Defienden prácticas tradicionales de cultivo Excelsior

patricia BriseñoOAXACA.
Oax.
- Organizaciones campesinas, colectivos, ambientalistas y recintos culturales de la ciudad de Oaxaca celebraron el Día del Maíz Nativo, con el propósito de refrendar la defensa de la semilla y las prácticas tradicionales de cultivo, presentes en la vida de los pueblos.
Por la mañana de ayer, el Espacio Estatal de Maíz Nativo de Oaxaca realizó un ritual en defensa de los productos de la tierra y organizó el conversatorio, El maíz en la vida cotidiana y la protección de los conocimientos tradicionales, al que asistieron una centena de personas.
La actividad se realizó en el Zócalo capitalino, donde también hubo entrega simbólica de semillas al público, así como la venta de productos de la milpa, entre música y bailes, característica del pueblo oaxaqueño.
De igual manera, el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO), el Centro de las Artes San Agustín (CaSa) y el Centro Fotográfico Manuel Álvarez Bravo (CFMAB), instituciones creadas por el artista plástico oaxaqueño Francisco Toledo, conmemoraron esta fecha de la semilla nativa, cuya conservación fue una de las luchas que mantuvo el extinto artista plástico zapoteco.
Los espacios programaron una gran cantidad de actividades a lo largo del día como degustar panqué de elote, tamales de frijol amarillo y flor de calabaza, jugar dominó, así como la elaboración de una semilla.
Paralelamente se imprimieron en serigrafía diversas playeras con la imagen conmemorativa 2023 de Francisco Toledo.
Por otra parte, el Museo de la Filatelia de Oaxaca ofreció la degustación de bebidas ancestrales realizadas con maíz y el taller infantil de elaboración de tortillas en comal de barro, acompañado por la cocinera tradicional, Esperanza Hernández (Tía Lencha), propietaria del restaurante Sin maíz, no hay país.
La celebración continuará este fin de semana en el Museo Infantil de Oaxaca, ubicado en la antigua estación de ferrocarril, los días 30 y 31 de septiembre, con actividades lúdicas, lectura de relatos, leyendas y mitos relacionados con el maíz, el grano más representativo de México.
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