
La invasión de América por los españoles conllevó un cambio enorme en la configuración del mundo: la oportunidad de expandir el control europeo, la explotación de nuevos y numerosos recursos naturales, así como el surgimiento de nuevas culturas y costumbres que trastocarían a sus descendientes y los habitantes originarios cuya población se vio reducida y violentada durante siglos.
¡Pero, hey!, no todo es tan malo, con este choque violento entre culturas también vinieron a nosotros nuevos platillos como los tacos.
Se dice que los responsables de los tacos son los españoles. Bueno, no como tal los tacos, puesto que los indígenas ya comían tortillas acompañadas con carne, más bien: los tacos de carnitas. En México había distintos animales de los que se alimentaban dependiendo de la zona. En la zona del golfo, por ejemplo, se alimentaban de mariscos, peces, cocodrilos, aves y manatíes.

En la crónica de Fray Francisco de Aguilar al llegar los españoles a Tenochtitlan, recibidos por Moctezuma y su séquito, tuvieron la oportunidad de conocer parte de la alimentación de la corte del huey-tlatoani: “Henchían toda la sala en rengleras, de diversas aves, así cocidas como asadas y guisadas de otras diversas maneras, empanadas muy grandes de aves, gallos, gallinas (...) codornices, palomas y otras aves de volatería”
La comida en la mesa del emperador también estaba llena de grandes proporciones de diversas aves, conejos, liebres, venados, palomas, codornices, entre otras de acuerdo Bernal Díaz del Castillo. Menciona también en este repaso a los “puercos de la tierra” que nos son más que jabalíes. Además se les suman las tortugas, los perros (como el Xoloitzcuintle del que había al menos tres razas pero dos se extinguieron por ser comidas), ranas, etc.
Por su parte los españoles trajeron las vacas, los caballos, las ovejas y unos animales que servirían para un festín bien ganado tras largos días de batalla provenientes de Cuba: los cerdos.
Tras la caída de Tenochtitlan los españoles se asentaron en Coyoacán por un tiempo. Se planearon los trazos de lo que sería el centro histórico de la ciudad de México. Pero primero debía limpiarse la ciudad de los cuerpos, la sangre y los escombros provocados por la sangrienta y desastrosa batalla.

Pero antes de ponerse a trabajar, Cortés y sus hombres decidieron darse un descanso y celebrar la victoria obtenida. Bernal Diaz del Castillo narra en su Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España que Cortés “mandó hacer un banquete en Coyoacán por alegrías de haberla ganado y para ello tenía ya mucho vino de un navío que había venido de Castilla”.
Con ellos venían los cerdos o cochinos, como se les llamó por ser animales que siempre dormían (cochi; dormir). A falta de pan, se utilizaron las tortillas de los indígenas para acompañar sus carnes, de acuerdo con Salvador Novo en Cocina Mexicana. Junto con el vino, terminaron ebrios “y ahítos rodaron por las mesas” y “abrazaron a las mujeres”.
Juntaron a los capitanes y demás hombres para que se hicieran de un pedazo del festín en el que faltaron mesas y sillas para casi la mitad de los asistentes y “valiera más que no se hiciera aquel banquete por muchas cosas no muy buenas que en él acaescieron” cuenta Bernal. Entre ellos también se encontraban distintos guerreros y capitanes indígenas a los que Cortés “dio muchas gracias y loores porque nos habían ayudado e con muchos prometimientos que les haría señorear”.
Tras la celebración, Coyoacán se vuelve el primer ayuntamiento del Valle de México y es nombrada capital de Nueva España.

