Aumenta el consumo de alimentos ultraprocesados en Estados Unidos MPV

Aumenta el consumo de alimentos ultraprocesados en Estados Unidos. Noticias en tiempo real 14 de Octubre, 2021 23:00

Durante 18 años duró el estudio por el cual se observó el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados

 

NOTIPRESS.- Conforme con un comunicado de prensa de la Universidad de Nueva York (NYU por sus siglas en inglés), publicado el 14 de octubre de 2021 en EurekAlert, los estadounidenses consumen cada vez más alimentos ultraprocesados. Según el estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la NYU, el consumo de ultraprocesados ha aumentado en las últimas dos décadas en Estados Unidos.

Para comprender mejor, los alimentos ultraprocesados son elaborados de forma industrial y están listos para comer o calentar de forma instantánea. Estudios anteriores de la NYU encontraron que un mayor consumo de comida ultraprocesada está asociado con padecer obesidad y contraer enfermedades cardíacas.

Ante ello, Filippa Juul, autora del estudio mencionó: «La composición general de la dieta estadounidense promedio se ha desplazado hacia una dieta más procesada. El consumo elevado y creciente de alimentos ultraprocesados en el siglo XXI puede ser un factor clave de la epidemia de obesidad».

La metodología de la investigación estuvo basada en analizar datos de casi 41 mil adultos quienes participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición realizada de 2001 a 2018. Cabe destacar, la encuesta fue llevada a cabo por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés). Como parte del sondeo se preguntó a los participantes qué comían y los investigadores clasificaron los comestibles en cuatro categorías.

En cuanto a la primera categoría, los investigadores colocaron a las verduras, frutas, cereales, carne y lácteos al inicio. En segundo lugar, se encuentran los ingredientes complementario culinarios procesados: aceite de oliva, mantequilla, azúcar y sal, seguidos por queso, pescado enlatado y frijoles enlatados. Por último, se clasificaron los alimentos ultraprocesados, como pizza congelada, refrescos, comida rápida, dulces, papas fritassopa enlatada y cereales empaquetados.

Después los investigadores calcularon el porcentaje de calorías consumidas de cada grupo de comestibles y llegaron a la conclusión de que el consumo de calorías proveniente de alimentos procesados creció de 53,5% en 2001 a 57% en 2018. Es preciso señalar, dentro del aumento del porcentaje, fue la ingesta de cenas congeladas la que más incrementó. En contraste, el consumo de comida saludable disminuyó del 32,7% al 27,4% de las calorías durante el mismo periodo mencionado.

Frente al creciente consumo de comida ultraprocesada en Estados Unidos, los investigadores recomiendan implementar políticas para reducir su consumo. Asimismo apoyan programas y políticas para aumentar la disponibilidad, accesibilidad y asequibilidad de alimentos integrales, especialmente entre las poblaciones desfavorecidas. Por último, Juul subrayó: «La ciencia nutricional tiende a centrarse en el contenido de nutrientes de los alimentos e históricamente ha ignorado las implicaciones para la salud del procesamiento industrial de alimentos «.

 

 

 


Compartir en:
   

 

 

Fergie se reencuentra con los Black Eyed Peas a ochos de dejar el grupo; ¿preparan reunión? . 12:44

Paola Jiménez Fergie y Black Eyed Peas sorprendieron a sus seguidores al reencontrarse públicamente luego de casi una década sin compartir una imagen juntos.A través de sus redes sociales, la cantante compartió una serie de fotografías con sus antiguos compañeros de banda, generando emoción entre los fanáticos que durante años esperaron e

Excelsior

GeeFi (GEE) se convierte en la mayor inversión en diciembre en relación con Ripple (XRP), ya que casi todos los tokens de la Fase 2 se vendieron en poco tiempo..12:28

para compartir para compartir para compartir para compartir Correo electrónico Muchos inversores están buscando la próxima oportunidad importante en el espacio de los activos digitales, pero GeeFi está demostrando su poder con un impresionante desempeño de preventa. La primera etapa del proyecto se completó rápidamente, agotando 10 millones

Mas Cipolleti

India profundiza los lazos petroleros con Rusia a pesar de la presión arancelaria de EE.UU. en 2025. 12:28

Desde la invasión rusa de Ucrania en 2022, el panorama energético mundial ha cambiado significativamente. Esto se debe a que Estados Unidos y Europa comenzaron a imponer sanciones estrictas a la energía rusa. Esto ha llevado a que Europa se aleje rápidamente del petróleo y el gas rusos. Mientras varios países compiten cada uno por […]

Mas Cipolleti

PasswordManager de Lado.mx: La forma de gestionar tus contraseñas con total seguridad.

En este mundo en digital donde cada día se crean nuevas cuentas, servicios y accesos, la gestión segura de contraseñas se ha vuelto esencial para proteger datos personales y empresariales.

Lado.mx

Kit punto de venta completo para negocio: guía para elegir el sistema ideal.

Profesionalizar la operación de un negocio va más allá de ofrecer buenos productos o servicios. En un mercado donde cada vez más personas prefieren pagar con métodos digitales, contar con la infraestructura adecuada es clave. En este sentido, un kit punto de venta completo para negocio ofrece hardware, software y accesorios que ayudan a optimi

Lado.mx

Innovación y desempeño: panorama actual de las llantas en el mercado mexicano.

