¿Para qué sirve el vinagre de piña? El Financiero

¿Para qué sirve el vinagre de piña?. Noticias en tiempo real 21 de Junio, 2024 12:26

Entre la amplia baraja de remedios caseros aparece el vinagre y todas sus variantes: vinagre blanco, vinagre de manzana, vinagre balsámico, de cereales, de miel y hasta de piña. Este último ha ganado popularidad porque le atribuyen algunos beneficios para la salud, especialmente digestivos y también por la presencia de antioxidantes.

El vinagre, al igual que ingredientes como el romero o la canela que tienen otros usos fuera de la cocina, es muy utilizado para preparar platillos, aderezar ensaladas o encurtir alimentos, ¿pero qué tan cierto es que funciona como remedio para algunos males del organismo?

¿Qué es el vinagre de piña?

De acuerdo con la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, el vinagre es una mezcla de ácido acético y agua, resultado de un proceso de fermentación. Entre sus componentes hay trazas de vitaminas, minerales, aminoácidos y compuestos polifenólicos. Los sabores son variados y dependen no solo de la fruta o cereal del que provienen, también del tiempo de fermentación.

Una investigación de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH) destacan que la piña contiene compuestos fenólicos, vitaminas y enzimas como bromelina y comosaina, propiedades antioxidantes.

¿Para qué sirve el vinagre de piña?

El vinagre de manzana es el más popular proveniente de las frutas, pero existen otras posibilidades que incluso pueden prepararse en casa. Según la misma institución de Harvard, los primeros registros del uso medicinal del vinagre provienen de China, Oriente Medio y Grecia.

Entre los beneficios que le atribuyen a los vinagres en general están la reducción del azúcar en la sangre, favorecer la pérdida de peso, combatir el acné, mejorar la digestión. Aunque existen investigaciones en animales y en pequeños grupos de humanos, los resultados científicos no son suficientes para respaldar el impacto positivo en el organismo.

El vinagre de manzana es una de las variedades más populares, pero hasta el momento no existen investigaciones científicas que garanticen los efectos positivos del vinagre de frutas. (Foto: Especial)

¿Ayuda a revertir el daño hepático?

Otro de los beneficios que le atribuyen tiene que ver con las afectaciones en el hígado. Una investigación también publicada por los NIH en 2015 apuntó efectos positivos respecto al daño hepático por el alto consumo de paracetamol, afectaciones que tiene impacto sobre la metabolización de ácidos grasos y la síntesis de proteínas.

Este estudio fue hecho en ratones inducidos al daño hepático y tras la ingesta de vinagre de piña obtuvieron resultados positivos como el restablecimiento de los niveles de antioxidantes hepáticos y los factores inflamatorios. No obstante, el estudio es insuficiente para garantizar que es bueno para el organismo humano.

¿Ayuda a perder peso?

Una investigación publicada por los NIH en 2020 aportó información favorable sobre el uso del vinagre de piña para controlar la obesidad. El estudio analizó el comportamiento de un grupo de ratones tratados con vinagre de manzana y en los resultados comprobaron la reducción de peso y el estrés oxidativo, el restablecimiento de los perfiles lipídicos, el incremento de la actividad antioxidante.

El vinagre de manzana modificó la microbiota intestinal en los ratones con obesidad inducida y eso ayudó a controlar la inflamación. Sin embargo, hacen falta estudios en humanos para probar su eficacia.

¿Cómo usar el vinagre de piña?

El vinagre de piña está disponible en tiendas de autoservicio en combinación con ingredientes como jengibre, canela o cúrcuma, y también puede prepararse en casa.

Además de ser útil como aderezo para ensaladas, algunas personas toman una cucharada disuelta en agua antes de desayunar; pero es importante tener en cuenta que los beneficios atribuidos popularmente no cuentan con el respaldo científico suficiente.

Por lo mismo, tampoco hay una dosis establecida que sea segura para el consumo diario en su presentación bebida. Pero es una buena alternativa para acompañar alimentos.


Compartir en:
   

 

 

Con jornada de atención a las mujeres, Gobierno de Zacatlán conmemora el Día Naranja. 18:44

A través de una jornada de servicios para niñas, adolescentes y mujeres, el Gobierno de Zacatlán encabezado por Bety Sánchez conmemoró el 25 de noviembre, “Día Internacional de la Eliminación de la Violencia vs la Mujer”, generando empatía y sensibilidad en la población. En esta jornada participaron: DIF Municipal Casa Carmen Serdán C

Paralelo19.tv

Aseguran a cinco personas con dosis de marihuana y cristal en Torreón.18:12

La madrugada del martes, elementos del Grupo Reacción Torreón realizaron dos intervenciones distintas en la colonia Alamedas, logrando la detención de cinco personas y el aseguramiento de diversas cantidades de narcóticos y objetos relacionados con su presunta venta.Mientras realizaban recorridos de vigilancia, los agentes ubicaron a dos hombre

El Siglo de Torreón

Gran falla masiva afecta internet y plataformas digitales en México. 18:40

De la redacciónEl Buen Tono Ciudad de México.- La tarde de este martes 25 de noviembre, usuarios en México y otros países reportaron la caída simultánea de internet fijo y de múltiples plataformas digitales, incluyendo X, Steam, Roblox, Discord, PlayStation Network, entre otras. La interrupción también afectó a servicios de infraestructur

El buen tono

Lugares para viajar con amigos para tu próxima aventura en grupo.

