Los estadounidenses eligen café antes que agua cada mañana, es la bebida más consumida MPV

El café supera al agua en consumo diario en Estados Unidos

Notipress.-  El café se posicionó como la bebida más consumida por los estadounidenses, superando incluso al agua embotellada y del grifo, de acuerdo con cifras mencionadas en un episodio del pódcast «On Health» del Hospital Houston Methodist. Esta afirmación se basa en una estadística la cual indica cómo el 67% de los adultos en ese país bebieron café durante el último día registrado. Además, el 75% lo consumió durante la semana previa a la encuesta.

Durante la conversación, la conductora Kim Rivera subrayó su sorpresa ante estos datos, al afirmar que es raro que ella pase un día sin tomar café por la mañana. Este comportamiento se alinea con la tendencia nacional hacia el consumo habitual de esta bebida.

Así, la doctora Priya Davar, médica de atención primaria en el Houston Methodist, ofreció detalles sobre los componentes los cuales contiene el café. Según explicó, está compuesto por cafeína, antioxidantes, ácidos, aceites y minerales, lo cual le otorga su sabor y aroma distintivos. Estos elementos no solo contribuyen a sus características organolépticas, también influyen en su potencial efecto en la salud.

Dentro del mismo diálogo, se mencionaron estudios recientes que abordan los beneficios relacionados con el consumo de café. Uno de ellos, perteneciente a la cohorte del UK Biobank, examinó a más de 300 mil personas de entre 50 y 74 años. Aquellos que bebían entre dos y tres tazas al día mostraron una asociación significativa con menor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y demencia posterior a estos episodios.

También se mencionaron investigaciones sobre la relación entre el café y ciertos tipos de cáncer. Algunas evidencias indican un posible efecto protector contra tumores gastrointestinales, especialmente de colon e hígado. Estos hallazgos se atribuyen a la actividad antioxidante de los compuestos presentes en el grano. Cabe destacar que estos beneficios también se hallan en el café descafeinado, lo cual resalta la relevancia del grano en sí, más allá de su contenido en cafeína.

Los expertos advierten sobre el consumo excesivo. La doctora Davar señaló: superar los 500 miligramos de cafeína diarios puede generar efectos adversos como ansiedad, alteraciones del sueño, incremento de la frecuencia cardíaca o trastornos digestivos. Por tanto, se recomienda atención al volumen diario y al momento del día en el cual se consume esta bebida.

Algunos factores adicionales, entre ellos el tipo de preparación, también podrían incidir en su perfil nutricional. Por ejemplo, el filtrado ayuda a eliminar posibles carcinógenos y los granos oscuros podrían reducir residuos de pesticidas. Sin embargo, la especialista advirtió que aún falta más evidencia para establecer con claridad su impacto en los beneficios para la salud.

Igualmente, la doctora Davar subrayó que «es principalmente el grano de café lo que ayuda con esta prevención de ciertos tipos de enfermedades» y añadió que «el café filtrado tiene el potencial de eliminar algunos de los carcinógenos que pueden encontrarse en el grano».

Más allá de su popularidad, el café ocupa un lugar relevante en la conversación médica por su potencial en la prevención de enfermedades. Este nuevo enfoque, respaldado por estudios recientes, ha generado un renovado interés en comprender sus verdaderos efectos sobre el organismo.