La barbacoa tradicional de Hidalgo impone Récord Guinness en Actopan Amexi
Hidalgo rompe Récord Guinness con la línea de tacos de barbacoa más grande del mundo
Actopan, en Hidalgo, celebra su sazón y reafirma su lugar como cuna de una de las joyas culinarias más representativas de México: impone Récord Guinness con la línea de tacos de barbacoa tradicional más grande del mundo.
En una celebración que combinó orgullo, aroma a penca recién horneada y tradición centenaria, el municipio de Actopan, Hidalgo, rompió este fin de semana el Récord Guinness al conformar la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo, con más de 12 mil 500 porciones distribuidas entre locales y visitantes.
El evento inaugural de la Feria de la Barbacoa 2025 reunió a 50 maestras y maestros del arte barbacoyero, quienes cocinaron más de 500 borregos en horno de tierra, respetando técnicas ancestrales del Valle del Mezquital. La hazaña fue certificada por representantes oficiales de Guinness World Records, quienes avalaron el cumplimiento de la marca histórica.
Con una línea de más de 12,000 exquisitos tacos, Actopan obtuvo el #RecordGuinness a “La barbacoa más grande del mundo”.
Gracias al talento de 50 productoras y productores que unieron manos y sazón en la inauguración de la «Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo»,… pic.twitter.com/x1ZB9MhTNa
— SECTUR México (@SECTUR_mx) July 4, 2025
Una fiesta de sabor, fuego y raíces
Del 4 al 13 de julio, Actopan abre sus puertas a todo México con un solo propósito: compartir el alma de su cocina. Durante diez días, visitantes podrán probar barbacoa en sus más variadas formas, asistir a concursos, exhibiciones culinarias, talleres, espectáculos y encuentros culturales.
La presidenta municipal, Imelda Cuéllar Cano, destacó que la meta no era solo alcanzar una marca internacional. Se buscaba fortalecer el turismo local y “proyectar con dignidad el orgullo del pueblo hidalguense”. Aseguró que este tipo de eventos contribuyen a preservar y difundir la riqueza de las tradiciones gastronómicas del estado.
Por su parte, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Lizeth Quintana Gómez, subrayó que este récord “no solo reconoce el talento y la dedicación de quienes elaboran nuestra tradicional barbacoa. También reafirma el papel de Hidalgo como epicentro de la gastronomía nacional”.
Actopan: capital del horno de tierra y del sabor que abraza
La barbacoa hidalguense, cocida lentamente bajo tierra con pencas de maguey, es más que un platillo: es una celebración de la paciencia, del fuego ritual, del saber popular heredado. En Actopan, cada taco es un fragmento de historia que se come caliente, acompañado de consomé, salsas de molcajete y tortillas hechas a mano.
Y este año, quedó inscrita en la historia mundial. Hidalgo no solo rompió un récord: conquistó paladares y reafirmó que su cocina es un patrimonio vivo.
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