SEGUIR LEYENDO:
Cómo fue el final de La Malinche tras alejarse de Hernán Cortés
Cómo fue el momento en que los soldados de Hernán Cortés capturaron a Cuauhtémoc
Manuel Baeza / Grupo Cantón Durante hoy viernes, se llevarán a cabo misas de cuerpo presente en su honor a las 7:15, 12, 18:30 y 20 horas, en un ambiente de oración y reflexión. Cancún.- La comunidad católica de Cancún se despide de uno de sus líderes más queridos y respetados. El cuerpo de […]The post Despide comunidad catól
Quintana Roo Hoy
El creciente desconcierto se debe a las reuniones del Consejo Técnico Escolar, que suelen celebrarse el último viernes de cada mes
El Informador
El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Obras Públicas, realizará trabajos de bacheo este viernes 23 de enero mediante el programa emergente en calles de las colonias: Robinson, Veredas del Sur, Satélite, Cerocahui, Loma Dorada y Campo Bello, así como en el Ejido Palo Blanco. Para seguridad de conductores, se exhorta a tomar [̷
Entrelineas
Para quienes buscan decidir entre iPad y laptop para estudiar, trabajar o hacer tareas diarias, la mejor opción depende de lo que necesites: el iPad ofrece portabilidad y facilidad de uso, mientras que la laptop brinda potencia y compatibilidad con programas más completos.
Lado.mx
Consulta la agenda de encuentros programados para hoy. Los equipos mas destacados se enfrentaran en emocionantes duelos que prometen mantener a los aficionados al borde de sus asientos.
Lado.mx
Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.
Lado.mx
Un nuevo material cuántico bidimensional demuestra que la tensión mecánica puede activar propiedades electrónicas únicas, abriendo puertas a la electrónica del futuro.
Muy Interesante
En el lugar debieron asistir a siete personas y evacuaron a 13 vecinos. Los más afectados fueron derivados al Hospital Argerich
Infobae
“Que no sea cobarde y diga la verdad”: Marco Etcheverry revive su odio hacia Arturo Brizio El exfutbolista boliviano recordó su altercado con Brizio en el Mundial 1994 rtrujillo25Jue, 22/01/2026 - 16:07 Marco Etcheverry, mejor con
Record
TV Azteca anuncia el regreso de un grande de Liga MX a sus transmisiones La televisora del Ajusco comenzará con transmisiones de un nuevo equipo en este Clausura 2026 rtrujillo25Jue, 22/01/2026 - 18:50 Con el inminente regreso del Atl
Record
Ayer, cuando con máximo entusiasmo os hablé del estreno del primer avance de la nueva película de Masters del Universo, os comenté que había un guiño para los fans que solo algunos coleccionistas más veteranos podrían pillar. Varios de vosotros me habéis escrito para preguntar
3d Juegos
Los amantes de la conducción en videojuegos tenemos muchos motivos para estar muy contentos. Ayer, 22 de enero de 2026, se celebró el Xbox Developer_Direct. El evento de Microsoft mostró novedades sobre Fable y Beast of Reincarnation, pero el encargado de arrancarlo fue Forza Horizo
Vida Extra
Si te gustan los videojuegos, sabrás que en años recientes sus adaptaciones al cine han ganado bastante popularidad con cintas como Super Mario Bros. The Movie, Mortal Kombat o Five Nights at Freddy"s. Sin embargo también ha habido fracasos estrepitosos: el más reciente es Ret
Xataka México
Los precios de los boletos de BTS en México para 2026, publicados en Ticketmaster, colocan al país entre las sedes más caras del tour frente a Corea del Sur, Japón, Europa y EEUU
Infobae
El político exhortó a Ocesa y a Ticketmaster para ser transparente con la información previo a la venta
Infobae
Te decimos algunas recomendaciones de las mismas fans que ya lograron ingresar
Infobae
*Boletos con asiento asignado desde $1,767 hasta $17,782 y preventa exclusiva para Global Members en Weverse. Nacional.-BTS anunció oficialmente las fechas de su World Tour 2026 en México, que se […]The post BTS confirma fechas y precios de su World Tour en CDMX first appeared on Cinco Radio.
Cinco Radio
STAFF/@michangoonga Los precios oficiales para los tres conciertos de BTS que ofrecerá en el Estadio GNP Seguros de CDMX, la promotora Ocesa publico los costos, tras presión de miles de fans que exigieron transparencia de la tarifa y las zonas de venta. Las presentaciones de la banda surcoreana, parte de su gira BTS World Tour …La entrada E
Changoonga
BTS volverá a México con su BTS WORLD TOUR ‘ARIRANG’, programando tres conciertos en el Estadio GNP Seguros: jueves 7, sábado 9 y domingo 10 de mayo de 2026, todos a las 8:00 p.m. Tras años sin gira completa, el ARMY mexicano vive máxima expectativa por su gran comeback. Boletos oficiales y precios: Tras solicitudes
LosConjurados.mx
Últimas noticias
El sábado será sepultado Mons. Pedro Pablo Elizondo en la Catedral de Cancún
Estefanía Mercado suma a Playa del Carmen al Bacheton de la presidenta Claudia Sheimbaum
Anuncian en FITUR 2026 el Tulum Championship, torneo internacional de golf en Quintana Roo
Recupera Cancún vuelo directo a Acapulco con Viva Aerobús, anuncia Mara Lezama
Costa Mujeres nuevamente sede del P2 Tour Premier Pádel: Mara Lezama
La mercadotecnia turística deforma la cultura maya
Designan a Roberto Vega Solís como presidente de la federación Baja California de Coparmex
Llama la Canacintra a resolver conflictos y liberar el paso en SQ
SSPC y FGR sostienen reunión de alto nivel con el director del FBI para fortalecer la coordinación bilateral
Arrestan a exatleta olímpico Ryan Wedding ligado al Cártel de Sinaloa; era buscado por el FBI
¿Qué dijo Sheinbaum sobre la compra de camionetas de lujo para ministros de la SCJN?
Hoy, Matute llega al Palacio del Arte con su Disco Stereo Tour; promete más de tres horas de nostalgia en Morelia
Condicionarán pago a maestros del norte de Jalisco que mantienen paro
Agresión en Tonalá deja un hombre muerto y una mujer lesionada
¿Cuánto cuesta un comercial en el Super Bowl 2025? Esta es la millonaria cifra que pagan los anunciantes