En un estudio de calidad que realizó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se encontró que las papas fritas contienen alto contenido de grasas saturadas y de sodio.
Luego de analizar 23 productos elaborados a base de papa, aceite y sal, se determinó su aporte de kilocalorías, el contenido de sodio, de grasas, así como su tendencia a la rancidez, entre otros elementos que se estudiaron, que llevaron a definir las tres marcas que contienen más sodio, grasa y grasas saturadas.
En este estudio, que se dará a conocer en la Revista del Consumidor de febrero próximo, se encontró que si una persona consume un bolsa de 200 gramos de papas fritas es como si consumiera el equivalente a una comida corrida.
Una bolsa de 200 gramos de papas fritas contienen hasta mil 53 kilocalorías, el mismo aporte que dan 100 gramos de sopa de pasta guisada, una pieza de pollo y ensalada verde, dos tortillas y un vaso de agua de limón.
Sin embargo, la cantidad de sodio y de grasa v.
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