Del plato a la boca se cae la sopa

Del plato a la boca se cae la sopa. Noticias en tiempo real 15 de Octubre, 2021 01:40

Qué les cuento, que en la Canirac y en la industria restaurantera el calor en las ollas, la temperatura en las cocinas, está subiendo por segundo. ¿La razón? Que Germán F. González, de la Canirac, le haya dado un reconocimiento a la regenta Sheinbaum, la niña de los ojos del Presidente, por su apoyo durante la pandemia. Muchos, miles en la industria se sienten traicionados.

Incluso una de mis fuentes me dijo –agárrense, porque lo que están por leer es fuerte, ¡eh!–, “¿qué o quién le dio el derecho a Germán a cambiar la historia y validar la mentira que quieren hacer creer con Claudia? ¿Creen que todos somos tontos?, ¿que en unos meses nos olvidaríamos de que el gobierno federal y el de la CDMX abandonaron por completo a todos los empresarios?”.

“¿Y todos los que nos sumamos a presionar al gobierno con el #AbrimosOMorimos?”.

“¡Puestos como la presidencia de Canirac son para servir, no para servirse! Y menos sirviéndote con la cuchara grande”.

¡Quihúboles!

Haciendo Historia

El 11 de enero de este año, la mayoría de los ciudadanos de la CDMX nos sumamos y solidarizamos con personal y dueños de la industria restaurantera que se manifestaron al ritmo de unas cacerolas que retumbaron en toda la ciudad, e incluso se escucharon por muchas partes del mundo.

Sonido que obligó a Sheinbaum a abrir la economía de la CDMX y exhibió la intolerancia y falta de sensibilidad de un gobierno que usaría la pandemia en beneficio de su proyecto político.

El ruido llegó a Palacio Nacional y obligó a la jefa de Gobierno a cambiar la línea que tenía por parte del Presidente; hasta ese momento había cero apoyos, cero garantías, cero diálogo, cero entendimiento, y vivíamos la pesadilla del México del “anillo al dedo”.

Pero existían dos tipos de México, el de la economía formal y el de la economía informal, porque, como bien lo dijo un secretario de la ciudad y yo se los filtré, a la economía informal no la podían tocar porque es una expresión de la pobreza del país.

Sólo hay que recordar los apoyos del gobierno federal de 25 mil pesos por empresa, la mitad para empresas formales y la mitad para informales. A los formales les negaban la ayuda si habían corrido a algún empleado durante la pandemia, pero los informales podían recibir el apoyo con el simple hecho de estar en “las listas” del gobierno.

Claro descontento social

Después de que cientos de empresarios y miles de trabajadores de la industria gritaron #AbrimosOMorimos, y que a pesar del semáforo rojo abrieran 500 restaurantes desafiando a la autoridad y exhibiendo sus ineficiencias e incongruencias, no le quedó ninguna alternativa a Claudia más que negociar la apertura de actividades económicas en la CDMX. Ya se escuchaban los pasos en la azotea de muchas otras industrias que seguirían el liderazgo de los restauranteros.

Con la intención de desactivar a los dueños de restaurantes, buscaron sacar provecho del descontento social y, por primera vez nueve meses –sí, leyó bien, nueve meses, 270 días después de haber iniciado la pandemia–, ofrecieron dinero a los empleados. Diseñaron un “plan” para darles 2 mil pesos a los primeros empleados de la industria que se dieran de alta en su sistema y que dieran copia de su credencial para votar y otros documentos. ¿Les suena? Ojo, pues por increíble que parezca, los empleados de restaurantes de la CDMX que vivían en otro estado, tipo Edomex, no tenían derecho a ese beneficio, y tampoco está por demás dejar en claro que esa ayuda tardó semanas en llegar a las personas que se inscribieron.

Ah, y cómo olvidar, me dicen, “cuidado y tuvieras como arrendador al gobierno de la CDMX o al federal porque no perdonaron ni un centavo. Con todo y que estaban cerrados los restaurantes, había que pagar la renovación de licencias de funcionamiento”.

