Qué les cuento, que en la Canirac y en la industria restaurantera el calor en las ollas, la temperatura en las cocinas, está subiendo por segundo. ¿La razón? Que Germán F. González, de la Canirac, le haya dado un reconocimiento a la regenta Sheinbaum, la niña de los ojos del Presidente, por su apoyo durante la pandemia. Muchos, miles en la industria se sienten traicionados.

Incluso una de mis fuentes me dijo –agárrense, porque lo que están por leer es fuerte, ¡eh!–, “¿qué o quién le dio el derecho a Germán a cambiar la historia y validar la mentira que quieren hacer creer con Claudia? ¿Creen que todos somos tontos?, ¿que en unos meses nos olvidaríamos de que el gobierno federal y el de la CDMX abandonaron por completo a todos los empresarios?”.
“¿Y todos los que nos sumamos a presionar al gobierno con el #AbrimosOMorimos?”.
“¡Puestos como la presidencia de Canirac son para servir, no para servirse! Y menos sirviéndote con la cuchara grande”.
¡Quihúboles!
Haciendo Historia
El 11 de enero de este año, la mayoría de los ciudadanos de la CDMX nos sumamos y solidarizamos con personal y dueños de la industria restaurantera que se manifestaron al ritmo de unas cacerolas que retumbaron en toda la ciudad, e incluso se escucharon por muchas partes del mundo.
Sonido que obligó a Sheinbaum a abrir la economía de la CDMX y exhibió la intolerancia y falta de sensibilidad de un gobierno que usaría la pandemia en beneficio de su proyecto político.
El ruido llegó a Palacio Nacional y obligó a la jefa de Gobierno a cambiar la línea que tenía por parte del Presidente; hasta ese momento había cero apoyos, cero garantías, cero diálogo, cero entendimiento, y vivíamos la pesadilla del México del “anillo al dedo”.
Pero existían dos tipos de México, el de la economía formal y el de la economía informal, porque, como bien lo dijo un secretario de la ciudad y yo se los filtré, a la economía informal no la podían tocar porque es una expresión de la pobreza del país.
Sólo hay que recordar los apoyos del gobierno federal de 25 mil pesos por empresa, la mitad para empresas formales y la mitad para informales. A los formales les negaban la ayuda si habían corrido a algún empleado durante la pandemia, pero los informales podían recibir el apoyo con el simple hecho de estar en “las listas” del gobierno.
Claro descontento social
Después de que cientos de empresarios y miles de trabajadores de la industria gritaron #AbrimosOMorimos, y que a pesar del semáforo rojo abrieran 500 restaurantes desafiando a la autoridad y exhibiendo sus ineficiencias e incongruencias, no le quedó ninguna alternativa a Claudia más que negociar la apertura de actividades económicas en la CDMX. Ya se escuchaban los pasos en la azotea de muchas otras industrias que seguirían el liderazgo de los restauranteros.
Con la intención de desactivar a los dueños de restaurantes, buscaron sacar provecho del descontento social y, por primera vez nueve meses –sí, leyó bien, nueve meses, 270 días después de haber iniciado la pandemia–, ofrecieron dinero a los empleados. Diseñaron un “plan” para darles 2 mil pesos a los primeros empleados de la industria que se dieran de alta en su sistema y que dieran copia de su credencial para votar y otros documentos. ¿Les suena? Ojo, pues por increíble que parezca, los empleados de restaurantes de la CDMX que vivían en otro estado, tipo Edomex, no tenían derecho a ese beneficio, y tampoco está por demás dejar en claro que esa ayuda tardó semanas en llegar a las personas que se inscribieron.
Ah, y cómo olvidar, me dicen, “cuidado y tuvieras como arrendador al gobierno de la CDMX o al federal porque no perdonaron ni un centavo. Con todo y que estaban cerrados los restaurantes, había que pagar la renovación de licencias de funcionamiento”.

Ciudad al Aire Libre
Así fue como, a manera de solución, construyeron el programa Ciudad al Aire Libre, que permitió a la industria tener un puente para salir del cierre de actividades y que hoy en día se sigue discutiendo por la falta de claridad, los abusos de restauranteros que no cumplen la ley, incluido el Maison Kaiser, de Germán, y el descontento que genera con grupos de vecinos.
“La historia no se puede cambiar, pero para eso todos debemos ser firmes, para que no nos quieran vender una mentira”.
“Si nosotros permitimos que nos convenzan de que pasó lo que no pasó hace unos meses, no sólo estamos distorsionando y regalando el pasado, sino que les estamos poniendo la alfombra roja para que ellos inventen y manipulen el futuro”.
