Del plato a la boca se cae la sopa El Financiero

Del plato a la boca se cae la sopa. Noticias en tiempo real 15 de Octubre, 2021 01:40

Qué les cuento, que en la Canirac y en la industria restaurantera el calor en las ollas, la temperatura en las cocinas, está subiendo por segundo. ¿La razón? Que Germán F. González, de la Canirac, le haya dado un reconocimiento a la regenta Sheinbaum, la niña de los ojos del Presidente, por su apoyo durante la pandemia. Muchos, miles en la industria se sienten traicionados.

Incluso una de mis fuentes me dijo –agárrense, porque lo que están por leer es fuerte, ¡eh!–, “¿qué o quién le dio el derecho a Germán a cambiar la historia y validar la mentira que quieren hacer creer con Claudia? ¿Creen que todos somos tontos?, ¿que en unos meses nos olvidaríamos de que el gobierno federal y el de la CDMX abandonaron por completo a todos los empresarios?”.

“¿Y todos los que nos sumamos a presionar al gobierno con el #AbrimosOMorimos?”.

“¡Puestos como la presidencia de Canirac son para servir, no para servirse! Y menos sirviéndote con la cuchara grande”.

¡Quihúboles!

Haciendo Historia

El 11 de enero de este año, la mayoría de los ciudadanos de la CDMX nos sumamos y solidarizamos con personal y dueños de la industria restaurantera que se manifestaron al ritmo de unas cacerolas que retumbaron en toda la ciudad, e incluso se escucharon por muchas partes del mundo.

Sonido que obligó a Sheinbaum a abrir la economía de la CDMX y exhibió la intolerancia y falta de sensibilidad de un gobierno que usaría la pandemia en beneficio de su proyecto político.

El ruido llegó a Palacio Nacional y obligó a la jefa de Gobierno a cambiar la línea que tenía por parte del Presidente; hasta ese momento había cero apoyos, cero garantías, cero diálogo, cero entendimiento, y vivíamos la pesadilla del México del “anillo al dedo”.

Pero existían dos tipos de México, el de la economía formal y el de la economía informal, porque, como bien lo dijo un secretario de la ciudad y yo se los filtré, a la economía informal no la podían tocar porque es una expresión de la pobreza del país.

Sólo hay que recordar los apoyos del gobierno federal de 25 mil pesos por empresa, la mitad para empresas formales y la mitad para informales. A los formales les negaban la ayuda si habían corrido a algún empleado durante la pandemia, pero los informales podían recibir el apoyo con el simple hecho de estar en “las listas” del gobierno.

Claro descontento social

Después de que cientos de empresarios y miles de trabajadores de la industria gritaron #AbrimosOMorimos, y que a pesar del semáforo rojo abrieran 500 restaurantes desafiando a la autoridad y exhibiendo sus ineficiencias e incongruencias, no le quedó ninguna alternativa a Claudia más que negociar la apertura de actividades económicas en la CDMX. Ya se escuchaban los pasos en la azotea de muchas otras industrias que seguirían el liderazgo de los restauranteros.

Con la intención de desactivar a los dueños de restaurantes, buscaron sacar provecho del descontento social y, por primera vez nueve meses –sí, leyó bien, nueve meses, 270 días después de haber iniciado la pandemia–, ofrecieron dinero a los empleados. Diseñaron un “plan” para darles 2 mil pesos a los primeros empleados de la industria que se dieran de alta en su sistema y que dieran copia de su credencial para votar y otros documentos. ¿Les suena? Ojo, pues por increíble que parezca, los empleados de restaurantes de la CDMX que vivían en otro estado, tipo Edomex, no tenían derecho a ese beneficio, y tampoco está por demás dejar en claro que esa ayuda tardó semanas en llegar a las personas que se inscribieron.

Ah, y cómo olvidar, me dicen, “cuidado y tuvieras como arrendador al gobierno de la CDMX o al federal porque no perdonaron ni un centavo. Con todo y que estaban cerrados los restaurantes, había que pagar la renovación de licencias de funcionamiento”.

Ciudad al Aire Libre

Así fue como, a manera de solución, construyeron el programa Ciudad al Aire Libre, que permitió a la industria tener un puente para salir del cierre de actividades y que hoy en día se sigue discutiendo por la falta de claridad, los abusos de restauranteros que no cumplen la ley, incluido el Maison Kaiser, de Germán, y el descontento que genera con grupos de vecinos.

 “La historia no se puede cambiar, pero para eso todos debemos ser firmes, para que no nos quieran vender una mentira”.