Organizar una escapada con tus mejores amigos es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir juntos. Elegir bien los lugares para viajar con amigos marcará la diferencia entre unas vacaciones más y una aventura que recordarán toda la vida.

Lado.mx

Ventajas de la fibra óptica con Totalplay: conexión estable, rápida y confiable.

En un mundo cada vez más digital, contar con una conexión a Internet rápida y estable es indispensable.

Lado.mx

La revolución del marketing callejero en México.

En un país donde las calles hablan más fuerte que los comerciales de televisión, la publicidad tradicional empieza a quedarse sin voz.

Lado.mx

“La Familia Perfecta” aborda el tema de la salud mental y el acompañamiento.17:44

Jocelyn Díaz / Grupo Cantón  Con un enfoque de hiperrealismo, “La Familia Perfecta” refleja los problemas silenciosos que afectan a las familias en México Cancún.- En una apuesta cinematográfica que se aleja de los moldes comerciales, el cineasta y sociólogo mexicano Pablo de Antuñano presenta La Familia Perfecta, un drama que expone la

Quintana Roo Hoy

Harry Kane: El Arsenal no le teme al exdelantero de los Spurs antes del enfrentamiento del Bayern de Múnich, dice Mikel Arteta | noticias de futbol. 16:40

Mikel Arteta insiste en que Harry Kane no le teme al Arsenal. Y dijo que sus jugadores estarán preparados para la tarea de mantenerlo callado. Cuando reciban al Bayern de Múnich el miércoles. Kane lidera a los Gunners y anotó la increíble cantidad de 109 goles en 114 apariciones con el Bayern después de llegar […]

Mas Cipolleti

Wizards busca hechizar racha de 14 derrotas al hilo. 18:07

Washington Wizards recibe a Atlanta Hawks en partido de la NBA Cup, dentro del Grupo A de la Conferencia Este, en busca de cortar una cadena de 14 reveses que arrastra desde el tercer juego de la campaña.

ESPNdeportes.com

Aislinn Derbez reveló la causa de muerte de su madre Gabriela Michel. 02:50

A través de sus redes sociales Aislinn confirmó el fallecimiento de la actriz de doblaje

Infobae

santa fe - tolima

Así quedó la tabla del cuadrangular B en la Liga BetPlay II-2025 tras la fecha 2: Santa Fe celebró el empate de Tolima vs. Bucaramanga. 23 de Noviembre, 2025 08:30

El grupo B de los cuadrangulares semifinales de la liga se mantiene abierto con los tres históricos que lo conforman en la parte alta de la tabla de posiciones

Infobae

Las dos novedades del Tolima para su visita ante Santa Fe. 06:35

El choque será decisivo por el liderato del grupo B.El cargo Las dos novedades del Tolima para su visita ante Santa Fe apareció primero en El Deportivo.com.co.

Eldeportivo.com.co

EN VIVO Santa Fe vs. Tolima, fecha 3 de los cuadrangulares de la Liga BetPlay: pelea por el liderato en El Campín. 14:00

Los ibaguereños son punteros del grupo B con cuatro unidades, pero los cardenales están abajo por solo un punto y un resultado cambiará muchas cosas en las semifinales

Infobae

wizards - hawks

Dallas Mavericks ganan lotería del Draft de la NBA y apuntan a Cooper Flagg. 12 de Mayo, 2025 22:25

Parece que el futuro le sonríe a los Dallas Mavericks, que ganaron la primera elección en la lotería del Draft de la NBA y todo parece indicar que serán ellos los que seleccionen a Cooper Flagg, considerado por muchos como el mejor prospecto de su generación.Los Mavericks, ampliamente criticados durante esta temporada 2024-2025 por desprenders

Milenio

Historia de los partidos de la NBA en México: todos los encuentros oficiales y de pretemporada. 30 de Octubre, 2025 12:25

Jesús VelascoLa NBA y México tienen una relación histórica, no solo por la cercanía geográfica entre ambas naciones, sino también por la gran cantidad de aficionados al basquetbol gracias a momentos históricos que hicieron voltear a los fanáticos hacia la liga, como la era Michael Jordan, la llegada de Horacio Llamas o Eduardo Nájera, y l

Excelsior

Wizards busca hechizar racha de 14 derrotas al hilo. 18:07

Washington Wizards recibe a Atlanta Hawks en partido de la NBA Cup, dentro del Grupo A de la Conferencia Este, en busca de cortar una cadena de 14 reveses que arrastra desde el tercer juego de la campaña.

ESPNdeportes.com

76ers - magic

Historia de los partidos de la NBA en México: todos los encuentros oficiales y de pretemporada. 30 de Octubre, 2025 12:25

Jesús VelascoLa NBA y México tienen una relación histórica, no solo por la cercanía geográfica entre ambas naciones, sino también por la gran cantidad de aficionados al basquetbol gracias a momentos históricos que hicieron voltear a los fanáticos hacia la liga, como la era Michael Jordan, la llegada de Horacio Llamas o Eduardo Nájera, y l

Excelsior

76ers to face Magic while in search of a rhythm . 16:45

The Philadelphia 76ers will work on consistency in an effort to deliver a complete performance at home against the Orlando Magic on Tuesday in an NBA

Deadspin

Partidos de hoy martes 25 de noviembre de 2025. 00:36

Partidos de hoy martes 25 de noviembre de 2025 Regresa la Fase de Liga de la UEFA Champions League m.diazMar, 25/11/2025 - 00:01 El último martes de noviembre en el 2025 significa el regreso de la Fase de Liga de la UEFA Champions Lea

Record