“Claudia y su gobierno no creen en las empresas y en el sector privado, sólo reaccionan políticamente para poder seguir en la lista de presidenciables para 2024. Toda decisión que toman está basada en poder seguir siendo popular y poder seguir aspirando a gobernar”.
“Algo muy lejos a ser digno de un reconocimiento como industria”, me comentó otra fuente.
Según el INEGI, había antes de la pandemia 600 mil unidades económicas (restaurantes en todas sus versiones). De ésas, más o menos el 60% son informales. La Canirac tiene, contando a las unidades de cadenas, sólo 12 mil restaurantes afiliados en todo el país. El 15% se encuentra en el área metropolitana de la CDMX.
Leído lo anterior, ¿qué pensarán Marcelo Ebrard y Ricardo Monreal de que cabezas de organismos como la Canirac se presenten a cambiar la historia de la CDMX y la pandemia, para tener picaporte con la regenta?
Lo que no está tampoco midiendo es que todos los alcaldes de oposición, los nueve integrantes de la alianza UnaCDMX: Santiago Taboada, Benito Juárez; Giovani Gutiérrez, Coyoacán; Margarita Saldaña, Azcapotzalco; Alfa González, Tlalpan; Adrián Ruvalcaba, Cuajimalpa; Lía Limón, Álvaro Obregón; Mauricio Tabe, Miguel Hidalgo; Luis Gerardo Quijano, Magdalena Contreras, y Sandra Cuevas, Cuauhtémoc, dentro de sus promesas de campaña estaba la de apoyar la reactivación económica de las alcaldías, ayudando a los restauranteros, empresarios, que fueron abandonados por Morena.
¿Dejará el sector que sus cocinas se llenen de cochambre político jugándosela con Sheinbaum tres años antes?
Ojalá la temperatura y el cochambre que se está acumulando se puedan bajar y limpiar a tiempo.
Esta lotería colombiana tiene más de 30 premios principales que suman miles de millones de pesos
Infobae
En las redes no se habla de otra cosa en Michoacán. Versiones que corren de un lado a otro, comentarios de usuarios, trascendidos y sospechas se mezclan con lo que ya se ha dicho en voz alta. La alcaldesa de Uruapan, Grecia Quiroz, viuda de Carlos Manzo, aparece una y otra vez en el centro […]
Re-evolucion.mx
El desgaste numérico se acumula Las cifras ya no admiten interpretaciones complacientes. La encuesta de Buendía y Asociados difundida por El Universal documenta que Morena pasó de una intención de voto de 46% en febrero de 2025 a 34% en febrero de 2026, mientras que la proporción de personas que se consideran «de Morena» se […]
Re-evolucion.mx
Pedir comida a domicilio es una opción práctica en el día a día, aunque estos gastos constantes deben contemplarse en tu presupuesto mensual.
Lado.mx
finakredito, plataforma digital enfocada en facilitar el acceso a soluciones de crédito en México, anunció el fortalecimiento de sus procesos de seguridad y prevención de fraude para usuarios mexicanos, en un contexto de mayor adopción de servicios financieros digitales y de nuevas modalidades de suplantación de identidad.
Lado.mx
Tras el furor causado por la Copa Mundial de 2026, las ligas europeas más importantes regresan con una nueva temporada. Torneos como la Premier League y LaLiga reúnen a las figuras más destacadas del fútbol actual, desde Kylian Mbappé hasta Erling Haaland.
Lado.mx
Healthday Spanish
Infobae
Un adulto mayor desaparecido en Querétaro fue localizado en Tamaulipas, gracias a la intervención de un ciudadano.
El Congresista
Un recorrido de vigilancia del GOES y el Grupo Interinstitucional terminó con el aseguramiento de dos pistolas, 60 cartuchos, 500 dosis de presunta metanfetamina y dos motocicletas en Rosario, Sinaloa
Los Noticieristas
Pedir comida a domicilio es una opción práctica en el día a día, aunque estos gastos constantes deben contemplarse en tu presupuesto mensual.
Lado.mx
Arturo Zaldívar aclara que un candidato con orden de aprehensión no puede postularse a cargos de elección popular en México.
