Es común ver en los supermercados que hay distintos tipos de carne.
Para el caso del pollo, podemos encontrar dos variedades en función del color: blanco o amarillo.
Aquí te contamos cuáles son las diferencias y si alguno es más saludable que otro.
La carne de pollo es la oferta proteínica de origen animal con más alto consumo en México, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, pues ofrece un sin fin de posibilidades para preparar todo tipo de platillos.
¿Por qué hay pollo blanco y amarillo? Éstas son sus diferenciasLa diferencia entre ambos colores de la piel es consecuencia de factores como la genética, la dieta del ave, el ejercicio y la edad, de acuerdo con elDepartamento de Agricultura de Estados Unidos.
"La piel amarilla podría ser el resultado de caléndulas en el alimento.
La piel de las aves crudas puede variar de un color blanco azulado a un amarillo".
El tema ha sido ampliamente estudiado por la comunidad científica.
Investigadores delDepartamento de Bioquímica y Microbiología Médica de la Universidad de Uppsala, en Suecia, indicaron en la revista PLOS que la piel amarilla o blanca se debe a la presencia o ausencia de carotenoides, un tipo depigmento orgánico.
??Otro caso fue un análisis del uso de pigmentos naturales y sintéticos en las dietas para pollos.
El estudio estuvo a cargo del Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad Texas A&M.
Los científicos concluyeron quelos pigmentos naturales tuvieron mayor relación con el aumento del color amarillento de la piel que los pigmentos sintéticos.
¿Cuál es más saludable?De acuerdo con los especialistas de la Universidad de Texas, el color de la carne de pollo está fuertemente relacionada con la elección de la comida y, dependiendo de la región, juega un papel fundamental paraque los consumidores la compren.
Sin embargo, "los pollos con piel blanca o amarilla son igual de saludables y nutritivos.
(.
.
.
) El color de la piel del pollo varía de acuerdo con las preferencias o tradiciones" en el país, indicó la empresa Bachoco.
En el norte y sur de México se prefiere el pollo blanco, mientras que en el centro lo prefieren amarillo, agregó.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos,el color de la piel es un rasgo económico importante, pues si es brillante y uniforme puede incluso aumentar el valor de venta del pollo.
ROA
Desde las 8 de la noche del día anterior no se tiene registros de movimientos telúricos en el país
Infobae
Los fenómenos meteorológicos y análisis de probabilidad permiten dar información sobre la temperatura, lluvias y vientos para las próximas horas
Infobae
El brasileño Alexandre Pantoja retuvo el campeonato de peso mosca con una decisión unánime reñida ante Steve Erceg en la pelea estelar el sábado desde el Farmasi Arena en Río de Janeiro, Brasil.
ESPNdeportes.com
Los chilenos pueden disfrutar del juego en línea en plataformas accesibles con una amplia variedad de juegos. La industria ofrece opciones de entretenimiento tradicionales y modernas; por ejemplo, el casino en línea Pin Up tiene varias categorías de juegos que también están seccionadas según temas, características y otras características. E
Lado.mx
Cuando planificas tus vacaciones o un viaje de negocios, uno de los primeros aspectos a considerar es el alojamiento. Elegir entre los diferentes planes de alojamiento puede marcar la diferencia en tu experiencia de viaje.
Lado.mx
El aumento del interés por las nuevas fórmulas de ocio online para adultos, como el casino o las casas de apuestas, ha propiciado un aumento desmesurado de las plataformas dedicadas a ofrecer este servicio.
Lado.mx
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a través de su revista mensual llamada Revista del Consumidor, realizó un nuevo estudio sobre el atún en lata que se vende en México, y descubrió que algunos fabricantes desde hace ya algunos años han estado dando más cantidad de soya que de atún, ya que hay marcas que […]The post Esta
NTV
El Niño Prodigio nos da sus predicciones para los 12 signos del Zodiaco en su horóscopo del 5 mayo de 2024. Chequea lo que deparan los astros para ti
La Opinión de Los Ángeles
El boxeador originario de Tijuana, Baja California estará acompañado por su esposa y su hijo; además de otros miembros de su familia
Infobae
Te damos las 10 mejores frases de La Guerra de las Galaxias para celebrar el Día de Star Wars hoy 4 de mayo
SDP Noticias
¡Lo de Messi es brutal! Con un golazo y cinco asistencias, el astro argentino guio la contundente victoria del Inter Miami ante el New York Red Bulls en la MLS.
SDP Noticias
El entrenador de Inter Miami habló en conferencia de prensa después de la victoria 6-2 contra New York RB en la MLS
Infobae
El entrenador de Inter Miami habló en conferencia de prensa después de la victoria 6-2 contra New York RB en la MLS
Infobae
El paraguayo, entrenador en la actualidad de Sportivo Luqueño y rival de Racing Club en la Copa Sudamericana, se refirió a su paso por el Xeneize
Infobae
El Sportivo Luqueño recibe este jueves, desde las 20:00 en el Defensores del Chaco, al Racing Club de Avellaneda por la fecha 1 del Grupo H de la CONMEBOL Sudamericana 2024.La entrada Solo Luqueño puede salvar al fútbol paraguayo de una semana para el olvido aparece primero en Versus.
Versus.com.py
Periodistas argentinos cuestionaron al estratega del ‘pirata’ por el rol que le dio al exjugador de Alianza Lima en la derrota 4-0 ante Racing Club por la Copa de la Liga Argentina.
Infobae
Últimas noticias
Aprueba Cabildo local Reglamento de “privadas”
Un año más del desastre químico de ANAVERSA
Encontraron un cuerpo en un canal de Córdoba y creen que podría tratarse de un joven que era intensamente buscado
Romeo Santos "cierra ciclos" junto a Aventura con un romántico concierto en Los Ángeles
El Ejército israelí dice haber matado a un comandante que participó en el 7 de octubre
Temas del día de EFE España del domingo 5 de mayo de 2024
Clima en Ciudad de México: conoce el pronóstico y prepárate antes de salir
Decisión sobre tipos del Banco de Inglaterra y los PMI en eurozona marcan agenda bursátil
Trending de #CoberturaEspecial : México en lado.mx
Ahora: #CoberturaEspecial de Selección de fútbol de México.
Selección de fútbol de México por lado.mx en #CoberturaEspecial
Por lado.mx: La Bombonera es trending con #CoberturaEspecial
Trending de #CoberturaEspecial : CONMEBOL Sudamericana en lado.mx
Ahora: Club Atlético Boca Juniors en #CoberturaEspecial
Trending topic de lado.mx: Miércoles de Plaza en #CoberturaEspecial