Ciudad al Aire Libre

Así fue como, a manera de solución, construyeron el programa Ciudad al Aire Libre, que permitió a la industria tener un puente para salir del cierre de actividades y que hoy en día se sigue discutiendo por la falta de claridad, los abusos de restauranteros que no cumplen la ley, incluido el Maison Kaiser, de Germán, y el descontento que genera con grupos de vecinos.

 “La historia no se puede cambiar, pero para eso todos debemos ser firmes, para que no nos quieran vender una mentira”.

“Si nosotros permitimos que nos convenzan de que pasó lo que no pasó hace unos meses, no sólo estamos distorsionando y regalando el pasado, sino que les estamos poniendo la alfombra roja para que ellos inventen y manipulen el futuro”.

“Claudia y su gobierno no creen en las empresas y en el sector privado, sólo reaccionan políticamente para poder seguir en la lista de presidenciables para 2024. Toda decisión que toman está basada en poder seguir siendo popular y poder seguir aspirando a gobernar”.

“Algo muy lejos a ser digno de un reconocimiento como industria”, me comentó otra fuente.

 Según el INEGI, había antes de la pandemia 600 mil unidades económicas (restaurantes en todas sus versiones). De ésas, más o menos el 60% son informales. La Canirac tiene, contando a las unidades de cadenas, sólo 12 mil restaurantes afiliados en todo el país. El 15% se encuentra en el área metropolitana de la CDMX.

Leído lo anterior, ¿qué pensarán Marcelo Ebrard y Ricardo Monreal de que cabezas de organismos como la Canirac se presenten a cambiar la historia de la CDMX y la pandemia, para tener picaporte con la regenta?

Lo que no está tampoco midiendo es que todos los alcaldes de oposición, los nueve integrantes de la alianza UnaCDMX: Santiago Taboada, Benito Juárez; Giovani Gutiérrez, Coyoacán; Margarita Saldaña, Azcapotzalco; Alfa González, Tlalpan; Adrián Ruvalcaba, Cuajimalpa; Lía Limón, Álvaro Obregón; Mauricio Tabe, Miguel Hidalgo; Luis Gerardo Quijano, Magdalena Contreras, y Sandra Cuevas, Cuauhtémoc, dentro de sus promesas de campaña estaba la de apoyar la reactivación económica de las alcaldías, ayudando a los restauranteros, empresarios, que fueron abandonados por Morena. 

¿Dejará el sector que sus cocinas se llenen de cochambre político jugándosela con Sheinbaum tres años antes?

Ojalá la temperatura y el cochambre que se está acumulando se puedan bajar y limpiar a tiempo.


El Financiero
Compartir en:
   

 

 

México negocia con EU disminuir tarifas en acero y automóviles. 10:59

EL HERALDO DE MÉXICO La presidenta Claudia Sheinbaum indicó que México es el principal paísThe post México negocia con EU disminuir tarifas en acero y automóviles appeared first on Desde Puebla.

Desde Puebla

Sheinbaum celebra reunión entre Trump y Xi Jinping pese a competencia económica.11:03

La presidenta Claudia Sheinbaum celebró la reunión entre sus homólogos de Estados Unidos, Donald Trump; y de China, Xi Jinping, que ocurrió ayer en la Casa Blanca, en medio de la competencia económica que hay entre ambos países. Sin embargo, al ser cuestionada sobre los avances en el acuerdo comercial entre México y Estados Unidos, […]

Unomasuno

Sube rendimiento de bono del Tesoro a 30 años hasta el 5.53%. 11:05

El rendimiento de la deuda pública estadounidense a 30 años alcanzó nuevos máximos plurianuales en la última jornada de una semana difícil

El Diario de Chihuahua

Reloj inteligente: guía para elegir el mejor en México.

El celular ya no es la única pantalla que organiza la vida diaria. Hoy, una breve vibración en la muñeca puede avisar de una llamada importante, registrar una caminata, mostrar el ritmo cardiaco durante el ejercicio o ayudar a mantener una rutina de sueño más constante.