El Congresista
‘Enfrentados: Marfil’ llega a Prime Video con Ester Expósito y Hugo Diego García al frente de una historia de romance, acción y suspense basada en la novela homónima de Mercedes Ron. La película, dirigida por Óscar Pedraza, adapta la primera parte de la dilogía Enfrentados y sigue a Marfil Cortés, una joven heredera cuya vida […]L
Marie Claire
En plena quincena, el servicio móvil de BBVA ha estado fallando según señalan usuarios a través de redes sociales. Al ingresar a la app para realizar transferencias o pagar por ciertos servicios, aparece un mensaje con la leyenda siguiente: «Lo sentimos, el servicio BBVA está temporalmente inactivo. Por favor, inténtalo más tarde». Down
Unocero
A unos cuantos días de la quincena, esta mañana del martes 11 de agosto, usuarios de la aplicación del banco BBVA reportaron fallas, entre ellas que no les permite ingresar para verificar su información básica. Usuarios de redes sociales, sobre todo en Twitter empezaron a reportar las fallas desde las 7 de la mañana y … The post Usuarios re
Radio Fórmula
Diversos usuarios en redes sociales, han comenzado a hacer eco sobre fallas en la app móvil de BBVA, uno de los bancos más grandes en el país en cuanto número de clientes se refiere.Esta nueva interrupción del servicio de la banca digital, llega justo un día después de la quincena, momento en el que muchos usuarios realizan pagos y transfere
Unocero
El italiano Maurizio Mariani fue designado por la FIFA para impartir justicia en el duelo entre Brasil y Japón por los 16vos de final del Mundial 2026. Todos los detalles sobre su trayectoria, experiencia internacional y los partidos más importantes que dirigió en su carrera. Brasil y Japón se enfrentarán en menos de una hora por los 16vos de
BolaVip Mexico
El mediocampista inglés de 23 años pasó de Aston Villa al Chelsea por 138 millones de euros. Chelsea dio el golpe en el mercado de fichajes al desembolsar 138 millones de euros por Morgan Rogers. El mediocampista inglés llega procedente de Aston Villa tras su participación en la Copa del Mundo y se metió en el ranking de los 10 traspasos más
BolaVip Mexico
Newcastle y Liverpool se enfrentan en la primera jornada de la Premier League. La información de cómo ver el partido en México. Newcastle United y Liverpool se enfrentan este domingo 23 de agosto por el partido correspondiente a la Jornada 1 de la Premier League. El encuentro se lleva a cabo en el Estadio St. James’ Park y comienza a partir de
BolaVip Mexico
Palabras van y vienen‘Somos’, confesión palindrómicaG. Harfuch: ‘no me ayudes, Terry’En esencia sigue sin haber nada. Palabras van y palabras vienen pero ni siquiera se sabe el paradero de los normalistas de Ayotzinapa. No hay verdad, no hay justicia, a doce años menos un mes de la noche de Iguala.Ayer hubo reunión de familiares y acomp
El Siglo de Torreón
Los hechos ocurrieron alrededor de las 20:30 horas de este viernes en el Centro de Usos Múltiples, ubicado en Perimetral Norte y Solidaridad
El Imparcial
Hermosillo, Sonora.- La función de boxeo entre influencers que se realizaría este viernes en el Centro de Usos Múltiples (CUM) de Hermosillo fue suspendida luego de los actos vandálicos registrados en las instalaciones donde estaba previsto el espectáculo.The post Suspenden “Noche Suprema” tras irrupción de hombres armados, dispar
Proyecto Puente
Últimas noticias
“Están inflando los precios”: Trump acusa de monopolio a las procesadoras de carne en EE. UU.
Inversión en agua potable, prioridad del Ayuntamiento: Alberto Islas
Trump dará su discurso de investidura en el interior del Capitolio por el frío
¿Dónde ver en VIVO las nominaciones a los Premios Oscar 2025?
Ordena Am?rico Villarreal acciones para proteger a familias vulnerables ante onda g?lida
Juventudes oaxaqueñas, revolucionarias y transformadoras del país: Salomón Jara Cruz
Gobierno del Estado da nueva imagen a calles del centro de Reynosa
Asiste Alberto Islas a Foro del Plan Nacional de Desarrollo
Lanza Ayuntamiento de Chihuahua distintivo para reconocer la inclusión laboral de personas con discapacidad: Paty Ulate
Capturan a sujeto que asaltó una niña en Los Arrayanes
Legisladores se reúnen con el Consejo Mexicano de Asuntos Internacionales
Impulsan SEDIF y SMDIF programas alimentarios al sur de Puebla capital
Bienestar capacita a delegados para fortalecer programas sociales en Puebla
Condenan a pastor colombiano que abusó de mujeres en medio de supuestos exorcismos
Fito Páez en el Zócalo: Fecha, horario y más…