La elección de las llantas es una de las decisiones más importantes para cualquier conductor, aunque con frecuencia se le resta atención.

Lado.mx

Jóvenes sobreviven a choque contra vivienda en Tacámbaro.11:15

Tacámbaro, Michoacán, a 14 de diciembre de 2025.– Dos jóvenes salvaron la vida de manera milagrosa luego de que el vehículo en el que viajaban se impactara y quedara destrozado al chocar contra un domicilio cuando circulaban por el libramiento Norte. El accidente se registró durante la madrugada de este día, cuando personal de Protección [

CB Televisión

Incendio consume vivienda abandonada en Apatzingán. 11:15

Apatzingán, Michoacán, a 14 de diciembre de 2025.–En las inmediaciones de la colonia Lázaro Salto se registró el incendio de un domicilio abandonado, el cual fue atendido por personal de Protección Civil Municipal, confirmándose que únicamente se reportaron daños materiales. El siniestro ocurrió durante la madrugada de este día. Al perc

CB Televisión

Instalan Consejo Estatal del PAN en Michoacán. 11:15

Morelia, Michoacán, 13 de diciembre el 2025.- Se instaló el Consejo Estatal de Acción Nacional (PAN), que estará vigente por el periodo 2025-2028, el presidente del partido, Carlos Humberto Quintana encabezó la primera sesión con los nuevos consejeros quienes refrendaron su compromiso y unidad para pintar de azul a Michoacán en el 2027. “L

CB Televisión

Cuatro años sin Verónica Forqué: el legado de su apellido y un homenaje en su barrio de Madrid. 04:40

Verónica Forqué fue una de las actrices más queridas del cine, el teatro y la televisión española. A lo largo de su extensa carrera cosechó cuatro premios Goya y participó en innumerables películas, series y obras teatrales

Infobae

bolonia - juventus

Milan derrota al Inter con un espectacular Mike Maignan. 23 de Noviembre, 2025 17:10

Bernardo Ferreira / AFPInter podía haberse hecho con los mandos de la clasificación en caso de victoria pero ahora queda en cuarto lugar con 24 puntos, mientras que el AC Milan, con 25 unidades igual que el Nápoles (3º), escala al segundo lugar tras ganar 1-0 el Derby della Madonnina.NO TE PIERDAS: Pachuca busca erradicar "maldición&quo

Excelsior

AC Milan naufraga en Copa sin Santi Gimenez. 04 de Diciembre, 2025 17:04

Enrique LópezEl AC Milan sufrió este jueves un tropiezo inesperado y doloroso en la Copa de Italia, al quedar eliminado en su debut frente a una Lazio que aprovechó al máximo su oportunidad. El conjunto rossonero, que no contó con el mexicano Santiago Gimenez por lesión, llegaba como colíder de la Serie A, finalista en la edición anterior y

Excelsior

Napoli vs Juventus EN VIVO Serie A Jornada 14. 07 de Diciembre, 2025 12:37

Napoli vs Juventus EN VIVO Serie A Jornada 14 Sigue EN VIVO todas las acciones del partido de futbol italiano rtrujillo25Dom, 07/12/2025 - 12:20   A recuperar e liderato. El Napoli recibe a la Juventus en lo que apunta a ser

Record

víctor valdepeñas

¡La Nave presenta turbulencia!: Toros de Tijuana ganó el último de la serie en casa. 16 de Junio, 2024 20:30

Para el tercero y último de la serie en casa, los Saraperos volverían a encontrarse con los Toros de Tijuana para ver confirmar si el equipo saltillense se llevaría la barrida o si los rojinegros lograrían su primer victoria en el Estadio Francisco I. Madero.La pizarra fue inaugurada por los tijuanenses gracias a un doble conectado por Aneury T

Vanguardia.com.mx

Víctor Valdepeñas, el canterano que ha llamado Xabi Alonso para suplir las bajas por lesión del Real Madrid en el partido ante el Alavés . 10:20

Las bajas por lesión han obligado al técnico donostiarra a tirar de la cantera como salvavidas

Infobae

alavés - real madrid

Alavés vs Real Madrid: alineaciones, Jornada 16, LaLiga . 07:26

El Real Madrid viaja al Estadio de Mendizorroza con la tarea de obtener una victoria ante el Celta y ponerle fin a la racha de derrotas.

ESPNdeportes.com

Alavés vs Real Madrid EN VIVO LaLiga Jornada 16. 12:06

Alavés vs Real Madrid EN VIVO LaLiga Jornada 16 Sigue EN VIVO todas las acciones de este emocionante partido m.zavalaDom, 14/12/2025 - 12:00     El Deportivo Alavés y el Real Madrid protagonizarán uno de los encuentros má

Record

Mateus Fernandes rompe récord en la Premier en la derrota del West Ham. 12:28

Mateus Fernandes rompe récord en la Premier en la derrota del West Ham El portugues se convirtió en el jugador en más rápido en anotar un gol en un juego oficial amartinezDom, 14/12/2025 - 12:01 El Aston Villa de Unai Emery volvió

Record