¡Gritan agaveros!... pero de tristeza Diario.mx
En los últimos tres años, el precio del agave reportó una caída de 92 por ciento, debido a una sobreproducción nacional, aseguró Jorge Flores, gerente de Agronomía de Yara México.
En entrevista, el directivo de la empresa de fertilizantes dijo que el ciclo de cultivo del agave es de entre cinco y siete años se ha registrado una sobreproducción nacional, lo que aceleró la caía de los precios.
La superficie de cultivo registra porcentajes de crecimiento de 200 a 300 por ciento, añadió el directivo, debido a que en su momento representó una alta rentabilidad y fue atractivo para los inversionistas, incluso aquellos sin conocimiento del mercado.
"Esto conlleva a una sobreproducción, hay una oferta en mayor medida que la demanda de las grandes tequileras o empresas de producción de tequila.
"Los productores sin tanta experiencia en el cultivo, que lo vieron como un negocio, están cerca de la cosecha, ya pasaron cinco años de esperar esta utilidad tan atractiva, pero ahora resulta que el precio del agave se cayó", expuso.
Agregó que hace cinco años, una piña de agave costaba 30 mil pesos pero ahora, por la sobreproducción, el precio ronda los 5 mil, una reducción de casi 80 por ciento, lo que hace perder el atractivo del negocio.
Por ello, Flores dijo que los productores deben mantener inversiones en procesos de manejo, fertilización, agua, para mejorar la calidad de la piña, y hasta en técnicas contra el cambio climático a través de alternativas sustentables, las cuales incluso serán requeridas por las compañías tequileras para adquirir el agave.
"Hay que tener una buena productividad, independientemente del precio que toque, porque de otra manera entonces pongo en riesgo la producción en los siguientes tres años", consideró Flores.
Según datos de la Secretaría de Agricultura (Sader), la producción nacional de agave pasó de 2.03 millones de toneladas en 2022, a alrededor de 2.57 millones el año pasado, mientras que para este año se esperan 2.47 millones.
Flores urgió a mantener la calidad de los cultivos para no profundizar pérdidas y compensar el precio con mayor producción, especialmente entre los de menor tamaño.
"Dejar de hacer lo necesario para llegar a la productividad esperada es tener dos situaciones en contra, por un lado un bajo precio y por otro una baja productividad, produciendo más tendrá la misma utilidad que pudo haber tenido con un precio mayor", aseguró el directivo de Yara.
