente los consume, segn los centrospara el control y la prevencin de enfermedades de los Estados Unidos (CDC).
"Deberamos apuntar, por lo menos, a cinco porciones de frutas y verduras por da", dicela Dra.
Stubbins.
"Y, en trminos de antioxidantes, algunas de estas frutas y verduras sonms funcionales que otras".
Por ejemplo, los camotes (batatas)contienen mayores cantidades de betacaroteno,vitamina A y vitamina C que las papas regulares.
"Ambos siguen siendo buenos, pero desde un punto de vista antioxidante, una batatapodra ser un poco mejor", agrega la experta.
"Adems, por ejemplo, el brcoli tiene unpoco ms de poder antioxidante que los ejotes (judas verdes) , pero siguen siendobuenas para ti".
Ejemplos de alimentos ricos en antioxidantes incluyen:Bayas (frutos del bosque como fresas, moras azules, zarzamoras, cerezas,frambuesas, etc)PltanosManzanasCtricosJitomatesPimientosBrcoliZanahoriaCamote (Batatas)Come el arco iris para obtener todos los beneficios de los antioxidantesSi bien algunos alimentos tienen ms antioxidantes que otros, recuerda que todas lasfrutas y verduras contienen cierta cantidad de estas molculas protectoras.
Agregar colora tu lnea de alimentos aumentar tu espectro de proteccin antioxidante.
"Todos los diferentes colores de frutas y verduras (rojo, naranja, amarillo, verde, azul,prpura) indican la presencia de diferentes antioxidantes, y cada uno protege de unamanera diferente", describe la Dra.
Stubbins.
"Prefiero que consumas cinco porciones decinco frutas y verduras diferentes al da que comer cinco porciones de la misma fruta overdura, incluso si sta contiene una alta cantidad de antioxidantes".
Necesitas ayuda con la variedad de frutas y verduras?"Siempre le digo a la gente que elija una opcin colorida que nunca hayan visto oescuchado antes y que busquen una receta para cocinarla", recomienda la Dra.
Stubbins.
"Esto puede ser tan simple como elegir una zanahoria morada o amarilla en lugar de una naranja, pero tambin puedes ser realmente creativo con esto, como sustituir el pur depapas con pur de chiriva".
Algunos de los consejos de la Dra.
Stubbins para explorar el arco iris de frutas y verdurasincluyen:Ir a un mercado de agricultores y comprar algo de cada colorAdquiere las famosas cajas de vegetalesVisita tu tienda internacional o local de comestibles, para que conozcasdiferentes variedades de frutas y verdurasTen cuidado: los suplementos antioxidantes no son un reemplazo para las frutas yverduras.
Tal vez hayas escuchado de los suplementos antioxidantes que claman todo tipo depropiedades beneficiosas: anticancergeno, antienvejecimiento, antiinflamatorio (pareceque ayuda contra todo lo malo).
La Dra.
Stubbins nos advierte sobre estos productos: Los antioxidantes funcionan mejor cuando provienen de los alimentos, enfatiza.
"Que si el saco, o el extracto de hongo reishi, que si el aceite de semilla negra, aceite deserpiente, paquetes de vitamina C, etc.
, son productos de los cuales solemos leer queponen el poder de la fruta o verdura en un extracto, pldora o polvo", advierte la Dra.
Stubbins.
"Pero no hay evidencia clnica consistente que respalde que estos productosrealmente funcionen".
Adems, estos suplementos y productos no son tan "naturales" como podras pensar.
Muchos son hechos por el hombre, o al menos estn algo procesados.
Tampoco estn regulados por la Administracin de Drogas y Alimentos de los EstadosUnidos (FDA por sus siglas en ingls), lo que significa que no hay control de calidad paragarantizar su seguridad y la eficacia.
"El efecto placebo es algo real", agrega la especialista.
"Estamos convencidos de queestos suplementos nos ayudan y creemos que nos ayudan, pero falta evidencia cientficaque sustente sus efectos.
Y, en algunos casos, podran incluso ser perjudiciales.
Para los pacientes con cncer, por ejemplo, algunos suplementos antioxidantes en realidadpueden funcionar contra la quimioterapia y la radioterapia? puntualiza la experta ennutricin y oncologa del Hospital Houston Methodist.
"Siempre les digo a mis pacientes, si realmente quieren tomar un suplemento, primerodebemos cerciorarnos de que no ocasione ningn dao", finaliza la Dra.
Stubbins.
"Loms importante es que conozcas los hechos para que puedas tomar una decisinsustentada en la mejor evidencia, porque se trata de algo que ests ingresando a tucuerpo".
Ubicado en el Centro Mdico de Texas, el Hospital Houston Methodist es considerado desde hace10 aos consecutivos como el nmero uno en el estado de Texas y en la ciudad de Houston por la prestigiosa revista U.
S.
News & World Report.
En 2021 y 2022, la revista Newsweek incluy alHouston Methodist dentro de la lista de los 100 mejores hospitales a nivel mundial.
El HospitalHouston Methodist es reconocido en el mundo por su investigacin mdica de vanguardia, por laatencin y cuidado a sus pacientes y por sus reas de alta especialidad en: Oncologa, Cardiologay Ciruga de Corazn; Diabetes y Endocrinologa; Gastroenterologa y Ciruga Gastrointestinal;Geriatra; Nefrologa; Neurologa y Neurociruga; Ortopedia y Medicina Deportiva; Neumologa y Trasplantes; Otorrinolaringologa y Ginecologa.
Adems, el Hospital Houston Methodist es ademsreconocido mundialmente por su liderazgo en la investigacin del COVID-19.
El Hospital Houston Methodist cuenta con una reconocida rea de Wellness donde se realizanestudios y check-ups de primer nivel.
De esta forma se obtiene un panorama completo e integraldel estado fsico y de salud de cada individuo y se puede construir, a travs de un grupomultidisciplinario de expertos, un programa preciso y personalizado de salud a futuro.
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