“Si nosotros permitimos que nos convenzan de que pasó lo que no pasó hace unos meses, no sólo estamos distorsionando y regalando el pasado, sino que les estamos poniendo la alfombra roja para que ellos inventen y manipulen el futuro”.

“Claudia y su gobierno no creen en las empresas y en el sector privado, sólo reaccionan políticamente para poder seguir en la lista de presidenciables para 2024. Toda decisión que toman está basada en poder seguir siendo popular y poder seguir aspirando a gobernar”.

“Algo muy lejos a ser digno de un reconocimiento como industria”, me comentó otra fuente.

 Según el INEGI, había antes de la pandemia 600 mil unidades económicas (restaurantes en todas sus versiones). De ésas, más o menos el 60% son informales. La Canirac tiene, contando a las unidades de cadenas, sólo 12 mil restaurantes afiliados en todo el país. El 15% se encuentra en el área metropolitana de la CDMX.

Leído lo anterior, ¿qué pensarán Marcelo Ebrard y Ricardo Monreal de que cabezas de organismos como la Canirac se presenten a cambiar la historia de la CDMX y la pandemia, para tener picaporte con la regenta?

Lo que no está tampoco midiendo es que todos los alcaldes de oposición, los nueve integrantes de la alianza UnaCDMX: Santiago Taboada, Benito Juárez; Giovani Gutiérrez, Coyoacán; Margarita Saldaña, Azcapotzalco; Alfa González, Tlalpan; Adrián Ruvalcaba, Cuajimalpa; Lía Limón, Álvaro Obregón; Mauricio Tabe, Miguel Hidalgo; Luis Gerardo Quijano, Magdalena Contreras, y Sandra Cuevas, Cuauhtémoc, dentro de sus promesas de campaña estaba la de apoyar la reactivación económica de las alcaldías, ayudando a los restauranteros, empresarios, que fueron abandonados por Morena

¿Dejará el sector que sus cocinas se llenen de cochambre político jugándosela con Sheinbaum tres años antes?

Ojalá la temperatura y el cochambre que se está acumulando se puedan bajar y limpiar a tiempo.


Compartir en:
   

 

 

Kehlani lanza Back and Forth junto a Missy Elliott en nuevo álbum. 22:55

Kehlani lanza Back and Forth junto a Missy Elliott en nuevo álbumDescubre el nuevo sencillo de Kehlani, Back and Forth, con la colaboración de Missy Elliott en su álbum autodenominado.Este artículo es un contenido original de Monterrey Rock

Monterrey Rock

Alerta por robo a turistas.22:30

La Semana Santa ha tenido un giro diferente en Chicxulub Puerto; lo que debería ser considerado un tiempo vacacional y de celebraciones eucarísticas se ha convertido en un tiempo de cacería para los delincuentes de la zona.The post Alerta por robo a turistas appeared first on Sol Yucatán.

Sol Yucatán

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

Cómo plataformas como WunderTrading están cambiando la forma de invertir en criptomonedas.

El interés por las criptomonedas no ha dejado de crecer en los últimos años. Cada vez más personas buscan formas de participar en este mercado, ya sea como una alternativa de inversión o como una forma de diversificar sus ingresos.

Lado.mx

Cómo crear un plan de contingencia para cobros en cadenas comerciales.

Las cadenas comerciales enfrentan un desafío constante: garantizar que cada sucursal pueda procesar pagos sin interrupciones, sin importar las condiciones. Una caída de internet, una terminal dañada o un pico de demanda inesperado pueden paralizar las ventas en minutos.

Lado.mx

ColumnaSinNombre | SERGIO GIL HACE BERRINCHE PARA AMARRARSE EL DEDO; LE AUDITARÁN SU PATRIMONIO. 22:05

Pablo Jair Ortega + Sochiapa contrata a grupo que promueve narcocultura.+ Que sí se puede modificar el puente de Xallitic para salvar vidas.+ Tía Chío y Rosamary van por reconstruir el Centro Histórico.+ Se murió “El Diablo” Vázquez. El Enmascarado de Plástico Vs. Pelitos de Zanahoria.Próximamente en la Plaza Lerdo de Xalapa.No se lo pi

Nius de Veracruz

Barcelona vs Espanyol: Horarios, dónde ver y posibles alineaciones. 22:06

El Barcelona vs Espanyol se roba todas las miradas este fin de semana en una nueva edición del apasionante Derbi Catalán. Por la fecha 31 de La Liga 2026, el equipo dirigido por Hansi Flick recibe a su eterno rival de ciudad en un duelo que trasciende lo deportivo. Con el objetivo de mantenerse firme …