Lado.mx

Arnold Rojas Tame y sus presuntos vínculos en Veracruz: nombres, combustible y una red bajo la lupa..

Veracruz.— En los últimos días, el nombre de Arnold Rojas Tame ha vuelto a circular con fuerza en distintos puntos del estado.

Lado.mx

Compresor industrial: ¿cuál es su papel en el sistema?.

En diferentes procesos industriales, mantener determinadas condiciones de temperatura puede ser indispensable para garantizar la conservación de productos, la estabilidad de los procesos y el funcionamiento adecuado de los equipos.

Lado.mx

La nueva vida de Wayne Rooney a los 40 años: bajó de peso, se operó y negó usar inyecciones.08:59

La leyenda del Manchester United sorprendió con su cambio físico y explicó cómo logró adelgazar, por qué pasó por el quirófano y qué busca para su futuro.

Olé.com.ar

Programación del miedo. 09:06

Signos y sentidos / Por Renán Martínez CasasLa entrada Programación del miedo se publicó primero en Amexi.

Amexi

Michoacán, en el corazón de la presidenta Claudia Sheinbaum; recibe un respaldo histórico de su gobierno: Fabiola Alanís. 09:50

Lo cual se refleja en las inversiones y los programas federales que se desarrollan en la entidad, refirió la legisladora                                                                        […]La entrada Michoacán, en el corazón de la presidenta Claudia Sheinbaum; recibe un respaldo histórico de su go

Respuesta.com.mx

¿Cuándo empieza el Buen Fin 2026? Cambiará de fecha y será más largo; esto es todo lo que debes saber . 16:41

El Servicio de Administración Tributaria (SAT) organizará el Sorteo El Buen Fin 2026, en el que podrán participar determinadas compras realizadas mediante medios de pago electrónicos en establecimientos registrados.

El Imparcial

El último movimiento de Lourdes Stephen tras la polémica de su separación de Michael Puchades. 18:58

Lourdes Stephen y su esposo, Michael Puchades, atraviesan por un complicado momento en medio de su separación tras 18 años casados

Hola!

Donar sangre salva vidas; convocan a jornada en Puebla. 22:32

*La Secretaría de Bienestar será sede de una jornada de donación de sangre el próximo 28 de septiembre; conoce los requisitos para participar. Puebla, Pue.- Donar sangre puede marcar la […]The post Donar sangre salva vidas; convocan a jornada en Puebla first appeared on Cinco Radio.

Cinco Radio

mozambique - senegal

Agenda deportiva del martes 14 de octubre. 14 de Octubre, 2025 00:20

Agenda deportiva del martes 14 de octubre Cartelera completamente llena de actividad en todos los deportes a lo largo del mundo m.diazMar, 14/10/2025 - 00:05

Record

Doblete de Oshimen impulsa pase de Nigeria a los Cuartos de Final de la Copa Africana de Naciones. 05 de Enero, 2026 17:47

Doblete de Oshimen impulsa pase de Nigeria a los Cuartos de Final de la Copa Africana de Naciones Las Súper Águilas doblegaron a Mozambique 4-0 rperezLun, 05/01/2026 - 17:18 Nigeria sin contratiempos hizo su tarea y propinó una gol

Record

Si eres cliente de AT&T México ahora puedes tener internet ilimitado en todo el mundo desde 299 pesos . 15 de Abril, 2026 15:10

AT&T ahora ofrece internet ilimitado en todo el mundo para sus clientes prepago. El operador ha anunciado la disponibilidad de sus paquetes de roaming internacional con internet ilimitado desde 299 pesos para los usuarios de prepago, una oferta comercial antes solo disponible para

Xataka México

georgia vs

Es de las mejores películas bélicas de la década y la puedes ver en Prime Video España. Llegó hace horas y está en el top de las más vistas. 04 de Septiembre, 2026 10:54