365scores

Xiaomi trae a México el rival premium para los Galaxy S26 Ultra y iPhone 17 Pro Max: Xiaomi 17 Ultra. 20:52

Xiaomi 17 Ultra llega oficialmente a México. En su presentación global en el MWC 2026, Xiaomi confirmó que traería a nuestro país sus nuevos flagships, y ahora por fin la espera ha terminado. El Xiaomi 17 Ultra se acompaña del pequeño, pero igualmente poderoso Xiaomi 17 para ent

Xataka México

ColumnaSinNombre | SERGIO GIL HACE BERRINCHE PARA AMARRARSE EL DEDO; LE AUDITARÁN SU PATRIMONIO. 22:05

Pablo Jair Ortega + Sochiapa contrata a grupo que promueve narcocultura.+ Que sí se puede modificar el puente de Xallitic para salvar vidas.+ Tía Chío y Rosamary van por reconstruir el Centro Histórico.+ Se murió “El Diablo” Vázquez. El Enmascarado de Plástico Vs. Pelitos de Zanahoria.Próximamente en la Plaza Lerdo de Xalapa.No se lo pi

Nius de Veracruz

Barcelona vs Espanyol: Horarios, dónde ver y posibles alineaciones. 22:06

El Barcelona vs Espanyol se roba todas las miradas este fin de semana en una nueva edición del apasionante Derbi Catalán. Por la fecha 31 de La Liga 2026, el equipo dirigido por Hansi Flick recibe a su eterno rival de ciudad en un duelo que trasciende lo deportivo. Con el objetivo de mantenerse firme …

365scores

la catalina

CMLL confirma salida de La Catalina y revela los motivos oficiales. 07 de Abril, 2026 10:40

La empresa luchística anunció el fin de la relación laboral tras decisión de la propia gladiadora

Infobae

¿Cuándo y dónde debuta La Catalina en AAA? Todo sobre su presentación en la CDMX . 16:30

La Catalina podría vivir un giro importante en su carrera dentro de la lucha libre mexicana. Luego de que el Consejo Mundial de Lucha Libre confirmó oficialmente su salida del roster de las Amazonas, comenzaron a tomar fuerza las versiones que colocan a la chilena como nuevo refuerzo de AAA para la función del próximo 11 de abril en la Ciudad d

Vanguardia.com.mx

Piden no juzgar desapariciones. 19:51

Llaman a respetar contextos y evitar exigencias sociales La diputada Elvira Catalina Aguiar Álvarez señaló que la sociedad no debe juzgar ni exigir explicaciones a personas reportadas como no localizadas, […]

Alerta Chiapas

marichelo

Jorge D’Alessio y Marichelo confirman que están separados, aseguran que viven un momento complicado. 22:40

El músico de Matute comunicó el término de su relación con Marichelo Puente, subrayando que su máxima prioridad es proteger a sus hijos

Infobae

Ernesto D’Alessio da su postura sobre la separación su hermano Jorge y su esposa Marichelo. 00:25

Ernesto dejó en claro que él apoya a los dos; es de conocimiento público que los hermanos tienen una excelente relación, pero al tratarse de la mamá de sus sobrinos, él la apoyará incondicionalmente

Los Noticieristas

luke kennard

Lakers acquire sharpshooter Luke Kennard from Hawks . 06 de Febrero, 2026 01:18

The Los Angeles Lakers satisfied their need for a 3-point shooter on Thursday by acquiring guard Luke Kennard from the Atlanta Hawks.,Los Angeles, whi

Deadspin

Luke Kennard"s last-second shot beats Magic; Lakers" win streak at 9 . 21 de Marzo, 2026 21:06

Luke Kennard drilled a go-ahead 3-pointer with 0.6 seconds remaining on Saturday to lift the Los Angeles Lakers to a 105-104 victory over the host Orl

Deadspin

Durant supera los puntos de Michael Jordan. 22 de Marzo, 2026 13:34

Kevin Durant se convirtió este sábado en el quinto máximo anotador de la NBA, al superar los 32.292 puntos de Michael Jordan en la victoria de sus Houston Rockets, que pelean por la tercera plaza del Oeste con unos Lakers que sellaron su novena victoria seguida con triple salvador de Luke Kennard...The post Durant supera los puntos de Michael Jo

Elineanoticias.com