Hay películas que, con el paso de los años, ganan una relevancia que quizá no tuvieron cuando se estrenaron en el cine. Por ejemplo, Hijos de los hombres y su visión de una sociedad colapsada y de la crisis política del viejo continente; Contagio y cómo despuntó durante

3d Juegos

Un director de Pontiac le prometió a Burt Reynolds un Trans Am nuevo al año de por vida por sacarlo en sus películas. Su sucesor terminó con el sueño por algo que no tenía que ver con autos. 11 de Septiembre, 2026 19:04

Burt Reynolds tenía un acuerdo que cualquier actor habría querido conservar toda la vida: Pontiac le regalaría un Firebird Trans Am nuevo cada año. No era parte de un contrato cinematográfico ni una campaña publicitaria formal. El trato nació después de que una películ

Xataka México

Australia vs

Australia y Nueva Zelanda cooperan en operación contra narcotráfico. 22 de Septiembre, 2026 01:26

Canberra, 22 sep (Prensa Latina) Fuerzas de seguridad de Australia y Nueva Zelanda abrieron hoy procesos legales a más mil 200 personas detenidas tras una operación conjunta contra el narcotráfico y el crimen organizado.The post Australia y Nueva Zelanda cooperan en operación contra narcotráfico first appeared on Noticias Prensa Latina.

Prensa Latina

Amistosos de Brasil serán “una muy buena oportunidad” para los jóvenes, dice Ancelotti. 16:35

El seleccionador de Brasil, el italiano Carlo Ancelotti, demostró este jueves que los amistosos contra Australia e India serán “una muy buena oportunidad” para el talento joven tras el Mundial. FUTEBOL: Carlo Ancelotti revela a escalação da Seleção Brasileira para o amistoso contra a Austrália. pic.twitter.com/IM1qiWkSWy — CHOQ

Tribuna Noticias

Brasil vs Australia hoy: Resultado EN VIVO, minuto a minuto y goles del amistoso. 04:37

Brasil vs Australia protagonizan un amistoso internacional que presenta un desafío interesante para los dirigidos por Carlo Ancelotti en el comienzo de esta gira. La Canarinha intenta dejar atrás la decepción de despedirse de la Copa del Mundo en los octavos de final y empieza una nueva etapa con la necesidad de volver a encontrar …

365scores

Últimas noticias

La producción de granos lleva a la actividad agropecuaria a un nuevo máximo histórico

Padres de bebés fallecidos en Durango presentan denuncia ante la Fiscalía | Así Las Cosas

¿Cómo hace el INEGI un censo nacional y qué revela sobre la población de México? | Así Las Cosas

Por qué sube el riesgo país de Argentina y cómo afecta a la economía

La noche del Martín Fierro de Radio que le dio a Oscar González Oro el gran reconocimiento de sus pares: "Esto lo soñé"

El Salvador hará contrataciones directas para proyectos nacionales de inteligencia artificial y robótica

El “Come Hombres de Los Frailes” murió tras un operativo ejecutado por la policía en República Dominicana

Rafael López Aliaga: “Me voy a tirar abajo los laudos a favor de Rutas de Lima regresando como alcalde”

El acosador de Homero Pettinato y Sofía Gonet se presentó ante la Justicia y definen su situación procesal

Gobierno de Abelardo de la Espriella anunció cambios en el programa ‘Mi Casa Ya” por ‘Mi Casa Milagro’: muchos ya no podrán acceder a subsidios

Las tres ciudades que concentran los vuelos de los latinoamericanos: Ninguna está en Perú

Tomás Suárez Vértiz habla de ‘Dejarlo todo’, las comparaciones con su padre y su primer álbum: “Soy un artista y no un tributo a Pedro Suárez Vértiz”

El nuevo objetivo de los ciberdelincuentes es ChatGPT y Claude: así secuestran una sesión sin robar la contraseña

Trump y Xi en la Casa Blanca: cordialidad, pandas y gala con empresarios pero sin acuerdos

Urbagestión propone al Ayuntamiento que el piso de Maricarmen se incorpore a un programa municipal para que pueda volver